說明：本期指2019年8月1日至5日，上期指2019年7月26日至31日，去年同期指2018年8月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.1%，日均交易數(shù)量同比增加4.1%，環(huán)比減少2.9%；
    2、綜合平均價格3948元/噸，同比上漲8.8%，環(huán)比上漲18.7%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、冬瓜、小茭菜、韭菜、苦瓜、絲瓜、地蒲、毛豆、生菜、香蔥、茄子、黃豆芽、芹菜、茭白、空心菜、胡蘿卜、番茄、玉米、蓮藕、大蒜、紅米茜、包心菜、雞毛菜、南瓜、莧菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.9%，日均交易數(shù)量同比減少0.6%，環(huán)比增加8.7%；
    2、綜合平均價格4388元/噸，同比上漲5.7%，環(huán)比上漲0.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、洋蔥、黃瓜、早豐、玉米、蘿卜、冬瓜、芋艿、蒜苗、老姜、尖椒、長豇豆、胡蘿卜、新姜、蒜頭、南瓜、青椒、老南瓜及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有香菜、蘿卜等2個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有蒜頭、韭菜、蓮藕、蕓豆、地蒲、莖蔥、冬瓜、四季豆、香蔥、絲瓜、苦瓜、茭白、蒜苗、生菜、佛手瓜等15個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有3個品種，分別是芋艿-14.6%、苦瓜-10.8%、蕃茄-10.0%；菜價上漲超過10%的有20個品種，分別是絲瓜99.2%、地蒲67.3%、黃瓜40.5%、蘿卜34.8%、白菜32.2%、韭菜32.0%、玉米31.8%、青菜30.9%、香菜30.4%、四季豆30.2%、長豇豆28.7%、茄子20.3%、雞毛菜19.1%、毛豆18.1%、小茭菜15.8%、生菜13.2%、香菇12.0%、芹菜12.0%、西葫蘆11.0%、香蔥10.9%；菜價漲跌不超過5%的有23個品種，分別是早豐、冬瓜、蒜頭、佛手瓜、黃豆芽、老姜、莖蔥、筍干、苣筍、空心菜、蒜苗、青椒、山薯、尖椒、洋蔥、花生、山藥、秀珍菇、蘑菇、土豆、胡蘿卜、大蒜、包心菜(其中基本持平的有黃豆芽、老姜、莖蔥、筍干、苣筍、空心菜、蒜苗、青椒、山薯、尖椒等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：蓮藕、苦瓜價格分別下跌7.7%、5.6%，冬瓜、包心菜價格小幅下跌，黃豆芽價格略跌，空心菜價格基本持平，茭白、番茄、大蒜價格小幅上漲，絲瓜、地蒲、黃瓜、韭菜、青菜、茄子價格分別陡漲100%、49%、42%、32%、31%、30%，毛豆、玉米、雞毛菜、小茭菜、莧菜、生菜、芹菜、香蔥、南瓜、胡蘿卜、紅米茜價格分別上漲25%、22%、18%、16%、15%、13%、13%、11%、7.4%、5.9%、5.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：老南瓜、番茄、芋艿價格分別下跌22%、18%、14%，早豐、新姜、蒜頭、冬瓜價格小幅下跌，蒜苗、胡蘿卜、青椒、尖椒價格基本持平，老姜、南瓜價格略漲，土豆價格小幅上漲，黃瓜、玉米、蘿卜、長豇豆價格分別陡漲50%、41%、36%、33%，大白菜、洋蔥價格分別上漲23%、6.5%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期菜價逐日上漲，其中地菜數(shù)量減少2.9%，還在連續(xù)減少，幅度縮小，絲瓜、地蒲、黃瓜、韭菜、青菜、茄子價格陡漲，其他主要品種價格還是以漲為主，綜合平均價環(huán)比上漲18.7%，漲勢強(qiáng)勁；客菜數(shù)量環(huán)比增加8.7%，黃瓜、玉米、蘿卜、長豇豆價格陡漲，其他主要客菜品種小幅漲跌，價格波動收斂，綜合平均價環(huán)比上漲0.4%，趨勢轉(zhuǎn)強(qiáng)；期末菜價延續(xù)漲勢，后期將繼續(xù)上漲。5日價格指數(shù)為149.2，較31日上漲7.1%，較去年同期上漲5.2%，后期末菜價指數(shù)同比略漲，幅度在5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.8.7