說明：本期指2018年1月1日至5日，上期指2017年12月26日至31日，去年同期指2017年1月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的15.6%，日均交易數量同比增加5.9%，環(huán)比減少1.9%；
    2、綜合平均價格3430元/噸，同比上漲21.1%，環(huán)比下跌1.6%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、松花菜、大白菜、包心菜、蓮藕、菠菜、韭菜、地平菇、生菜、西蘭花、茼蒿、蘿卜、小茭菜、兒菜、茨菇、香蔥、胡蘿卜、茄子、油麥菜、土豆、茭白、大蒜、番茄、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的84.4%，日均交易數量同比增加7.0%，環(huán)比增加4.8%；
    2、綜合平均價格4309元/噸，同比下跌0.7%，環(huán)比下跌2.5%；
    3、數量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、洋蔥、番茄、包心菜、冬筍、大蒜、苣筍、老姜、冬瓜、紅薯、早豐、兒菜、南瓜、胡蘿卜、玉米、黃瓜、長豇豆及壽光菜、雜菜、杭州菜、常州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、蕃茄、蒜苗等3個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有生菜、冬筍、油麥菜、香蔥、青菜、棒菜、苣筍、玉米、小茭菜、蘑菇、芹菜、毛豆、西蘭花、香菜、花菜、兒菜等16個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有4個品種，分別是松花菜-18.8%、長豇豆-16.9%、黃芽菜-11.7%、秀珍菇-11.0%；菜價上漲超過10%的有14個品種，分別是黃瓜51.9%、早豐44.8%、冬瓜25.6%、毛豆22.1%、玉米20.7%、青菜18.5%、地瓜17.7%、香蔥15.7%、蒿菜15.3%、小茭菜14.8%、白菜14.1%、洋蔥11.4%、大蒜10.5%、四季豆10.3%；菜價漲跌不超過5%的有23個品種，分別是山藥、茭白、蕃茄、芹菜、蒜苗、西蘭花、棒菜、土豆、香菜、茨菇、冬筍、筍干、苣筍、兒菜、蒜頭、板栗、蓮藕、芋艿、花菜、包心菜、南瓜、茄子、金針菇(其中基本持平的有棒菜、土豆、香菜、茨菇、冬筍、筍干、苣筍、兒菜、蒜頭、板栗、蓮藕等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：松花菜、西蘭花、花菜、菠菜、芹菜、油麥菜價格分別下跌18%、11%、11%、6.3%、5.9%、5.8%，茭白、兒菜、土豆價格小幅下跌，番茄價格略跌，包心菜、茨菇、韭菜價格基本持平，茄子、蓮藕、苣筍價格略漲，香蔥價格小幅上漲，青菜、茼蒿、小茭菜、大白菜、地平菇、生菜、胡蘿卜、蘿卜、大蒜價格分別上漲18%、15%、15%、12%、7.3%、6.8%、6.7%、6.1%、5.1%。
    (2)客菜主導品種：長豇豆、老姜、紅薯價格分別下跌18%、6.8%、6.4%，番茄價格小幅下跌，冬筍、苣筍價格基本持平，土豆價格略漲，包心菜價格小幅上漲，黃瓜、早豐、大白菜價格分別陡漲63%、56%、31%，玉米、冬瓜、胡蘿卜、洋蔥、蘿卜、兒菜、大蒜、南瓜價格分別上漲25%、19%、17%、13%、10%、10%、9.3%、8.7%。
    三、整體菜價表現：地菜數量環(huán)比減少1.9%，主要地菜品種價格漲跌互現，地菜綜合平均價環(huán)比下跌1.6%；客菜數量環(huán)比增加4.8%，黃瓜、早豐、大白菜價格陡漲，其他主要客菜品種價格以漲為主，客菜綜合平均價環(huán)比下跌2.5%。元旦期間以陰雨為主，秋冬菜上市數量穩(wěn)定價格略有漲跌，客菜數量略有增加，但北方出現大范圍雨雪天氣，客菜預期供給減少大眾菜價上漲，近日菜價快速上漲，預計后期菜價仍會上漲。5日價格指數為142.9，與31號環(huán)比大漲7.9%，較去年同期上漲2.3%，后期菜價同比漲幅5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.1.6