河南萬邦國際：蔬菜一周行情分析（2021.4.10——2021.04.16）
一、市場基本概況
本周萬邦市場蔬菜價格整體呈小幅度下降趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上63個重點蔬菜品種中，價格持平的有1個品種，價格下降的有45個品種，價格上漲的有17個品種。本周蔬菜區(qū)均價6.2元/斤，上周均價7.55元/斤，周環(huán)比下降了5.34%，去年同期均價5.67元/斤，同期比上漲了9.34%，從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)下降趨勢，具體原因如下分析：
1.本地菜沖擊
隨著氣溫的不斷升高，本地的應(yīng)季菜已經(jīng)大量上市，并且已經(jīng)進(jìn)入供應(yīng)中期，供應(yīng)量最大時期，僅僅本地的應(yīng)季菜本周供應(yīng)量明顯增加，在加上上期我們寫到萬邦市場的供應(yīng)量逐步開始由南向北轉(zhuǎn)移，市場供應(yīng)量飽和的情況下，本周又明顯增加供貨量，導(dǎo)致供遠(yuǎn)大于求，且本地菜以及北方的菜比南方有供貨優(yōu)勢，運輸成本、人工等費用都相對降低，所以導(dǎo)致價格下降，比如冬瓜最近價格一直下降，本地的冬瓜供應(yīng)量在增加，對廣東的冬瓜價格沖擊很大。所以導(dǎo)致價格一直下降。
2.品質(zhì)影響
上一條寫到近期萬邦市場供應(yīng)產(chǎn)地又南向北轉(zhuǎn)移，北方的供應(yīng)量大，另外南方的菜已經(jīng)到達(dá)尾期，蔬菜的品質(zhì)不好，都是便宜處理，降價銷售，參與市場交易，對市場價格有影響，且占據(jù)市場需求量，拉低市場蔬菜價格，導(dǎo)致蔬菜價格下降，比如目前內(nèi)蒙的白菜處于尾期，產(chǎn)品質(zhì)量差，價格低，山東貨好價格貴，價格低的占需求量，導(dǎo)致最近白菜價格降低。
3.氣溫影響
氣溫對價格也是一方面的影響，特別是蔬菜，目前天氣炎熱，蔬菜的儲藏是影響價格的最大的問題，賣不完就要降價銷售，特別是葉菜類。
二、本周市場熱點話題
紫長茄
本周紫長茄價格呈現(xiàn)上漲趨勢，在整體蔬菜價格下降的時候，紫長茄竟呈現(xiàn)上漲趨勢，主要原因是紫長茄和紫圓茄是互補的蔬菜，因為近期紫圓茄已經(jīng)進(jìn)去尾期，品質(zhì)開始不好，且供應(yīng)量明顯降低，導(dǎo)致紫長茄購買量增加，所以近期紫長茄價格上漲。
青蘿卜
本周青蘿卜價格呈現(xiàn)上漲趨勢，也是在整體蔬菜價格下降的時候上漲的品種之一，主要原因前期已冬儲為主的青蘿卜已經(jīng)基本銷售完，開始上市的是新鮮蘿卜，供應(yīng)量小，且品質(zhì)好，導(dǎo)致近期價格上漲。
冬瓜
本周冬瓜價格呈現(xiàn)下降趨勢，主要原因據(jù)商戶了解到，冬瓜的冬儲目前還未消化干凈，到應(yīng)季新鮮冬瓜已經(jīng)大量到達(dá)市場，和青蘿卜相反，導(dǎo)致價格下降。
預(yù)計：據(jù)商戶分析了解到：隨著應(yīng)季類蔬菜的大量上市，天氣的炎熱，造成蔬菜的存放時間減短，及近期低品質(zhì)蔬菜多，綜合預(yù)計下周蔬菜仍然呈下降趨勢。作者：王帥 審核：李珂 日期：2021.04.16
| 序號 | 品名 | 本周均價 (元/kg) | 上周均價 (元/kg) | 去年同期均價 (元/kg) | 同期比（%） | 周環(huán)比（%） |
| 1 | 蒜苔 | 3.50 | 6.00 | 6.64 | -47.29 | -41.67 |
| 2 | 紅尖椒 | 6.00 | 10.25 | 7.2 | -16.67 | -41.46 |
| 3 | 包菜 | 0.93 | 1.50 | 0.8 | 16.25 | -38.00 |
| 4 | 青甘藍(lán) | 1.23 | 1.90 | 1.64 | -25.00 | -35.26 |
| 5 | 青尖椒 | 4.00 | 6.10 | 4.3 | -6.98 | -34.43 |
| 6 | 蒜黃 | 3.00 | 4.20 | 6.7 | -55.22 | -28.57 |
| 7 | 金針菇 | 4.21 | 5.47 | 5.56 | -24.28 | -23.03 |
| 8 | 白菜 | 1.00 | 1.21 | 2.16 | -53.70 | -17.36 |
| 9 | 紫甘藍(lán) | 5.00 | 6.00 | 1.5 | 233.33 | -16.67 |
| 10 | 大蔥 | 7.05 | 8.35 | 1.23 | 473.17 | -15.57 |
| 11 | 冬瓜 | 2.60 | 3.05 | 0.88 | 195.45 | -14.75 |
| 12 | 杏鮑菇 | 5.20 | 6.09 | 5.96 | -12.75 | -14.61 |
| 13 | 彩椒 | 12.67 | 14.40 | 13.2 | -4.02 | -12.01 |
| 14 | 西葫蘆 | 2.57 | 2.90 | 2.06 | 24.76 | -11.38 |
| 15 | 小洋蔥 | 4.00 | 4.50 | 5.89 | -32.09 | -11.11 |
| 16 | 四季豆 | 8.83 | 9.93 | 7.65 | 15.42 | -11.08 |
| 17 | 黃瓜 | 3.85 | 4.29 | 2.86 | 34.62 | -10.26 |
| 18 | 小茴香 | 5.00 | 5.54 | 4.4 | 13.64 | -9.75 |
| 19 | 青線椒 | 5.33 | 5.90 | 4.5 | 18.44 | -9.66 |
| 20 | 絲瓜 | 8.00 | 8.80 | 4.63 | 72.79 | -9.09 |
| 21 | 韭菜 | 2.50 | 2.75 | 2.36 | 5.93 | -9.09 |
| 22 | 苦瓜 | 5.67 | 6.21 | 4.91 | 15.48 | -8.70 |
| 23 | 上海青 | 2.40 | 2.60 | 2.28 | 5.26 | -7.69 |
| 24 | 茶樹菇 | 11.15 | 11.81 | 14.6 | -23.63 | -5.59 |
| 25 | 黃洋蔥 | 1.60 | 1.69 | 1.54 | 3.90 | -5.33 |
| 26 | 紅泡椒 | 13.16 | 13.89 | 5.5 | 139.27 | -5.26 |
| 27 | 黃皮椒 | 4.90 | 5.17 | 5.67 | -13.58 | -5.22 |
| 28 | 香菜 | 10.00 | 10.50 | 3.93 | 154.45 | -4.76 |
| 29 | 空心菜 | 10.00 | 10.50 | 7.45 | 34.23 | -4.76 |
| 30 | 毛豆 | 9.00 | 9.45 | 10.6 | -15.09 | -4.76 |
| 31 | 小白菜 | 3.40 | 3.55 | 2.3 | 47.83 | -4.23 |
| 32 | 蒜苗 | 2.30 | 2.40 | 1.66 | 38.55 | -4.17 |
| 33 | 菠菜 | 2.40 | 2.50 | 2.01 | 19.40 | -4.00 |
| 34 | 大蒜 | 5.90 | 6.13 | 4.85 | 21.65 | -3.75 |
| 35 | 白靈菇 | 27.00 | 27.85 | 40.1 | -32.67 | -3.05 |
| 36 | 黃心菜 | 4.00 | 4.10 | 1.9 | 110.53 | -2.44 |
| 37 | 小黃瓜 | 13.20 | 13.50 | 6.8 | 94.12 | -2.22 |
| 38 | 胡蘿卜 | 3.13 | 3.20 | 1.5 | 108.67 | -2.19 |
| 39 | 香蔥 | 6.40 | 6.50 | 2.51 | 154.98 | -1.54 |
| 40 | 長豆角 | 7.55 | 7.66 | 8.5 | -11.18 | -1.44 |
| 41 | 蓮菜 | 5.67 | 5.75 | 3.8 | 49.21 | -1.39 |
| 42 | 大頭青 | 2.15 | 2.18 | 2.2 | -2.27 | -1.38 |
| 43 | 美人椒 | 10.75 | 10.89 | 8.06 | 33.37 | -1.29 |
| 44 | 球生菜 | 5.70 | 5.75 | 4.9 | 16.33 | -0.87 |
| 45 | 生菜 | 2.74 | 2.75 | 4.1 | -33.17 | -0.36 |
| 46 | 娃娃菜 | 2.88 | 2.87 | 3.25 | -11.54 | 0.17 |
| 47 | 菜心 | 6.20 | 6.17 | 5.6 | 10.71 | 0.49 |
| 48 | 香菇 | 8.55 | 8.50 | 8.7 | -1.72 | 0.59 |
| 49 | 紫薯 | 10.10 | 10.00 | 9.41 | 7.33 | 1.00 |
| 50 | 西蘭花 | 5.08 | 5.00 | 5.31 | -4.33 | 1.60 |
| 51 | 西紅柿 | 2.90 | 2.85 | 4.12 | -29.61 | 1.75 |
| 52 | 蒜米 | 5.60 | 5.50 | 6.5 | -13.85 | 1.82 |
| 53 | 芹菜 | 1.23 | 1.20 | 1.4 | -12.14 | 2.50 |
| 54 | 蟹味菇 | 12.30 | 11.99 | 9.16 | 34.28 | 2.59 |
| 55 | 小米椒 | 20.17 | 19.50 | 9.6 | 110.10 | 3.44 |
| 56 | 油麥菜 | 5.20 | 5.00 | 5 | 4.00 | 4.00 |
| 57 | 紫長茄 | 4.43 | 4.20 | 4.85 | -8.66 | 5.48 |
| 58 | 紅洋蔥 | 2.38 | 2.25 | 1.6 | 48.75 | 5.78 |
| 59 | 龍豆 | 8.80 | 8.29 | 10.14 | -13.21 | 6.15 |
| 60 | 紫圓茄 | 5.25 | 4.90 | 5 | 5.00 | 7.14 |
| 61 | 扁豆 | 9.75 | 8.50 | 7.59 | 28.46 | 14.71 |
| 62 | 菜南瓜 | 6.60 | 5.40 | 12.6 | -47.62 | 22.22 |
| 63 | 苦菊 | 6.50 | 5.00 | 3.8 | 71.05 | 30.00 |