河南萬邦國際：蔬菜一周行情分析（2021.02.20——2021.02.26）
一、市場基本概況
本周萬邦市場蔬菜價格整體呈下降趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上63個重點蔬菜品種中，價格持平的有5個品種，價格下降的有44個品種，價格上漲的有14個品種。本周蔬菜區(qū)均價8.37元/斤，上周均價8.9元/斤，周環(huán)比下降了5.96%，去年同期均價5.9元/斤，同期比上漲了41.86%，造成本周價格變化的原因主要有以下幾點：
1.產(chǎn)地轉(zhuǎn)換、產(chǎn)地擴種
（1）土豆、洋蔥類，年后云南菜大量上市，從冬儲的菜轉(zhuǎn)換到云南菜，且今年產(chǎn)地擴種，產(chǎn)量增加，供貨量充足，導(dǎo)致價格明顯下降。
（2）西紅柿、西葫蘆、黃瓜、芹菜類，主產(chǎn)地山東大面積成熟，開始供應(yīng)市場，同時本地菜也一直供應(yīng)市場，再加上去年此類價格高，今年大面積擴種，供貨量大，此類蔬菜價格一直低下。
（3）椒類，從年前山東單一供應(yīng)轉(zhuǎn)移到南方地區(qū)，因為今年天氣暖和，南方溫度高，出現(xiàn)早熟，南方椒類提前到達(dá)市場，拉低市場價格。
2.節(jié)后消費疲倦
節(jié)前的大額消費，市場擁擠，過節(jié)后市場幾乎沒人，消費疲倦，明顯需求量減少，供大于求，導(dǎo)致春節(jié)過后價格降低。
3.氣溫高
對比往年，今天的氣溫明顯高于去年，導(dǎo)致農(nóng)作物生長周期減少，提前到達(dá)市場，產(chǎn)量也明顯增加。導(dǎo)致價格明顯下降。
二、本周市場熱點話題
西藍(lán)花
西蘭花能阻止亞硝酸鹽的致癌反應(yīng)，補充鈣質(zhì)，強健身體，提高體力免疫力的，同時具有降血糖，降血壓，降血脂，強腦鍵胃、提高記憶力，通便補腎，增強血管韌性，抗衰老的功能。正在**和喜歡吃青菜的抓住機會趕緊購買，年前三塊多一斤，現(xiàn)在一塊多一斤。
本周西藍(lán)花均價為3元/kg，上周均價為6.6元/kg，去年同期均價3.6元/kg，周環(huán)比下降54.55%，同期比下降了16.67%，本周西藍(lán)花的產(chǎn)地主要為廣州、浙江。本周價格下降的主要原因：
1.今年的溫度特別高，高于往年溫度，西藍(lán)花怕熱，老的快，導(dǎo)致目前的主產(chǎn)地進(jìn)入尾期，貨不好，發(fā)黃，發(fā)散，湖北等產(chǎn)地的貨沒有接上，目前市面的貨差，低價銷售。
2.整體蔬菜價格的連續(xù)降低，對個別蔬菜價格沖擊很大，個別蔬菜紛紛降價銷售，商戶反映說：“大家都便宜了，啥便宜他們吃啥，就沒人賣咱的，只能降價銷售”，再加上剛過完春節(jié)，群眾消費疲倦，供大于求，價格降低。
綜述：本周西藍(lán)花價格下降的主要因素是因為產(chǎn)地沒有銜接上，尾期貨，再加上整體蔬菜價格降低綜合導(dǎo)致了西藍(lán)花價格的下降。
預(yù)計：據(jù)商戶分析了解到：湖北等地的貨馬上到達(dá)市場，產(chǎn)地銜接上，好貨好價格，馬上恢復(fù)原來的價格。作者：王帥 審核：趙明明 日期：2021.02.26
三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表：
| 序號 | 品名 | 本周均價 (元/kg) | 上周均價 (元/kg) | 去年同期均價 (元/kg) | 同期比（%） | 周環(huán)比（%） |
| 1 | 西蘭花 | 3.00 | 6.60 | 3.60 | -16.67 | -54.55 |
| 2 | 芹菜 | 2.00 | 3.80 | 3.40 | -41.18 | -47.37 |
| 3 | 韭菜 | 3.58 | 4.86 | 3.50 | 2.29 | -26.34 |
| 4 | 娃娃菜 | 2.25 | 3.00 | 4.25 | -47.06 | -25.00 |
| 5 | 蒜苗 | 3.82 | 5.03 | 3.00 | 27.33 | -24.06 |
| 6 | 生菜 | 4.80 | 5.86 | 3.14 | 52.87 | -18.09 |
| 7 | 球生菜 | 2.50 | 3.00 | 4.80 | -47.92 | -16.67 |
| 8 | 苦瓜 | 9.50 | 11.30 | 8.57 | 10.85 | -15.93 |
| 49 | 四季豆 | 10.10 | 12.00 | 7.60 | 32.89 | -15.83 |
| 9 | 大蔥 | 9.90 | 11.60 | 2.92 | 239.04 | -14.66 |
| 10 | 紫圓茄 | 4.80 | 5.50 | 8.70 | -44.83 | -12.73 |
| 11 | 大頭青 | 2.20 | 2.50 | 3.28 | -32.93 | -12.00 |
| 59 | 油麥菜 | 4.40 | 5.00 | 3.60 | 22.22 | -12.00 |
| 12 | 絲瓜 | 9.50 | 10.70 | 8.80 | 7.95 | -11.21 |
| 13 | 白菜 | 1.87 | 2.10 | 2.00 | -6.50 | -10.95 |
| 14 | 小洋蔥 | 4.50 | 5.00 | 5.70 | -21.05 | -10.00 |
| 15 | 空心菜 | 9.00 | 10.00 | 7.00 | 28.57 | -10.00 |
| 16 | 紫甘藍(lán) | 3.60 | 4.00 | 2.24 | 60.71 | -10.00 |
| 17 | 上海青 | 5.50 | 6.10 | 1.47 | 274.15 | -9.84 |
| 18 | 胡蘿卜 | 3.70 | 4.10 | 2.20 | 68.18 | -9.76 |
| 19 | 小米椒 | 42.40 | 46.50 | 7.60 | 457.89 | -8.82 |
| 20 | 青尖椒 | 11.90 | 13.00 | 3.88 | 206.70 | -8.46 |
| 21 | 彩椒 | 17.40 | 19.00 | 12.00 | 45.00 | -8.42 |
| 22 | 香蔥 | 15.50 | 16.80 | 3.77 | 311.14 | -7.74 |
| 23 | 紅洋蔥 | 3.70 | 4.00 | 3.80 | -2.63 | -7.50 |
| 54 | 黃洋蔥 | 2.70 | 2.90 | 2.00 | 35.00 | -6.90 |
| 24 | 長豆角 | 10.70 | 11.47 | 8.52 | 25.59 | -6.71 |
| 25 | 菠菜 | 5.60 | 6.00 | 2.92 | 91.78 | -6.67 |
| 26 | 紫薯 | 9.40 | 10.00 | 6.78 | 38.64 | -6.00 |
| 27 | 包菜 | 3.28 | 3.48 | 1.50 | 118.67 | -5.75 |
| 62 | 青線椒 | 17.00 | 18.00 | 4.80 | 254.17 | -5.56 |
| 28 | 香菜 | 10.40 | 11.00 | 3.10 | 235.48 | -5.45 |
| 29 | 黃皮椒 | 10.90 | 11.50 | 5.87 | 85.69 | -5.22 |
| 30 | 西葫蘆 | 3.50 | 3.67 | 4.92 | -28.86 | -4.63 |
| 31 | 蒜黃 | 9.25 | 9.66 | 5.60 | 65.18 | -4.24 |
| 32 | 黑皮冬瓜 | 6.00 | 6.25 | 1.67 | 259.28 | -4.00 |
| 33 | 茶樹菇 | 12.00 | 12.50 | 15.00 | -20.00 | -4.00 |
| 51 | 龍豆 | 8.75 | 9.00 | 7.40 | 18.24 | -2.78 |
| 55 | 香菇 | 12.50 | 12.80 | 13.60 | -8.09 | -2.34 |
| 34 | 扁豆 | 9.30 | 9.50 | 8.00 | 16.25 | -2.11 |
| 35 | 小白菜 | 5.40 | 5.48 | 2.71 | 99.26 | -1.46 |
| 36 | 小茴香 | 6.44 | 6.50 | 6.14 | 4.89 | -0.92 |
| 37 | 紅尖椒 | 15.00 | 15.10 | 5.30 | 183.02 | -0.66 |
| 38 | 小黃瓜 | 9.44 | 9.50 | 9.14 | 3.28 | -0.63 |
| 39 | 蒜米 | 6.20 | 6.20 | 8.00 | -22.50 | 0.00 |
| 40 | 金針菇 | 7.50 | 7.50 | 6.42 | 16.82 | 0.00 |
| 41 | 杏鮑菇 | 5.80 | 5.80 | 7.50 | -22.67 | 0.00 |
| 42 | 大蒜 | 6.40 | 6.40 | 8.00 | -20.00 | 0.00 |
| 43 | 美人椒 | 21.00 | 21.00 | 6.18 | 239.81 | 0.00 |
| 44 | 白靈菇 | 28.50 | 28.40 | 17.00 | 67.65 | 0.35 |
| 45 | 紫長茄 | 5.30 | 5.26 | 9.35 | -43.32 | 0.76 |
| 46 | 蟹味菇 | 11.50 | 11.40 | 9.38 | 22.60 | 0.88 |
| 47 | 青甘藍(lán) | 3.64 | 3.60 | 2.00 | 82.00 | 1.11 |
| 48 | 黃心菜 | 4.10 | 4.00 | 2.65 | 54.72 | 2.50 |
| 50 | 苦菊 | 7.50 | 7.30 | 4.40 | 70.45 | 2.74 |
| 63 | 蒜苔 | 7.20 | 7.00 | 6.90 | 4.35 | 2.86 |
| 52 | 西紅柿 | 3.80 | 3.67 | 7.40 | -48.65 | 3.54 |
| 53 | 紅泡椒 | 13.50 | 13.00 | 6.30 | 114.29 | 3.85 |
| 56 | 毛豆 | 9.80 | 9.38 | 5.50 | 78.18 | 4.48 |
| 57 | 黃瓜 | 5.80 | 5.50 | 5.00 | 16.00 | 5.45 |
| 58 | 蓮菜 | 7.30 | 6.91 | 5.70 | 28.07 | 5.64 |
| 60 | 菜心 | 6.90 | 6.50 | 5.00 | 38.00 | 6.15 |
| 61 | 菜南瓜 | 6.80 | 6.40 | 13.00 | -47.69 | 6.25 |