今年第三季度市場(chǎng)保持了穩(wěn)定繁榮的發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，三季度市場(chǎng)總成交額達(dá)124782.45萬(wàn)元，總成交量達(dá)262235噸，日均人流量為18000人次，車流量為7500車次。三季度具體運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析如下：
    一、總體運(yùn)行態(tài)勢(shì)
    本季度市場(chǎng)總成交額達(dá)124782.45萬(wàn)元，總成交量達(dá)262235噸，相比去年同期總成交額118719.25萬(wàn)元，總成交量247042噸，分別增長(zhǎng)5.11%和6.15%。其中蔬菜行業(yè)成交額70804.3萬(wàn)元，成交量235765噸，同比均增長(zhǎng)6%；豬肉行業(yè)成交額10412.5萬(wàn)元，成交量4660噸，成交額同比下降6.16%，成交量增長(zhǎng)102.61%；水產(chǎn)行業(yè)成交額19300萬(wàn)元，成交量9800噸，成交額同比增長(zhǎng)15.69%，成交量下降5%；禽蛋行業(yè)成交額765.65萬(wàn)元，成交量810噸，同比分別增長(zhǎng)33.87%和0.62%；冷凍行業(yè)成交額19600萬(wàn)元，成交量11200噸，成交額同比下降2.46%，成交量增長(zhǎng)0.36%；補(bǔ)充行業(yè)成交額3900萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)12.72%。
    二、蔬菜行業(yè)
    本季度成交量235765噸，成交額70804.3萬(wàn)元，成交均價(jià)3.0元/公斤，相比去年同期成交量222457噸，成交額66813.32萬(wàn)元，成交均價(jià)3.0元/公斤，成交量和成交額同比均增長(zhǎng)6%，成交均價(jià)持平。蔬菜行業(yè)呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，成交量增長(zhǎng)主要原因?yàn)椋?br/>    1.市場(chǎng)蔬菜區(qū)域樞紐功能進(jìn)一步加強(qiáng)，市場(chǎng)輻射區(qū)域銷售量增加；
    2.三季度產(chǎn)地直發(fā)蔬菜進(jìn)場(chǎng)量比去年同期增加約18300噸，促進(jìn)市場(chǎng)蔬菜優(yōu)勢(shì)；
    3.一批經(jīng)營(yíng)戶逐漸做大做強(qiáng)，區(qū)域影響力增強(qiáng)，三季度日均進(jìn)場(chǎng)外地菜送貨車數(shù)在119輛，去年同期車數(shù)為99輛。
    三、豬肉行業(yè)
    本季度成交量4660噸，成交額10412.5萬(wàn)元，成交均價(jià)22.34元/公斤，相比去年同期成交量2300噸、成交額11096萬(wàn)元，成交均價(jià)48.24元/公斤，成交量同比增長(zhǎng)102.61%，成交額和成交均價(jià)同比分別下降6.16%和53.69%。
    （一）成交量大幅增長(zhǎng)分析
    今年春節(jié)過(guò)后，豬價(jià)一路下跌，并長(zhǎng)期處于低迷狀態(tài)，相比去年的高價(jià)低銷，豬肉銷售得到了有效改觀。據(jù)經(jīng)營(yíng)戶反饋，如若去年同期店內(nèi)日均銷售量在7-10頭，今年則可達(dá)到15-20頭。
    （二）成交均價(jià)下降分析
    1.去年豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行和國(guó)家生豬養(yǎng)殖支持政策落實(shí)落地帶動(dòng)不少企業(yè)加入生豬養(yǎng)殖，部分原養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，生豬產(chǎn)能恢復(fù)整體加快，目前生豬產(chǎn)能已恢復(fù)到常態(tài)水平，豬肉供需偏松；
    2.春節(jié)以后，豬肉價(jià)格一路下跌，養(yǎng)殖戶出欄意愿一直較為強(qiáng)烈，屠宰企業(yè)收豬難度不大，壓價(jià)情緒明顯；
    3.大體重肥豬供應(yīng)始終充足，出欄均重增加，施壓生豬價(jià)格；
    4.7-9月本屬消費(fèi)淡季，價(jià)格也伴有季節(jié)性下調(diào)。
    四、禽蛋行業(yè)
    本季度成交量810噸，成交額765.65萬(wàn)元，成交均價(jià)9.45元/公斤，相比去年同期成交量805噸，成交額571.93萬(wàn)元，成交均價(jià)7.1元/公斤，同比分別增長(zhǎng)0.62%、33.87%和33.1%。成交均價(jià)增長(zhǎng)主要原因?yàn)椋?br/>    1.今年雞蛋前三季度批發(fā)均價(jià)8.83元/公斤，遠(yuǎn)高于去年7.03元/公斤，蛋價(jià)一直處于高位運(yùn)行；
    2.蛋雞存欄量少，上游收購(gòu)價(jià)較為強(qiáng)勁；
    3.飼料等養(yǎng)殖成本上升也對(duì)蛋價(jià)上漲產(chǎn)生支撐。
    五、水產(chǎn)行業(yè)
    本季度成交量9800噸，成交額19300萬(wàn)元，成交均價(jià)19.69元/公斤，相比去年同期成交量10320噸，成交額16683萬(wàn)元，成交均價(jià)16.17元/公斤，成交量同比下降5%，成交額和成交均價(jià)同比分別增長(zhǎng)15.69%和21.77%。
    （一）成交量下降分析
    1.價(jià)格上漲對(duì)銷量有一定的抑制作用；
    2.部分夜市關(guān)停，餐飲業(yè)消費(fèi)大幅下降，草魚(yú)、黑魚(yú)等走量下降明顯。
    （二）成交均價(jià)增長(zhǎng)分析
    1.供應(yīng)量減少。近年來(lái)，各地出于環(huán)保、擴(kuò)大限養(yǎng)區(qū)范圍的考慮，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖面積減少，加上大宗淡水魚(yú)等養(yǎng)殖水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低迷，使得部分養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行，淡水魚(yú)供應(yīng)量也由此下降；
    2.養(yǎng)殖成本上漲。今年漁用飼料原料玉米、豆粕等價(jià)格總體維持高位，一定程度上推高了水產(chǎn)品價(jià)位。
    不過(guò)進(jìn)入三季度以來(lái)，今年新魚(yú)上市量持續(xù)上升，淡水魚(yú)價(jià)格逐月回落。
    六、冷凍行業(yè)
    本季度成交量11200噸，成交額19600萬(wàn)元，成交均價(jià)17.5元/公斤，相比去年同期成交量11160噸，成交額20095萬(wàn)元，成交均價(jià)18.01元/公斤，成交量同比增長(zhǎng)0.36%，成交額和成交均價(jià)同比分別下降2.46%和2.83%。
    成交均價(jià)下降主要原因：雞鴨副等冷凍品價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，冷凍肉類價(jià)格有所下降。例如肋排目前均價(jià)在3.7萬(wàn)元/噸，去年同期在4.6萬(wàn)元/噸，同比下降19.57%。
    七、補(bǔ)充行業(yè)
    調(diào)料、豆制品、醬菜和糧油等行業(yè)作為市場(chǎng)的補(bǔ)充行業(yè)，完善了市場(chǎng)商品體系，本季度成交額3900萬(wàn)元，與去年同期3460萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)12.72%。