一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜部分農(nóng)產(chǎn)品價格相比上周呈現(xiàn)小幅度上漲趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場96個重點蔬菜品種中，價格持平的有31個品種，價格下降的有22個品種，價格上漲的有43個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.82元/斤，上周均價5.6元/斤，去年同期均價5.71元/斤，造成本周價格上漲的原因主要有以下幾點：
    一、受自然災(zāi)害的影響。
    近期各大產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)降雨，被稱為有全國“菜籃子”之稱的山東，遭受了的暴雨洪澇災(zāi)害，作為全國最大蔬菜種植地壽光，更成為受災(zāi)最為嚴重的地區(qū)，受此影響，近期市場內(nèi)的蔬菜價格均出現(xiàn)不同程度上漲，尤其壽光菜價格上漲最為明顯，漲幅幾乎翻倍。比如苦瓜價格與上周相比上漲約0.5元/斤，黃瓜價格與上周相比上漲約0.3元/斤，龍豆價格與上周相比上漲約0.8元/斤。
    二、受季節(jié)影響。
    據(jù)商戶介紹近期菜價上漲也存在季節(jié)性因素。剛?cè)肭锴昂笫鞘卟颂幱凇扒帱S不接”時期，夏季蔬菜已逐漸退出市場，而秋季蔬菜還未大批量上市，市場出現(xiàn)短暫的“缺貨”期，價格出現(xiàn)季節(jié)性上漲比如茼蒿價格與上周相比上漲約1.4元/斤，辣椒價格與上周相比上漲約0.4元/斤，茄子價格與上周相比上漲約0.5元/斤。
    二、本周市場熱點話題
    上海青
    本周上海青價格呈上漲趨勢，本周均價為5.2元/kg，上周價格為4.1元/kg，去年同期價格為4.0元/kg，周環(huán)比上漲27.33%，同期比上漲30.50%，產(chǎn)地為山東、云南等地。
    本周上海青價格下降的主要原因：
    一是產(chǎn)地種植面積減少?，F(xiàn)在市場上銷售的上海青主要產(chǎn)地為山東和云南。據(jù)商戶了解產(chǎn)地在種植過程中由于受高溫天氣影響，幼苗生長不出來損失較大，導致農(nóng)戶種植面積減少產(chǎn)量有所下降，再加上上海青在市場銷售，運輸成本高較高，價格自然有所提高。
    二是受雨水影響。近期全國各產(chǎn)區(qū)大范圍降雨，部分地區(qū)連續(xù)出現(xiàn)大到暴雨甚至出現(xiàn)水災(zāi)，產(chǎn)區(qū)蔬菜損失慘重。還有持續(xù)降雨對蔬菜的運輸也有一定的影響，市場內(nèi)部分蔬菜出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況，原本在蔬菜區(qū)東南角可以看到兩排專業(yè)賣上海青的商戶，現(xiàn)在只有2-3家，供貨量較少價格因而出現(xiàn)上漲。
    三是需求量增加。進入立秋以后，菜價上漲也存在季節(jié)性因素，剛?cè)肭锴昂笫窍募竞颓锛臼卟私惶娴臄鄬訒r期，部分蔬菜供貨量較少，比如上海青需求量比較大，近期飯店及工廠的采購量迅猛增加，而上市量較小，形成了供不應(yīng)求的現(xiàn)象，導致價格上漲。
    綜述：本周上海青價格上漲的主要因素上海青在幼苗時期未長出有所損失，導致種植面積的減少，加上近期產(chǎn)地雨水較多甚至部分產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)水災(zāi)導致上海青損失慘重，讓原本供貨量不大的上海青貨量少之又少，且受季節(jié)的影響飯店和工廠對上海青需求量有所增加，造成本周上海青價格有所上漲。
    預(yù)計：根據(jù)去年同期上海青價格情況及商戶調(diào)研了解到：近期露地葉菜和大棚菜將大量上市，部分蔬菜價格也會逐漸趨于平穩(wěn)。但是隨著開學、中秋相繼到來，蔬菜市場將迎來階段性的消費旺季，蔬菜價格也會再次出現(xiàn)上漲。作者：張振中　審核：寧亞兵　2020.08.28
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表：