說(shuō)明：本期指2020年2月1日至5日，上期指2020年1月26日至31日，去年同期指2019年2月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.1%，日均交易數(shù)量同比減少5.6%，環(huán)比增加34.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3667元/噸，同比下跌33.7%，環(huán)比下跌23.9%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、包心菜、大白菜、西蘭花、兒菜、香蔥、松花菜、韭菜、生菜、荸薺、地平菇、花菜、茨菇、茼蒿、小茭菜、蘿卜、菠菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.9%，日均交易數(shù)量同比減少2.4%，環(huán)比減少9.9%；
    2、綜合平均價(jià)格5856元/噸，同比下跌24.3%，環(huán)比下跌14.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、洋蔥、竹筍、紅薯、番茄、大白菜、冬筍、南瓜、黃瓜、老南瓜、地瓜、冬瓜、青椒、早豐、老姜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有長(zhǎng)豇豆、苔心菜、玉米、黃瓜、板栗、松花菜、山藥、青菜、蒿菜、花菜、生菜、西蘭花、竹筍、冬瓜等14個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有洋蔥、冬筍、大蒜、蒜苗、蒜頭、蘿卜、蓮藕、老姜、土豆、莖蔥、包心菜等11個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有38個(gè)品種，分別是苔心菜-49.8%、蒿菜-42.1%、長(zhǎng)豇豆-40.1%、白菜-38.8%、青菜-38.3%、竹筍-37.3%、生菜-37.2%、黃瓜-36.4%、花菜-35.7%、蘿卜-35.1%、冬筍-31.8%、松花菜-30.6%、兒菜-27.3%、芹菜-27.3%、小茭菜-26.4%、西蘭花-25.6%、包心菜-24.4%、菠菜-23.7%、苣筍-23.4%、地平菇-23.3%、香菜-21.8%、韭菜-20.3%、尖椒-18.2%、山薯-18.0%、蓮藕-16.9%、山藥-14.8%、香蔥-14.2%、四季豆-14.0%、蕓豆-13.8%、青椒-12.9%、玉米-11.9%、荸薺-11.6%、洋蔥-11.3%、大蒜-11.2%、黃芽菜-10.8%、毛豆-10.4%、茄子-10.3%、秀珍菇-10.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是南瓜22.5%、冬瓜18.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有8個(gè)品種，分別是蘑菇、莖蔥、老姜、土豆、胡蘿卜、蒜頭、蕃茄、香菇(其中基本持平的有老姜、土豆、胡蘿卜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、芹菜、生菜、青菜、松花菜、包心菜價(jià)格分別驟跌45%、41%、39%、38%、31%、30%，蘿卜、苣筍、大白菜、小茭菜、地平菇、西蘭花、菠菜、花菜、韭菜、兒菜、茨菇、香蔥、荸薺價(jià)格分別下跌29%、28%、28%、28%、28%、27%、23%、19%、18%、18%、16%、12%、6.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、大白菜、黃瓜、竹筍價(jià)格分別驟跌51%、50%、38%、31%，地瓜、冬筍、紅薯、洋蔥、青椒、土豆價(jià)格分別下跌28%、26%、25%、18%、9.4%、5.5%，老姜價(jià)格小幅下跌，南瓜、番茄價(jià)格略漲，老南瓜價(jià)格小幅上漲，冬瓜價(jià)格上漲19%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加34.9%，茼蒿、芹菜、生菜、青菜、松花菜、包心菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌23.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少9.9%，蘿卜、大白菜、黃瓜、竹筍價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌14.3%；受肺炎疫情影響，上期菜價(jià)回落，過(guò)程短暫，整體回落幅度較往年偏小，同時(shí)，年后蔬菜供應(yīng)與需求均遠(yuǎn)小于往年，交易清淡，后期菜價(jià)走平后有小漲可能。5日價(jià)格指數(shù)為197.0，較31日下跌13.1%，較去年同期上漲4.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能上漲10%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.2.7