上周（2019.3.11—2019.3.17）近期持續(xù)低溫陰雨天氣，蔬菜生長(zhǎng)、采摘和運(yùn)輸受到較大影響，價(jià)格持續(xù)上漲。當(dāng)前春令應(yīng)季水果陸續(xù)登場(chǎng)，冬令水果逐步退市。
    蔬菜價(jià)格上漲
    上周蔬菜價(jià)格上漲。在柳州海吉星監(jiān)測(cè)的41個(gè)大宗交易蔬菜品種中，較上周有30個(gè)上漲、9個(gè)下跌，其余持平，綜合均價(jià)2.5元/斤，環(huán)比漲10.4%。其中漲幅較大的品種有茄子2.7元/斤，周環(huán)比漲54.29%、白蘿卜0.39元/斤，周環(huán)比漲39.29%、空心菜3.15元/斤，周環(huán)比漲35.78%、蒜薹5.25元/斤，周環(huán)比漲34.62%、西芹2.93元/斤，周環(huán)比漲33.18%、上海青1.77元/斤，周環(huán)比漲33.08%、青椒3.27元/斤，周環(huán)比漲31.85%；跌幅較大的品種有金針菇2.67元/斤，周環(huán)比跌15.77%。
    持續(xù)低溫陰雨天氣導(dǎo)致菜價(jià)持續(xù)上揚(yáng)，而且短時(shí)間內(nèi)仍有一定的上漲空間。
    豬肉價(jià)格上漲
    上漲豬肉價(jià)格上漲。如白條豬9.5元/斤，周環(huán)比漲23.38%、前腿肉10元/斤，周環(huán)比漲25元/斤；牛肉38元/斤、羊肉33.5元/斤、五花肉11元/斤，周環(huán)比上漲10%、豬腳11元/斤，周環(huán)比上漲10%、排骨17元/斤，周環(huán)比上漲6.25%；牛肉、羊肉價(jià)格不變，價(jià)格分別為38元/斤、33.5元/斤。節(jié)后市場(chǎng)上生豬存欄減少，供應(yīng)偏緊，帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲。預(yù)計(jì)，后市豬肉價(jià)格仍有波動(dòng)空間。
    雞蛋價(jià)格觸底反彈
    近一個(gè)月來，雞蛋價(jià)格開啟下跌模式，大宗鮮雞蛋最低跌至3.5元/斤，跌破成本價(jià)。上周雞蛋價(jià)格開始觸底反彈，大宗鮮雞蛋價(jià)格每斤平均上漲0.1元。從監(jiān)測(cè)價(jià)格來看，北京鮮雞蛋批發(fā)均價(jià)3.6元/斤，周環(huán)比漲2.7%、四川鮮雞蛋3.9元/斤，周環(huán)比漲2.63%、貴州鮮雞蛋5.1元/斤，周環(huán)比漲2%、本地鮮雞蛋3.8元/斤，周環(huán)比漲5.56%。
    目前庫存逐漸消耗至正常水平，需求恢復(fù)讓雞蛋價(jià)格止跌并小幅上升，由于庫存仍較多，行情大起大落的可能性不大，預(yù)計(jì)近期仍在此價(jià)位小幅波動(dòng)。其他蛋類價(jià)格穩(wěn)定，黃心鴨蛋4.6元/斤、紅心鴨蛋4.8元/斤、鵪鶉蛋6元/斤、綠皮烏雞蛋6.5元/斤。
    活禽價(jià)格平穩(wěn)
    活雞價(jià)格暫時(shí)運(yùn)行平穩(wěn)，閹雞批發(fā)均價(jià)8—8.5元/斤、好的土雞如橫縣土雞8元/斤、一般的土雞7.6元/斤、較好的公雞7.5元/斤。
    菠蘿旺銷
    上周久違的太陽露出了笑臉，雖然僅一兩天，卻對(duì)果市起到了提振的作用，部分水果價(jià)格出現(xiàn)上漲，如沃柑、菠蘿等。據(jù)悉，外地客商到沃柑產(chǎn)地收購增多，而沃柑逐漸進(jìn)入供應(yīng)尾季，供不應(yīng)求致使收購價(jià)上漲。上周柳州沃柑批發(fā)均價(jià)3.5元/斤，較前一周2.8元/斤相比，漲幅25%。當(dāng)前是菠蘿銷售旺季，短時(shí)的晴好天氣助推菠蘿需求增多，價(jià)格上升。上周菠蘿0.92元/斤，較前一周0.75元/斤相比，漲幅22.67%。除了菠蘿，海南的木菠蘿也迎來采摘上市旺季，批發(fā)價(jià)2.5元/斤，價(jià)格十分親民。而泰國(guó)木菠蘿由于上市量少，價(jià)格持續(xù)堅(jiān)挺，批發(fā)均價(jià)9元/斤。此外，新上市的還有廣西枇杷、香瓜等，批發(fā)價(jià)均為4元/斤，隨著上市量逐漸增多，后市或仍有下跌空間。
    今年榴蓮價(jià)格相比往年貴了不少。所幸，隨著上市量增多，近期榴蓮價(jià)格小幅下跌。上周，干堯榴蓮批發(fā)均價(jià)16元/斤、金枕榴蓮20元/斤，相比節(jié)前每斤下跌4元左右。
    進(jìn)口水果中，櫻桃逐漸進(jìn)入尾季，市面供貨少，價(jià)格高。西梅接力進(jìn)入熱銷季節(jié)，價(jià)格相比剛上市時(shí)便宜不少。上周西梅230元/件（18斤），較剛上市時(shí)每件便宜了50元。藍(lán)莓、金手指提子、紅提、恐龍蛋、牛油果、釋迦果價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)，其中藍(lán)莓每件110元（12盒）、金手指提子280元/件（16斤）、紅提350元/件（18斤）、恐龍蛋240元/件（18斤）、牛油果150元/件（16個(gè)）、釋迦果230元/件（8個(gè)）。