說(shuō)明：本期指2020年1月16日至20日，上期指2020年1月11日至15日，去年同期指2019年1月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.1%，日均交易數(shù)量同比減少30.4%，環(huán)比減少28.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3829元/噸，同比下跌0.9%，環(huán)比上漲20.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、松花菜、西蘭花、茨菇、兒菜、大白菜、茼蒿、生菜、荸薺、包心菜、小茭菜、菠菜、綠豆芽、韭菜、蓮藕、香蔥、花菜、蘿卜、地平菇、苔心菜、馬蘭頭、胡蘿卜、胡蔥、香菜、芋艿、芥藍(lán)等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.9%，日均交易數(shù)量同比減少20.9%，環(huán)比減少4.2%；
    2、綜合平均價(jià)格7561元/噸，同比上漲60.1%，環(huán)比上漲22.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、玉米、洋蔥、蘿卜、山藥、番茄、大白菜、老姜、竹筍、南瓜、胡蘿卜、兒菜、黃瓜、青椒、包心菜、蒜頭、蒜苗、尖椒、苣筍、莖蔥、紅薯、冬瓜、長(zhǎng)豇豆及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、冬瓜、山藥、南瓜、板栗、青菜等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有冬筍、洋蔥、毛豆、早豐、蒜頭、蕓豆、蓮藕、白菜、包心菜、四季豆、蒜苗、老姜、竹筍、山薯、蘑菇、蘿卜等16個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過(guò)10%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有23個(gè)品種，分別是苔心菜75.6%、松花菜53.8%、花菜49.5%、芹菜45.8%、蘑菇35.8%、荸薺27.0%、生菜27.0%、竹筍25.0%、地平菇23.9%、小茭菜21.7%、早豐20.0%、蒿菜19.6%、菠菜17.6%、蓮藕17.2%、白菜16.2%、玉米15.8%、苣筍15.3%、茨菇15.2%、秀珍菇12.3%、西蘭花12.3%、黃瓜11.8%、大蒜11.3%、青椒11.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有21個(gè)品種，分別是香菜、長(zhǎng)豇豆、蕓豆、棒菜、蒜頭、地瓜、綠豆芽、板栗、兒菜、毛豆、南瓜、土豆、韭菜、老姜、洋蔥、山薯、香菇、山藥、蕃茄、金針菇、冬筍(其中基本持平的有棒菜、蒜頭、地瓜、綠豆芽、板栗、兒菜、毛豆、南瓜、土豆、韭菜、老姜、洋蔥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：綠豆芽、韭菜、兒菜價(jià)格基本持平，包心菜價(jià)格小幅上漲，苔心菜、芹菜、松花菜、花菜、馬蘭頭、香菜價(jià)格分別陡漲67%、47%、43%、38%、37%、31%，荸薺、地平菇、苣筍、茨菇、生菜、芥藍(lán)、小茭菜、茼蒿、菠菜、蓮藕、西蘭花、芋艿、胡蘿卜、大白菜、香蔥、青菜、胡蔥、蘿卜價(jià)格分別上漲26%、24%、23%、23%、23%、21%、19%、17%、15%、15%、14%、11%、8.5%、7.8%、7.0%、6.2%、5.9%、5.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：南瓜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、兒菜價(jià)格基本持平，土豆、番茄、老姜、紅薯價(jià)格略漲，山藥、蘿卜、蒜苗、洋蔥價(jià)格小幅上漲，竹筍、玉米、大白菜、苣筍、青椒、胡蘿卜、黃瓜、莖蔥、包心菜、冬瓜、尖椒、冬筍價(jià)格分別上漲26%、23%、19%、16%、13%、12%、12%、11%、9.5%、5.7%、5.5%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少28.9%，苔心菜、芹菜、松花菜、花菜、馬蘭頭、香菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種普漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲20.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.2%，主要客菜品種或平或漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲22.9%；本期已臨近春節(jié)，地菜數(shù)量環(huán)比繼續(xù)減少，價(jià)格普漲，客菜數(shù)量略減價(jià)格上漲，近日需求還在縮減，菜價(jià)加速上漲，年前年后菜價(jià)還將上漲，高點(diǎn)估計(jì)會(huì)在初二或初三(26或27日)出現(xiàn)。20日價(jià)格指數(shù)為168.0，較15日大漲11.2%，較去年同期上漲15.2%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比漲幅可能在25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.1.21