行情綜述：本周（2018.11.17-2018.11.24），天氣晴好，周谷堆市場(chǎng)的整體交易穩(wěn)定。交易量方面：肉類旺銷，水產(chǎn)穩(wěn)步增長，其他品種穩(wěn)定。價(jià)格方面：除肉價(jià)上漲外，其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。
    蔬菜行情：本周，蔬菜日均成交量近4000噸，整體菜價(jià)穩(wěn)定。其中有4種菜價(jià)下跌。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：安徽的四月青（0.60-1.00元/500g）、菠菜（1.40-2.20/500g）、河北的大白菜（0.40-0.70元/500g）、江蘇花菜（0.80-1.30元/500g），周環(huán)比跌幅達(dá)：11.1%、10%、20%、15.3%。平包菜、青椒、土豆等受監(jiān)測(cè)的24種蔬菜價(jià)格波動(dòng)不大。
    行情趨勢(shì)：本周，蔬菜交易活躍，整體菜價(jià)穩(wěn)定。一方面，地產(chǎn)菜上市量保持穩(wěn)定，仍以周邊蔬菜基地的葉菜為主；另一方面，目前場(chǎng)內(nèi)長途調(diào)運(yùn)蔬菜及南方精品菜供應(yīng)充足，帶動(dòng)菜價(jià)穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，后市如不遇極端天氣，整體菜價(jià)將保持目前水平。
    本周市場(chǎng)銷售量前十位的蔬菜分別是：蔬菜精品、土豆、萵筍、大白菜、西紅柿、花菜、青椒、胡蘿卜、平包菜、茄子。
    水果行情：本周水果市場(chǎng)日成交量近1600噸，果價(jià)平穩(wěn)。
    行情分析：本周，天氣晴好，水果交易穩(wěn)定。1.柑桔類水果交易仍占首位，日均銷售近500噸（湖北、江西的臍橙現(xiàn)已批量上市，四川的愛媛橙在場(chǎng)內(nèi)銷售行情較好）。2.大宗水果、精品水果交易穩(wěn)定。3.安徽草莓由于處于上市初期交易量較小，品種為“紅顏”，批發(fā)價(jià)為（20.0-25.0元/500g）。預(yù)計(jì)，后市長豐、大圩、肥西等地的草莓將陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，屆時(shí)價(jià)格將有下降空間。
    本周市場(chǎng)銷售量前十位的水果分別是：蜜桔、沙田柚、蘋果、生津果、香蕉、西瓜、梨子、精品水果、甘蔗、梨子、葡萄。
    水產(chǎn)行情：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)日均成交量800噸，量大、價(jià)穩(wěn)。
    行情趨勢(shì)：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)交易活躍，交易量將持續(xù)增加。1.淡水魚類正值交易旺季，日均成交量近350噸，主要銷售品種包括：草魚、鳙魚、鰱魚、鯽魚等；2.特種水產(chǎn)（黃鱔、泥鰍）及蝦類，已經(jīng)逐步進(jìn)入交易淡季；3.精品魚類（鱸魚、鱖魚等）交易穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，近期各種魚類價(jià)格保持平穩(wěn)。
    畜禽肉類市場(chǎng)行情：本周，畜禽肉類市場(chǎng)日均交易量達(dá)500噸，價(jià)格穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：本周，畜禽肉類市場(chǎng)持續(xù)旺銷。一方面，白條豬肉（批發(fā)價(jià)7.95-8.49元/斤），較上周小幅上漲，銷售紅火（熱肉、冷肉）日均成交達(dá)400噸以上，場(chǎng)內(nèi)貨源充足，呈現(xiàn)購銷兩旺的交易態(tài)勢(shì)；另一方面，天氣轉(zhuǎn)冷后，牛羊肉交易正式進(jìn)入銷售旺季。預(yù)計(jì)，近期肉類市場(chǎng)將保持旺銷。
    糧油、副食品行情：糧油、副食品市場(chǎng)交易量、價(jià)穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：本周，糧油、副食品市場(chǎng)整體量、價(jià)保持平穩(wěn)。各種米類、面粉、雜糧、食用油價(jià)格穩(wěn)定，預(yù)計(jì)，后市糧價(jià)將持續(xù)穩(wěn)定；禽蛋交易波動(dòng)不大，洋雞蛋批發(fā)價(jià)格：4.40/500g，周環(huán)比基本持平。預(yù)計(jì)，后市蛋價(jià)波動(dòng)空間不大。
    冷凍品市場(chǎng)行情：本周，冷凍品市場(chǎng)日均成交量700噸，總體保持量、價(jià)平穩(wěn)。