說(shuō)明：本期指2018年1月16日至20日，上期指2018年1月11日至15日，去年同期指2017年1月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.0%，日均交易數(shù)量同比增加17.8%，環(huán)比增加1.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3673元/噸，同比上漲25.0%，環(huán)比下跌0.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、松花菜、苣筍、大白菜、菠菜、蓮藕、兒菜、茨菇、地平菇、包心菜、韭菜、生菜、茼蒿、西蘭花、香蔥、蘿卜、胡蘿卜、小茭菜、茄子、泡椒、大蒜、苔心菜、油麥菜、土豆、番茄、蘑菇等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.0%，日均交易數(shù)量同比增加27.4%，環(huán)比增加2.9%；
    2、綜合平均價(jià)格4509元/噸，同比下跌17.4%，環(huán)比上漲0.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、洋蔥、番茄、紅薯、冬瓜、冬筍、包心菜、玉米、黃瓜、兒菜、苣筍、南瓜、蒜苗、老姜、地瓜、早豐及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、蕃茄、玉米、黃瓜、蒜苗、莖蔥等6個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有油麥菜、生菜、小茭菜、青菜、苔心菜、冬筍、棒菜、芹菜、花菜、早豐、兒菜、冬瓜、苣筍、茨菇、地平菇、蘿卜等16個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是地平菇-29.6%、香蔥-25.8%、玉米-20.7%、黃瓜-17.5%、毛豆-14.7%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆24.5%、小茭菜19.7%、花菜18.9%、芹菜16.8%、冬瓜14.9%、秀珍菇14.7%、松花菜14.0%、早豐11.6%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有32個(gè)品種，分別是泡椒、青菜、西蘭花、土豆、蒜苗、菠菜、竹筍、四季豆、包心菜、香菇、蓮藕、胡蘿卜、地瓜、山薯、山藥、筍干、油麥菜、大蒜、棒菜、莖蔥、兒菜、青椒、老姜、蘿卜、白菜、蒜頭、蕃茄、苣筍、冬筍、芋艿、蕓豆、金針菇(其中基本持平的有蓮藕、胡蘿卜、地瓜、山薯、山藥、筍干、油麥菜、大蒜、棒菜、莖蔥、兒菜、青椒、老姜、蘿卜、白菜、蒜頭、蕃茄、苣筍、冬筍、芋艿、蕓豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇價(jià)格驟跌30%，香蔥、韭菜、生菜、泡椒價(jià)格分別下跌16%、9.2%、7.7%、5.1%，土豆、蘑菇、大白菜、大蒜、苣筍、青菜、菠菜、西蘭花價(jià)格小幅下跌，蓮藕、油麥菜價(jià)格略跌，胡蘿卜、包心菜、芹菜、兒菜、番茄價(jià)格基本持平，蘿卜價(jià)格小幅上漲，小茭菜、松花菜、茄子、茨菇、茼蒿、苔心菜價(jià)格分別上漲16%、14%、8.6%、6.3%、6.1%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、玉米、洋蔥分別分別下跌13%、10%、5.3%，蒜苗、包心菜、兒菜、蘿卜價(jià)格小幅下跌，土豆、地瓜價(jià)格略跌，紅薯價(jià)格基本持平，老姜價(jià)格略漲，冬筍、番茄、苣筍價(jià)格小幅上漲，冬瓜、南瓜、早豐、大白菜價(jià)格分別上漲16%、13%、11%、7.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加1.4%，地平菇價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.9%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.9%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.3%。天氣仍陰晴不定，量?jī)r(jià)大致保持平穩(wěn)，菜價(jià)漲跌互現(xiàn)，波動(dòng)幅度較之前縮小。與去年同期相比地菜價(jià)格仍然高了很多，客菜價(jià)格略低于去年。20日價(jià)格指數(shù)為144.7，與15號(hào)環(huán)比下跌0.3%，較去年同期下跌3.0%，后期菜價(jià)指數(shù)同比下跌將超過(guò)5%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.1.22