說(shuō)明：本期指2019年4月1日至5日，上期指2019年3月26日至31日，去年同期指2018年4月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.7%，日均交易數(shù)量同比減少7.1%，環(huán)比增加4.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4281元/噸，同比上漲40.4%，環(huán)比下跌1.4%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、韭菜、苣筍、生菜、小茭菜、茼蒿、松花菜、香蔥、番茄、大白菜、南瓜、菠菜、地蒲、蓮藕、馬蘭頭、土豆、黃瓜、油麥菜、西蘭花、蘿卜、花菜、胡蘿卜、莖蔥、地平菇、茄子、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.3%，日均交易數(shù)量同比持平，環(huán)比減少6.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4748元/噸，同比上漲28.1%，環(huán)比上漲0.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、洋蔥、番茄、大白菜、蘿卜、苣筍、南瓜、玉米、早豐、紅薯、老姜、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、冬瓜、蒜苗、春毛筍(冬筍)、包心菜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜僅有芋艿1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蒜苗、苣筍、早豐、蓮藕、蠶豆、芹菜、香菜、白菜、包心菜、玉米、蘑菇、西蘭花、長(zhǎng)豇豆、蕃茄、香蔥、莖蔥、生菜、蕓豆、西葫蘆、茄子、地蒲、油麥菜、冬瓜、菠菜、尖椒、洋蔥、南瓜、松花菜、花菜、韭菜、金針菇、豌豆、蒜頭、大蒜等34個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是竹筍-38.1%、冬筍-31.9%、山薯-27.6%、早豐-20.8%、蒜頭-19.3%、韭菜-18.9%、馬蘭頭-16.6%、長(zhǎng)豇豆-15.0%、黃瓜-14.3%、毛豆-13.6%、生菜-12.5%、蒜苗-11.8%、青椒-10.9%、白菜-10.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是香菜44.3%、洋蔥26.2%、冬瓜24.3%、蠶豆18.7%、莖蔥18.2%、松花菜17.0%、廣東菜心11.4%、金針菇10.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有20個(gè)品種，分別是玉米、包心菜、蕓豆、香菇、四季豆、山藥、豌豆、南瓜、青菜、蘑菇、香蔥、土豆、蓮藕、小茭菜、西蘭花、菠菜、苣筍、蕃茄、蒿菜、地蒲(其中基本持平的有豌豆、南瓜、青菜、蘑菇、香蔥、土豆、蓮藕、小茭菜、西蘭花、菠菜、苣筍等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：馬蘭頭、韭菜、生菜、黃瓜、包心菜、油麥菜、大白菜價(jià)格分別下跌16%、13%、12%、11%、10%、7.4%、6.7%，苣筍、西蘭花、芹菜價(jià)格小幅下跌，蘿卜、南瓜價(jià)格略跌，青菜、胡蘿卜、香蔥、蓮藕、土豆、茄子、小茭菜價(jià)格基本持平，莖蔥、菠菜價(jià)格略漲，番茄、茼蒿價(jià)格小幅上漲，地平菇、松花菜、花菜、地蒲、廣東菜心價(jià)格分別上漲26%、17%、12%、5.5%、5.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍、春毛筍(冬筍)價(jià)格分別驟跌38%、34%，紅薯、早豐、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、蒜苗、大白菜、南瓜、老姜、蘿卜、玉米價(jià)格分別下跌27%、22%、17%、15%、13%、13%、11%、9.2%、7.7%、5.9%，土豆價(jià)格略跌，番茄價(jià)格略漲，包心菜價(jià)格小幅上漲，冬瓜、洋蔥、胡蘿卜、苣筍價(jià)格分別上漲26%、26%、17%、7.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加4.5%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.4%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.9%，竹筍、春毛筍(冬筍)價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.4%。地菜上市繼續(xù)增加，菜價(jià)漲跌互現(xiàn)略偏向下跌；客菜數(shù)量減少價(jià)格下行，走勢(shì)較地菜弱些；本期菜價(jià)略有上漲創(chuàng)出年內(nèi)高點(diǎn)后開(kāi)始拐頭下行，春菜即將迎來(lái)上市高峰，地菜價(jià)格繼續(xù)走弱，地菜增加的同時(shí)客菜需求減少，初現(xiàn)價(jià)格下行勢(shì)頭，后期菜價(jià)將順勢(shì)小幅下跌。5日價(jià)格指數(shù)為191.6，較31日下跌0.9%，較去年同期上漲45.6%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲幅度將會(huì)至35%以下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.4.8