說(shuō)明：本期指2019年12月1日至5日，上期指2019年11月26日至30日，去年同期指2018年12月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.5%，日均交易數(shù)量同比增加0.7%，環(huán)比減少6.7%；
    2、綜合平均價(jià)格3197元/噸，同比上漲34.5%，環(huán)比上漲12.2%；
    3、主要品種有：青菜、苣筍、包心菜、芹菜、生菜、韭菜、大白菜、蘿卜、小茭菜、松花菜、蓮藕、番茄、香蔥、菠菜、西蘭花、胡蘿卜、茼蒿、地平菇、冬瓜、茭白、茄子、綠豆芽、地蒲、茨菇、油麥菜、黃芽菜、黃豆芽、土豆、玉米、花菜、芋艿、香菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.5%，日均交易數(shù)量同比增加14.2%，環(huán)比增加5.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4196元/噸，同比增加3.6%，環(huán)比下跌0.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、早豐、大蒜、洋蔥、紅薯、玉米、番茄、兒菜、包心菜、黃瓜、苣筍、冬瓜、蒜苗、南瓜、老姜、胡蘿卜、地瓜、長(zhǎng)豇豆及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有南瓜、板栗、冬瓜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有松花菜、地平菇、花菜、蒿菜、長(zhǎng)豇豆、洋蔥、茭白、竹筍、西蘭花、蒜頭、韭菜、蕓豆、蓮藕、棒菜、菠菜、香菜、苣筍、老姜、包心菜、黃瓜、山薯、蘿卜、四季豆、白菜等24個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過(guò)10%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有16個(gè)品種，分別是地平菇71.6%、蒿菜71.4%、花菜66.7%、松花菜62.0%、青菜31.1%、菠菜25.3%、茄子24.3%、苣筍22.8%、棒菜19.8%、兒菜18.0%、茭白14.5%、生菜13.8%、地蒲13.5%、小茭菜12.9%、西蘭花12.5%、蘑菇12.3%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有23個(gè)品種，分別是筍干、毛豆、四季豆、青椒、綠豆芽、秀珍菇、莖蔥、土豆、香菜、板栗、老姜、早豐、蓮藕、韭菜、芹菜、香蔥、南瓜、胡蘿卜、包心菜、香菇、山薯、白菜、尖椒(其中基本持平的有筍干、毛豆、四季豆、青椒、綠豆芽、秀珍菇、莖蔥、土豆、香菜、板栗等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：冬瓜價(jià)格略跌，香蔥、蘿卜價(jià)格基本持平，包心菜、黃芽菜、土豆、芋艿價(jià)格略漲，綠豆芽、茨菇、蓮藕、韭菜、大白菜、芹菜價(jià)格小幅上漲，茼蒿、地平菇、松花菜、花菜、香菜、黃豆芽、青菜價(jià)格分別陡漲73%、70%、63%、59%、41%、37%、31%，苣筍、菠菜、西蘭花、地蒲、茭白、生菜、茄子、油麥菜、小茭菜、番茄、玉米、胡蘿卜價(jià)格分別上漲28%、24%、17%、17%、14%、14%、13%、13%、12%、9.7%、8.0%、5.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、蒜苗價(jià)格分別下跌7.5%、6.0%，早豐、玉米、土豆價(jià)格基本持平，胡蘿卜價(jià)格略漲，老姜、紅薯價(jià)格小幅上漲，冬瓜、苣筍、蘿卜、兒菜、長(zhǎng)豇豆、地瓜、南瓜、洋蔥、番茄、大白菜、包心菜、大蒜價(jià)格分別上漲21%、20%、20%、20%、8.7%、8.6%、7.1%、7.1%、6.8%、6.3%、6.0%、5.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少6.7%，茼蒿、地平菇、松花菜、花菜、香菜、黃豆芽、青菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格普漲，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲12.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加5.4%，主要客菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.6%；與上期相比，地菜數(shù)量減少客菜增加，秋冬菜的一個(gè)高峰剛剛過(guò)去，菜價(jià)以漲為主，漲幅明顯，后期菜價(jià)將繼續(xù)上漲。5日價(jià)格指數(shù)為136.7，較30日上漲5.8%，較去年同期上漲21.3%，后期末菜價(jià)指數(shù)上漲將略有回落，超過(guò)10%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.12.7