說明：本期指2018年10月6日至10日，上期指2018年10月1日至5日，去年同期指2017年10月6日至10日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.6%，日均交易數(shù)量同比增加12.6%，環(huán)比增加16.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3979元/噸，同比上漲5.9%，環(huán)比下跌14.2%；
    3、主要品種有：青菜、韭菜、小茭菜、地蒲、大白菜、蓮藕、生菜、茄子、茭白、香蔥、包心菜、芹菜、蘿卜、冬瓜、地平菇、茼蒿、黃瓜、胡蘿卜、長豇豆、雞毛菜、土豆、苣筍、廣東菜心、大蒜、芋艿等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.4%，日均交易數(shù)量同比減少10.4%，環(huán)比增加3.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4617元/噸，同比上漲13.7%，環(huán)比下跌6.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、早豐、洋蔥、黃瓜、長豇豆、包心菜、紅薯、苣筍、大蒜、胡蘿卜、老姜、玉米、南瓜、地瓜及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測56個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜僅有青菜1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有花菜、尖椒、蕃茄、大蒜、胡蘿卜、茭白、香蔥、土豆、生菜、蓮藕、西蘭花、南瓜、金針菇、冬瓜、長豇豆等15個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有21個(gè)品種，分別是蒿菜-31.4%、黃瓜-31.3%、佛手瓜-30.7%、青菜-30.0%、地蒲-25.8%、廣東菜心-24.3%、莖蔥-24.3%、地平菇-22.1%、小茭菜-22.1%、雞毛菜-21.6%、早豐-21.5%、大蒜-20.2%、包心菜-16.7%、地瓜-16.7%、尖椒-15.8%、生菜-15.7%、白菜-15.6%、芹菜-12.9%、山薯-11.7%、芋艿-11.1%、長豇豆-10.1%；菜價(jià)上漲超過10%的僅有1個(gè)品種，秀珍菇34.1%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有16個(gè)品種，分別是花菜、蓮藕、蘿卜、花生、冬瓜、山藥、香菇、玉米、蒜頭、板栗、蕃茄、老姜、茭白、香菜、毛豆、胡蘿卜(其中基本持平的有香菇、玉米、蒜頭、板栗、蕃茄、老姜、茭白、香菜、毛豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、青菜價(jià)格分別驟跌34%、30%，黃瓜、廣東菜心、地平菇、小茭菜、雞毛菜、芹菜、苣筍、生菜、地蒲、長豇豆、包心菜、胡蘿卜、大白菜、芋艿、蘿卜價(jià)格分別下跌25%、24%、22%、22%、22%、19%、18%、16%、14%、14%、12%、11%、6.9%、6.6%、6.0%，蓮藕、香蔥價(jià)格小幅下跌，冬瓜價(jià)格略跌，大蒜、茄子、茭白價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，韭菜價(jià)格上漲5.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、大蒜價(jià)格分別驟跌39%、32%，大白菜、早豐、包心菜、地瓜、蘿卜、紅薯、長豇豆、洋蔥、土豆、玉米價(jià)格分別下跌26%、24%、22%、17%、12%、12%、8.0%、5.5%、5.4%、5.2%，老姜價(jià)格略跌，苣筍、番茄價(jià)格基本持平，胡蘿卜、南瓜價(jià)格分別上漲14%、7.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比增加16.1%，茼蒿、青菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格下跌，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌14.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加3.0%，黃瓜、大蒜價(jià)格驟跌，昨天主要客菜品種價(jià)格以跌為主，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.7%。本期地菜數(shù)量增加客菜減增，國慶長假后菜價(jià)繼續(xù)下跌，后期隨著地菜數(shù)量逐漸恢復(fù)菜價(jià)將繼續(xù)下跌。10日價(jià)格指數(shù)為160.4，較5日下跌9.8%，較去年同期上漲14.5%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比漲幅將回至10%以內(nèi)。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2018.10.12