一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)上漲趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場上61個重點蔬菜品種中，價格持平的有0個品種，價格下降的有21個品種，價格上漲的有40個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.29元/kg，上周均價5.08元/kg，周環(huán)比上漲了4.13%，去年同期均價4.79元/kg，同期比上漲了10.44%，從價格數(shù)據(jù)分析上看本周萬邦市場蔬菜價格整體呈現(xiàn)上漲趨勢，具體原因如下分析：
    1.氣溫影響
    前兩周溫度突然降低，另外加上各個產(chǎn)地連續(xù)不斷的小雨，綜合導(dǎo)致貨量較少。最近廣泛流行的一句話“河南沒有秋天，過完夏天就是冬天”大概意思是溫度突然寒冷，降溫明顯，溫度降低直接影響蔬菜的生長速度，溫度大幅度減低，部分蔬菜產(chǎn)地供應(yīng)量突然減少，再加上近期溫差較大，蔬菜的質(zhì)量、產(chǎn)量都會受到影響，供應(yīng)市場貨量緊張，導(dǎo)致部分蔬菜價格上漲。例如黃瓜，近期價格呈現(xiàn)上漲高價趨勢，溫度下降直接影響黃瓜的生長周期，溫差影響黃瓜開花、坐果，導(dǎo)致本周黃瓜價格上漲、價格較高。
    2.假期結(jié)束影響
    本周是十一國慶節(jié)假期過后的第一周，公司工廠復(fù)工，學(xué)校開學(xué)，各單位明顯增加了采購量，對市場沖擊較大，需求量上漲，導(dǎo)致蔬菜供需緊張；市場出現(xiàn)“無貨”現(xiàn)象，導(dǎo)致了蔬菜價格有所上漲。并且據(jù)商戶了解到“每次到過節(jié)的時候，市場都冷冷清清的，現(xiàn)在好起來了”。意思大概是現(xiàn)在的需求量增加，導(dǎo)致蔬菜價格上漲。
    3.個別單品影響
    個別單品出貨量受雨水影響較大，價格上漲幅度相對較大，單品價格上漲，會拉動整體蔬菜價格上漲，雨水影響較大的蔬菜有韭菜、菠菜、茼蒿等。第一，主要原因為直接影響蔬菜的生長周期，周期延長；第二主要影響蔬菜的出貨量，陰雨天地面菜采摘不便，導(dǎo)致出貨量低，直接影響蔬菜的價格。例如韭菜，上周價格在1.5元左右每斤，本周韭菜在2.4元左右每斤。
    二、本周市場熱點話題
    芹菜
    本周芹菜均價為4.1元/kg，上周均價為3.6元/kg，去年同期均價3.64元/kg，周環(huán)比上漲12.64%，同期比上漲13.89%，本周價格上漲的主要原因：
    1.本周芹菜上漲的主要原因為市場供應(yīng)主產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，芹菜主要產(chǎn)地為河北、山東等地，前期市場供應(yīng)主要是河北貨?，F(xiàn)在河北產(chǎn)地接近尾期貨量較少及貨量較差，市場芹菜主要產(chǎn)地轉(zhuǎn)移山東、蘭州貨，目前還未到大批量上市時間，市場整體芹菜供貨量減少。另外在加上假期剛結(jié)束，貨量增大，綜合導(dǎo)致芹菜價格上漲。
    2.連續(xù)下雨也是影響芹菜價格上漲的主要原因，芹菜也是屬于落地菜，下雨對芹菜的生長周期影響較大，另外對出貨的難度有所增加，以及工人費用也有所增加，綜合導(dǎo)致了市場的供貨量減少，市場芹菜出現(xiàn)搶購，供貨緊張，導(dǎo)致價格上漲。
    綜述：本周芹菜價格上漲的主要因素是產(chǎn)地轉(zhuǎn)換供應(yīng)量減少，市場的需求量明顯增加，出貨量少，導(dǎo)致芹菜近期價格有所上漲。
    預(yù)計：據(jù)商戶分析了解到：近期看芹菜價格會呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢，遠期看隨著產(chǎn)地的持續(xù)供應(yīng)，市場供貨量增加芹菜價格會穩(wěn)定有所下降。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.10.15
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表