蔬菜價(jià)格止?jié)q微跌、水產(chǎn)品價(jià)格微漲
    2021年一月最后一周了,蔬菜價(jià)格從十二月初開始持續(xù)上漲，在高位運(yùn)行近一個(gè)月后，現(xiàn)在終于止?jié)q，其中主要原因，一是大、中、小學(xué)校及幼兒園放寒假后購(gòu)買力減退，二是冬季南方反季節(jié)蔬菜進(jìn)入出產(chǎn)期，貨源增多，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格下跌，青椒就是其中一例，三是近期氣溫有所回暖，本地葉類蔬菜價(jià)格下跌，多種原因使菜價(jià)沒有繼續(xù)攀高。
    武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心1月25日--1月29日，監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是5.28元/公斤，與上周均價(jià)5.35元/公斤，相比微降1.31%，也相當(dāng)于持平，本周菜價(jià)漲跌互現(xiàn)。
    本周菜價(jià)漲跌互現(xiàn)，蔬菜價(jià)格沒有繼續(xù)攀高，所以在本周蔬菜價(jià)格漲幅較大的品種少，這周重點(diǎn)分析黃瓜、包菜這二個(gè)品種，黃瓜均價(jià)從4.17元/公斤上漲到4.82元/公斤，上漲幅度15.59%；包菜均價(jià)從3.13元/公斤上漲到3.39元/公斤，上漲幅度8.31%；上漲原因：黃瓜：黃瓜價(jià)格在近期反彈較大，黃瓜貨源來(lái)自省外山東、云南兩地，少量福建和廣東配車貨源，山東地區(qū)降溫，黃瓜生長(zhǎng)速度減緩，出產(chǎn)量減少，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，云南黃瓜同樣是在降溫后產(chǎn)地貨源減少，收購(gòu)價(jià)格上漲，南方福建和廣東黃瓜均屬配車捎帶過來(lái)的少量貨源，北方遼寧受今年疫情反彈影響生產(chǎn)受阻，遼寧黃瓜基本只供應(yīng)本地，天氣原因影響到黃瓜出產(chǎn)量減少，價(jià)格連續(xù)二周上漲；包菜：包菜價(jià)格今年創(chuàng)新高，近幾年同期包菜價(jià)格是，16年同期包菜價(jià)格在每公斤1.3元--2元，17年同期包菜價(jià)格在每公斤0.6元--0.8元，18年同期包菜價(jià)格在每公斤1.2元--1.6元，19年同期包菜價(jià)格在每公斤0.3元--0.5元，20年同期包菜價(jià)格在每公斤3.2元--2.5元，現(xiàn)在包菜價(jià)格在每公斤3.6元--3.2元，包菜貨源來(lái)自省內(nèi)嘉魚主產(chǎn)區(qū)，有少量襄陽(yáng)和郊區(qū)貨源，由于去年疫情嘉魚包菜銷售困難，農(nóng)戶虧損嚴(yán)重，今年包菜種植面積大規(guī)模減少，又遇寒潮天氣影響，包菜減產(chǎn)減收，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格連續(xù)上漲，目前市場(chǎng)包菜批發(fā)價(jià)格基本維持在每公斤3.6元--3.2元，受災(zāi)減產(chǎn)，種植面積縮小，收購(gòu)價(jià)格高是包菜價(jià)格上漲的主要原因；一周均價(jià)上漲的品種還有，大白菜上漲9.15%、蔥頭上漲7.74%、四季豆上漲6.92%、胡蘿卜上漲4.83%、茄子上漲3.42%、苦瓜上漲3.41%、瓠子上漲2.98%、冬瓜上漲0.15%。
    這周蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)，青椒價(jià)格止?jié)q回跌，青椒均價(jià)從12.4/公斤下跌到10.85元/公斤，下跌幅度12.5%；下跌原因：青椒貨源來(lái)自省外南方廣東和海南兩地，安徽有少量尾期青椒，由于今年異常的氣候廣東和海南青椒上市期有所推遲，貨源少價(jià)格高，本月上旬青椒價(jià)格在每公斤10-12元左右，高價(jià)位時(shí)達(dá)到每公斤15元左右，隨著現(xiàn)在廣東和海南兩地青椒進(jìn)入出產(chǎn)期，貨源量增加明顯，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格松動(dòng)，使青椒批發(fā)價(jià)格在本周呈現(xiàn)緩慢下跌的走勢(shì)，目前批發(fā)價(jià)格在每公斤10元左右，雖然價(jià)格有所下跌但還是高于去年同期，目前青椒價(jià)格緩慢下跌，但臨近春節(jié)前青椒需求加大后，價(jià)格應(yīng)該有小幅回漲的可能；一周均價(jià)下跌的品種還有，花菜下跌12.83%、小白菜下跌10.4%、萵筍下跌4.67%、油麥菜下跌4.54%、芹菜下跌3.14%、西紅柿下跌1.18%；一周均價(jià)持平的品種是土豆、白蘿卜、蓮藕。
    一月最后一周，整體蔬菜行情呈穩(wěn)中小幅回落的走勢(shì)，部分蔬菜由于產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和疫情地區(qū)蔬菜不能及時(shí)調(diào)運(yùn)導(dǎo)致價(jià)格上漲，南方蔬菜逐漸進(jìn)入出產(chǎn)期，貨源增加，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格開始下跌，少數(shù)品種由于去年疫情影響銷售不暢，導(dǎo)致農(nóng)戶虧損，今年種植面積相對(duì)減少，又遇寒潮天氣影響，減產(chǎn)減收。供應(yīng)明顯不足，導(dǎo)致價(jià)格上漲較大，且維持時(shí)間較長(zhǎng)。較為明顯的是大白菜、包菜、白蘿卜，估計(jì)這些品種近期還難以回落，春節(jié)臨近，需求量增加，下周蔬菜價(jià)格應(yīng)該也是呈漲跌互現(xiàn)的走勢(shì)運(yùn)行。
    近期魚價(jià)整體穩(wěn)中有漲，黑魚價(jià)格小幅上漲，我市場(chǎng)上的黑魚貨源主要來(lái)自省外廣東和湖南兩地，少量本地貨源，并且貨源稀少，黑魚上漲6.35%，春節(jié)臨近，黑魚價(jià)格還會(huì)持續(xù)上漲。監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚的均價(jià)16.54元/公斤，與上周均價(jià)16.26元/公斤相比微漲1.72%也相當(dāng)于持平，本周魚價(jià)還是漲多跌少，除黑魚外，其他品種上漲的幅度都不大，一周均價(jià)上漲品種有，鳊魚上漲4.5%、草魚上漲3.14%、鯽魚上漲3.03%、鯉魚上漲2.67%、桂魚上漲2.32%、青魚上漲1.16%、花鰱上漲1.1%、鰱子魚上漲0.99%；一周均價(jià)下跌的品種只有黃顙魚，黃顙魚下跌5.4%。
    以上分析僅供參考。白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)信息中心2021年1月29日