說明：本期指2019年1月1日至31日，上期指2018年12月1日至31日，去年同期指2018年1月1日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.2%，交易數(shù)量同比減少8.4%，環(huán)比減少20.2%；
    2、綜合平均價(jià)格3804元/噸，同比上漲0.7%，環(huán)比上漲24.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、包心菜、松花菜、地平菇、生菜、香蔥、大白菜、蓮藕、西蘭花、兒菜、韭菜、菠菜、茨菇、蘿卜、茼蒿、胡蘿卜、大蒜、荸薺、小茭菜、苔心菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.8%，交易數(shù)量同比減少4.0%，環(huán)比減少9.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4910元/噸，同比上漲5.3%，環(huán)比上漲14.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、蘿卜、大白菜、洋蔥、兒菜、包心菜、番茄、玉米、老姜、紅薯、苣筍、黃瓜、南瓜、青椒、大蒜、冬瓜、山藥、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、花菜、蒜苗、竹筍及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)66個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有早豐、冬筍、兒菜、包心菜、泡椒、蘿卜、毛豆、棒菜等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有小茭菜、蕃茄、板栗、苔心菜、蓮藕、筍干等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的僅有1個(gè)品種，荸薺-10.6%；菜價(jià)上漲超過10%的有32個(gè)品種，分別是生菜100.4%、小茭菜93.4%、松花菜90.5%、花菜84.5%、冬瓜65.0%、玉米54.2%、青椒50.5%、蒿菜43.3%、西蘭花42.9%、長(zhǎng)豇豆41.7%、蕓豆36.9%、尖椒32.5%、青菜29.9%、茄子29.1%、早豐28.5%、四季豆27.8%、蕃茄26.1%、大蒜22.9%、韭菜21.6%、苣筍20.4%、香菜17.6%、芋艿16.8%、芹菜16.8%、白菜16.0%、蓮藕14.7%、山藥13.5%、金針菇13.5%、菠菜12.9%、地蒲12.4%、黃瓜10.4%、包心菜10.2%、蘑菇10.0%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有13個(gè)品種，分別是冬筍、茨菇、香蔥、泡椒、老姜、板栗、棒菜、山薯、蘿卜、地瓜、胡蘿卜、香菇、竹筍(其中基本持平的有泡椒、老姜、板栗、棒菜、山薯、蘿卜、地瓜、胡蘿卜等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：1月上旬菜價(jià)略有反復(fù)，中旬穩(wěn)中略漲，下旬大部分時(shí)間仍是穩(wěn)中略漲，僅在28日后菜價(jià)才開始春節(jié)前最后一漲。1月8日最低137.3，月末最高162.1，較上月末上漲18.0%，月平均144.6，較上月平均上漲16.3%，比去年同期平均下跌3.7%。1月上、中旬天氣較好，地菜數(shù)量逐漸減少，客菜數(shù)量保持穩(wěn)定，下旬特別是后半段時(shí)間天氣轉(zhuǎn)陰雨天為主，地菜數(shù)量減至地量，客菜也因需求下降而成交清淡，月內(nèi)菜價(jià)在28日前大致維持穩(wěn)中略漲態(tài)勢(shì)，28日春節(jié)行情啟動(dòng)，預(yù)計(jì)最大漲幅會(huì)在30%左右，時(shí)間大概在2月7日前后，但仍較去年春節(jié)略低近10%。2月份除上旬因春節(jié)而漲跌外，之后菜價(jià)趨勢(shì)逆轉(zhuǎn)以下跌為主基調(diào)。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.2.3