說明：本期指2017年5月26日至31日，上期指2017年5月21日至25日，去年同期指2016年5月26日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的20.9%，日均交易數(shù)量同比增加10.9%，環(huán)比減少9.7%；
    2、綜合平均價(jià)格2573元/噸，同比上漲1.5%，環(huán)比下跌1.6%；
    3、主要品種有：青菜、南瓜、番茄、地蒲、包心菜、黃瓜、茭白、芹菜、韭菜、生菜、茄子、香蔥、小茭菜、空心菜、莧菜、大蒜、松花菜、毛豆、土豆、絲瓜、四季豆、大白菜、苣筍、胡蘿卜、茼蒿、油麥菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的79.1%，日均交易數(shù)量同比增加4.7%，環(huán)比增加0.5%；
    2、綜合平均價(jià)格3795元/噸，同比上漲6.2%，環(huán)比上漲3.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、玉米、早豐、蒜頭、蘿卜、大白菜、包心菜、長豇豆、黃瓜、番茄、胡蘿卜、毛豆、蒜苗、老姜及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、茄子、胡蘿卜、山薯、蒜苗、茭白、土豆等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有長豇豆、芋艿、黃瓜、蘑菇、生菜、金針菇、白菜、小茭菜、蕓豆、西葫蘆、冬瓜、絲瓜、蕃茄等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有10個(gè)品種，分別是生菜-31.7%、蒜頭-22.2%、芹菜-17.1%、洋蔥-17.1%、毛豆-16.5%、茭白-15.5%、小茭菜-15.0%、油麥菜-13.8%、空心菜-13.7%、竹筍-11.6%；菜價(jià)上漲超過10%的有8個(gè)品種，分別是松花菜41.3%、蒿菜34.6%、苣筍30.5%、香菜29.1%、長豇豆24.6%、花菜18.1%、蕓豆13.8%、蘿卜12.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有22個(gè)品種，分別是胡蘿卜、地蒲、冬瓜、茄子、黃瓜、蠶豆、香菇、莧菜、香蔥、山薯、韭菜、蕃茄、山藥、土豆、早豐、絲瓜、玉米、豌豆、四季豆、西蘭花、大蒜、青菜(其中基本持平的有黃瓜、蠶豆、香菇、莧菜、香蔥、山薯、韭菜、蕃茄、山藥、土豆、早豐、絲瓜、玉米、豌豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：生菜驟跌32%，油麥菜、毛豆、小茭菜、地蒲、茄子、茭白、空心菜、香蔥、胡蘿卜價(jià)格分別下跌28%、20%、15%、14%、14%、14%、13%、11%、7.9%，四季豆、芹菜、土豆、南瓜、絲瓜價(jià)格小幅下跌，韭菜、莧菜、黃瓜、番茄價(jià)格基本持平，包心菜、大蒜、大白菜、青菜價(jià)格小幅上漲，松花菜價(jià)格陡漲34%，茼蒿、苣筍價(jià)格分別上漲28%、5.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：洋蔥、蒜頭、毛豆價(jià)格分別下跌22%、20%、13%，胡蘿卜、冬瓜、黃瓜價(jià)格小幅下跌，早豐價(jià)格略跌，玉米、番茄價(jià)格基本持平，老姜、土豆價(jià)格小幅上漲，長豇豆、包心菜、大白菜、蘿卜、蒜苗價(jià)格分別上漲28%、18%、13%、11%、7.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少9.7%，生菜驟跌松花菜陡漲，其他主要地菜品種以跌為主，地菜綜合平均價(jià)下跌1.6%；客菜數(shù)量上期大幅減少后本期持平，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比收窄3.7%。本期地菜數(shù)量減少，地菜價(jià)格還在下跌，跌幅收窄，對(duì)客菜價(jià)格的抑制作用減弱，客菜價(jià)格由跌轉(zhuǎn)漲，菜價(jià)指數(shù)沒再連續(xù)創(chuàng)出新低，指數(shù)底部反彈，期末仍在反彈中，后期可能趨平，之后菜價(jià)再創(chuàng)新低的可能性已大幅減小，菜價(jià)可能在底部小幅波動(dòng)。近日地菜上市數(shù)量減少，指數(shù)是否已經(jīng)反轉(zhuǎn)？31日價(jià)格指數(shù)為109.4，與25號(hào)環(huán)比上漲2.9%，較去年同期下跌1.0%，后期菜價(jià)同比持平或略有下跌。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.6.1