2021年第21周全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告：禽肉產(chǎn)品價(jià)格整體下降，西瓜、大蔥價(jià)格降幅明顯
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，本周（2021年5月21日—2021年5月28日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為114.90，比上周下降1.28點(diǎn)，比去年同期上升1.25個(gè)點(diǎn)。
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-4.4～-0.3%之間（如表1所示）。
表1 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 27.53 | 26.33 | 39.30 | -4.4% | -33.0% |
| 羊肉 | 76.73 | 76.18 | 66.81 | -0.7% | 14.0% |
| 牛肉 | 77.23 | 76.98 | 70.76 | -0.3% | 8.8% |
| 雞蛋 | 9.17 | 9.07 | 6.60 | -1.1% | 37.4% |
| 白條雞 | 17.42 | 17.18 | 16.58 | -1.4% | 3.6% |
本周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、花鰱魚(yú)、大帶魚(yú)和大黃花魚(yú)與上周相比，變化幅度在-0.7～2.2%之間（如表2所示）。
表2 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚(yú) | 21.72 | 21.82 | 14.17 | 0.4% | 54.0% |
| 活鯽魚(yú) | 23.46 | 23.29 | 17.55 | -0.7% | 32.7% |
| 活鯉魚(yú) | 18.19 | 18.30 | 12.47 | 0.6% | 46.8% |
| 白鰱活魚(yú) | 11.06 | 10.99 | 8.06 | -0.6% | 36.5% |
| 花鰱活魚(yú) | 19.85 | 20.19 | 13.49 | 1.7% | 49.7% |
| 大帶魚(yú) | 44.75 | 45.01 | 38.19 | 0.6% | 17.8% |
| 大黃花魚(yú) | 44.24 | 45.21 | 41.00 | 2.2% | 10.3% |
全國(guó)286家產(chǎn)銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為3.43元/公斤，比上周下降1.4%，同比上升14.0%。
監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，本周萵筍、蒜苔、菜花、黃瓜和芹菜價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為7.0%、4.0%、3.3%、2.5%和1.7%（如表3所示）；大蔥、西紅柿、青椒、白蘿卜和茄子價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度分別為9.3%.、6.1%、4.4%、3.7%和3.5%（如表4所示）。
表3 環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 萵筍 | 2.76 | 2.95 | 2.32 | 7.0% | 27.0% |
| 蒜苔 | 5.77 | 6.00 | 5.29 | 4.0% | 13.4% |
| 菜花 | 3.67 | 3.79 | 2.90 | 3.3% | 30.4% |
| 黃瓜 | 3.08 | 3.16 | 2.98 | 2.5% | 5.8% |
| 芹菜 | 3.01 | 3.06 | 2.73 | 1.7% | 11.9% |
表4 環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 大蔥 | 7.58 | 6.87 | 2.30 | -9.3% | 199.2% |
| 西紅柿 | 3.56 | 3.34 | 3.74 | -6.1% | -10.6% |
| 青椒 | 4.28 | 4.09 | 3.96 | -4.4% | 3.1% |
| 白蘿卜 | 1.58 | 1.52 | 1.35 | -3.7% | 12.4% |
| 茄子 | 3.83 | 3.70 | 3.79 | -3.5% | -2.5% |
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水果平均價(jià)格為6.98公斤，比上周下降3.9%，同比上升2.4%（如表5所示）。
表5 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水果價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋(píng)果 | 6.72 | 6.60 | 6.85 | -1.9% | -3.7% |
| 巨峰葡萄 | 15.52 | 14.84 | 13.30 | -4.4% | 11.6% |
| 香蕉 | 4.99 | 5.00 | 5.43 | 0.1% | -7.9% |
| 菠蘿 | 4.47 | 4.32 | 4.19 | -3.5% | 2.9% |
| 西瓜 | 4.60 | 4.14 | 4.28 | -10.1% | -3.3% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜薹、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋(píng)果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心