說(shuō)明：本期指2019年11月16日至20日，上期指2019年11月11日至15日，去年同期指2018年11月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.0%，日均交易數(shù)量同比增加16.3%，環(huán)比增加2.6%；
    2、綜合平均價(jià)格2851元/噸，同比上漲6.5%，環(huán)比下跌1.2%；
    3、主要品種有：青菜、苣筍、芹菜、生菜、韭菜、包心菜、地平菇、小茭菜、松花菜、茼蒿、蘿卜、茭白、大白菜、蓮藕、地蒲、番茄、茄子、香蔥、胡蘿卜、菠菜、玉米、西蘭花、花菜、綠豆芽、冬瓜、油麥菜、茨菇、土豆、香菜、黃瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.0%，日均交易數(shù)量同比增加6.4%，環(huán)比減少8.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4027元/噸，同比減少1.7%，環(huán)比下跌0.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、早豐、番茄、大蒜、洋蔥、兒菜、包心菜、紅薯、南瓜、苣筍、胡蘿卜、玉米、冬瓜、蒜苗、長(zhǎng)豇豆、老姜、黃瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有南瓜、大蒜、毛豆、胡蘿卜、山藥、尖椒、板栗等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有長(zhǎng)豇豆、竹筍、花菜、蒜頭、洋蔥、松花菜、兒菜、茭白、黃瓜、香菜、蓮藕、韭菜、四季豆、蒜苗、西蘭花、山薯、小茭菜等17個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是棒菜-18.1%、兒菜-17.7%、大蒜-12.1%、蕓豆-11.5%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是莖蔥20.5%、蒜苗20.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有42個(gè)品種，分別是蘿卜、西蘭花、香菜、松花菜、毛豆、地平菇、蕃茄、包心菜、尖椒、青菜、香菇、香蔥、四季豆、洋蔥、青椒、黃豆芽、胡蘿卜、蓮藕、冬瓜、黃瓜、土豆、金針菇、韭菜、秀珍菇、白菜、山藥、筍干、芋艿、生菜、蘑菇、老姜、板栗、地瓜、長(zhǎng)豇豆、花菜、茄子、小茭菜、蒜頭、蒿菜、竹筍、茭白、玉米(其中基本持平的有蓮藕、冬瓜、黃瓜、土豆、金針菇、韭菜、秀珍菇、白菜、山藥、筍干、芋艿、生菜、蘑菇、老姜、板栗、地瓜、長(zhǎng)豇豆、花菜、茄子、小茭菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：香菜、番茄、土豆、茨菇、苣筍、芹菜、地平菇、胡蘿卜價(jià)格分別下跌10%、8.2%、8.0%、6.2%、5.6%、5.4%、5.1%、5.0%，松花菜、西蘭花、青菜、香蔥、包心菜、大白菜價(jià)格小幅下跌，蓮藕、茄子、蘿卜、冬瓜價(jià)格略跌，韭菜、生菜價(jià)格基本持平，花菜、小茭菜價(jià)格略漲，茼蒿、茭白、玉米、綠豆芽?jī)r(jià)格小幅上漲，黃瓜、油麥菜、地蒲、菠菜價(jià)格分別上漲12%、8.7%、8.5%、7.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：兒菜、大蒜、南瓜、蘿卜、苣筍、包心菜價(jià)格分別下跌19%、12%、12%、11%、5.5%、5.4%，紅薯、番茄、洋蔥價(jià)格小幅下跌，黃瓜、土豆價(jià)格略跌，胡蘿卜、冬瓜價(jià)格基本持平，老姜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格略漲，大白菜價(jià)格小幅上漲，蒜苗、早豐、玉米價(jià)格分別上漲19%、7.3%、5.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.6%，主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.2%；客菜數(shù)量環(huán)比減少8.0%，主要客菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.4%；地菜數(shù)量大致穩(wěn)定客菜減少，菜價(jià)略有下跌，后期菜價(jià)可能走平。20日價(jià)格指數(shù)為125.0，較15日下跌0.6%，較去年同期上漲5.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)上漲將超過(guò)5%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.11.22