一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)上漲趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上62個重點蔬菜品種中，價格持平的有3個品種，價格下降的有19個品種，價格上漲的有40個品種。本周蔬菜區(qū)均價4.63元/kg，上周均價4.44元/kg，周環(huán)比上漲了4.28%，去年同期均價4.08元/kg，同期比上漲了13.48%，從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)上漲趨勢，具體原因如下分析：
    1.節(jié)日臨近加開學(xué)季影響
    距離八月十五節(jié)日，還有一個星期的時間，是市場交易量最大的時候，市場采購量明顯相比往常增加，據(jù)商戶調(diào)研了解到：商戶生意最好的時候就是八月十五節(jié)日前一周和春節(jié)前半個月，直接反應(yīng)出本周市場的交易量明顯增加，需求量明顯緊張，另外一方面原因，也因為其他地區(qū)的部分學(xué)校已經(jīng)開始開學(xué)，學(xué)校餐飲的開始，也會增加市場的采購量，造成市場的供貨相對緊張，綜合采購量的多方面增加造成市場蔬菜量相對緊張，導(dǎo)致蔬菜價格上漲。
    2.過季影響
    部分蔬菜的季節(jié)性較強，雖然說目前有溫室大棚設(shè)備和外地運輸來解決蔬菜季節(jié)性的影響，但仍然不能完成改變蔬菜季節(jié)性的影響，通俗的說：溫室大棚和外地調(diào)配只是實現(xiàn)了在任何時候都能買到過季的蔬菜，但是大批量供應(yīng)市場，供應(yīng)超市還是很吃力。例如：目前豆類已經(jīng)接近尾期，在加上暴雨的襲擊，加快了豆類的結(jié)束期，目前豆類市場供應(yīng)少，需求量大，市場近期豆類價格持續(xù)上漲。
    3.雨水影響
    部分蔬菜價格上漲的原因依然離不開上周及以前的暴雨影響，部分蔬菜的產(chǎn)地地面目前依然是積水，蔬菜產(chǎn)地的減少，加上一些生長期長的蔬菜及對部分蔬菜生長產(chǎn)生不可逆的影響，綜合造成了部分蔬菜供應(yīng)較少，自然價格上漲。例如西藍花，價格一直高位不下。
    二、本周市場熱點話題
    長豆角
    本周豆角均價為5.35元/kg，上周均價為4.35元/kg，去年同期均價3.15元/kg，周環(huán)比上漲68.56%，同期比上漲22.07%，本周長豆角的產(chǎn)地主要為河北、河南等。本周價格上漲的主要原因：
    1.本周豆類蔬菜主要是因為過季的原因，導(dǎo)致價格均有不同幅度上漲，長豆角也不例外，長豆角的主要供應(yīng)產(chǎn)地是河北、河南，目前河北氣溫低，產(chǎn)量低，再加上河北下雨，豆類的供貨量明顯降低，部分時期甚至斷貨，自然導(dǎo)致長豆角價格上漲，另外一主要產(chǎn)地為本地，例如鄭州、開封等，也因為暴雨大部分長豆角提前結(jié)束，目前新一茬豆角還未銜接，長豆角出現(xiàn)空白時期，導(dǎo)致長豆角價格上漲。
    2.另一方面影響價格上漲的重要因素為需求量的增加，上面也寫到，本周蔬菜整體價格上漲的原因為節(jié)日到來及部分地區(qū)的開學(xué)季，需求量的增加，自然價格會有所上漲，長豆角是家常菜，自然也不例外，需求量的增加，也是長豆角漲價的原因。
    綜述：本周長豆角價格上漲的主要因素是供應(yīng)產(chǎn)地受暴雨影響產(chǎn)量減少、節(jié)日到來、學(xué)校開學(xué)，需求量增大，市場供貨緊張，綜合影響導(dǎo)致了長豆角近期價格大幅度上漲。
    預(yù)計：據(jù)商戶分析了解到：近期看長豆角價格呈現(xiàn)穩(wěn)定中小幅度上漲趨勢，產(chǎn)地不會及時恢復(fù)供應(yīng)，更換產(chǎn)地需要時間，且新產(chǎn)地的價格也相對較高，導(dǎo)致價格穩(wěn)定甚至上漲。遠期看，長豆角的下一茬開始供應(yīng)，供貨量正常，價格會回落。作者：王帥　審核：劉亞楠　日期：2021.09.10
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表