說明：本期指2019年7月26日至31日，上期指2019年7月21日至25日，去年同期指2018年7月26日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.5%，日均交易數(shù)量同比增加3.8%，環(huán)比減少4.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3325元/噸，同比下跌1.9%，環(huán)比上漲2.7%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、絲瓜、小茭菜、苦瓜、冬瓜、韭菜、地蒲、生菜、毛豆、香蔥、茄子、芹菜、黃豆芽、玉米、茭白、空心菜、番茄、長豇豆、胡蘿卜、大蒜、南瓜、紅米茜、蓮藕、莧菜、雞毛菜、包心菜、韭芽等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.5%，日均交易數(shù)量同比增加4.7%，環(huán)比減少0.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4369元/噸，同比上漲2.9%，環(huán)比下跌1.2%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、洋蔥、蘿卜、早豐、黃瓜、冬瓜、玉米、老南瓜、長豇豆、胡蘿卜、蒜頭、老姜、蒜苗、青椒、尖椒及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測57個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有香菜、蘿卜、毛豆、白菜、絲瓜等5個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有蒜頭、蓮藕、苦瓜、莖蔥、冬瓜、韭菜、地蒲、生菜、香蔥、芋艿、老姜、茭白等12個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有4個(gè)品種，分別是地蒲-25.7%、白菜-17.1%、蘿卜-16.8%、早豐-16.8%；菜價(jià)上漲超過10%的有8個(gè)品種，分別是紅米茜37.2%、莧菜31.5%、韭菜27.4%、佛手瓜25.5%、香菜22.1%、苣筍15.8%、包心菜13.1%、黃瓜10.7%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有27個(gè)品種，分別是毛豆、茄子、蒜頭、秀珍菇、小茭菜、金針菇、蕓豆、香菇、玉米、茭白、尖椒、老姜、洋蔥、韭芽、筍干、黃豆芽、長豇豆、芹菜、香蔥、南瓜、西葫蘆、苦瓜、蘑菇、山藥、蒜苗、生菜、土豆(其中基本持平的有蕓豆、香菇、玉米、茭白、尖椒、老姜、洋蔥、韭芽、筍干、黃豆芽、長豇豆、芹菜、香蔥、南瓜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：南瓜、地蒲、絲瓜、苦瓜、毛豆價(jià)格分別下跌21%、8.8%、7.2%、6.4%、5.8%，茄子、芹菜、小茭菜、番茄價(jià)格小幅下跌，香蔥、冬瓜、黃豆芽價(jià)格基本持平，黃瓜、生菜、茭白、玉米、青菜價(jià)格小幅上漲，紅米茜、莧菜價(jià)格分別陡漲42%、30%，韭菜、長豇豆、胡蘿卜、雞毛菜、蓮藕、大蒜、空心菜、包心菜、韭芽價(jià)格分別上漲27%、13%、13%、9.0%、8.5%、7.0%、6.5%、6.3%、6.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、大白菜、蘿卜、冬瓜、玉米、長豇豆價(jià)格分別下跌17%、17%、16%、10%、9.3%、9.3%，洋蔥、老南瓜、蒜頭價(jià)格小幅下跌，老姜價(jià)格略漲，胡蘿卜、尖椒、蒜苗價(jià)格小幅上漲，黃瓜、番茄、青椒、土豆價(jià)格分別上漲14%、12%、10%、5.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期菜價(jià)由跌轉(zhuǎn)漲，其中地菜數(shù)量（連續(xù)）減少4.3%，紅米茜、莧菜價(jià)格陡漲，其他主要品種價(jià)格還是漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.7%，趨勢反轉(zhuǎn)；客菜數(shù)量環(huán)比減少0.9%，主要客菜品種還是跌多漲少，價(jià)格波動(dòng)收斂，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.2%；期末菜價(jià)有上漲趨勢，后期將會(huì)上漲。31日價(jià)格指數(shù)為139.3，較25日上漲2.8%，較去年同期下跌0.9%，大致持平，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲，幅度可能超過5%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2019.8.2