說明：本期指2019年7月16日至20日，上期指2019年7月11日至15日，去年同期指2018年7月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.8%，日均交易數(shù)量同比增加5.4%，環(huán)比減少0.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3424元/噸，同比下跌0.1%，環(huán)比下跌1.2%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、絲瓜、小茭菜、韭菜、地蒲、苦瓜、生菜、冬瓜、芹菜、玉米、香蔥、番茄、茭白、毛豆、長(zhǎng)豇豆、黃豆芽、茄子、空心菜、胡蘿卜、紅米茜、大蒜、雞毛菜、南瓜、莧菜、蓮藕、韭芽、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.2%，日均交易數(shù)量同比減少1.9%，環(huán)比增加6.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4246元/噸，同比上漲2.3%，環(huán)比下跌5.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、洋蔥、早豐、大白菜、蘿卜、玉米、胡蘿卜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、黃瓜、老姜、冬瓜、蒜苗及蘭州菜、雜菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜、常州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜只有蕃茄1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有蒜頭、蓮藕、冬瓜、莖蔥、玉米、芋艿、洋蔥、花生、地蒲等9個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有15個(gè)品種，分別是蘿卜-38.0%、早豐-30.7%、西葫蘆-28.5%、白菜-26.0%、佛手瓜-22.2%、西蘭花-17.0%、毛豆-14.9%、蒜頭-13.6%、包心菜-13.3%、蓮藕-13.1%、地蒲-12.9%、長(zhǎng)豇豆-12.4%、絲瓜-11.6%、黃瓜-11.2%、芹菜-10.7%；菜價(jià)上漲超過10%的有8個(gè)品種，分別是四季豆26.6%、茄子17.1%、紅米茜16.4%、大蒜14.2%、香蔥13.6%、小茭菜12.8%、秀珍菇12.5%、韭菜10.5%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有19個(gè)品種，分別是蘑菇、老姜、蒜苗、苦瓜、冬瓜、山薯、筍干、空心菜、香菜、洋蔥、黃豆芽、蕓豆、青菜、玉米、山藥、胡蘿卜、芋艿、土豆、香菇(其中基本持平的有冬瓜、山薯、筍干、空心菜、香菜、洋蔥、黃豆芽、蕓豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、長(zhǎng)豇豆、絲瓜、蓮藕、毛豆、黃瓜、苦瓜、生菜、南瓜價(jià)格分別下跌17%、16%、12%、12%、11%、8.4%、8.3%、7.7%、6.3%，雞毛菜、冬瓜、芹菜、玉米價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜、空心菜、韭芽、土豆、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，青菜、大蒜、茭白價(jià)格小幅上漲，香蔥、紅米茜、番茄、小茭菜、茄子、韭菜、莧菜價(jià)格分別上漲21%、16%、14%、13%、11%、11%、10%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜價(jià)格驟跌38%，大白菜、早豐、黃瓜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、老姜價(jià)格分別下跌26%、26%、15%、13%、7.6%、6.8%，蒜苗、洋蔥價(jià)格基本持平，冬瓜、土豆、番茄價(jià)格小幅上漲，胡蘿卜、玉米價(jià)格分別上漲9.3%、8.8%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期雨季結(jié)束，地菜數(shù)量略減，客菜數(shù)量連續(xù)增加價(jià)格出現(xiàn)明顯下行勢(shì)頭。其中地菜數(shù)量減少0.9%，主要品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加6.8%，蘿卜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.8%，下行勢(shì)頭明顯。20日價(jià)格指數(shù)為136.8，較15日下跌3.3%，較去年同期上漲0.6%，近乎持平，后期末菜價(jià)指數(shù)同比繼續(xù)大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.7.22