說(shuō)明：本期指2020年2月16日至20日，上期指2020年2月11日至15日，去年同期指2019年2月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.3%，日均交易數(shù)量同比減少33.1%，環(huán)比增加10.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3571元/噸，同比下跌17.2%，環(huán)比下跌7.1%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、大白菜、苣筍、松花菜、韭菜、菠菜、西蘭花、花菜、苔心菜、生菜、香蔥、茼蒿、茨菇、小茭菜、荸薺、蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.7%，日均交易數(shù)量同比減少52.0%，環(huán)比減少19.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5792元/噸，同比上漲25.1%，環(huán)比下跌0.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、蘿卜、洋蔥、番茄、紅薯、南瓜、冬筍、兒菜、老南瓜、苣筍、大白菜、玉米、老姜、冬瓜、蒜頭、黃瓜、青椒、山藥、地瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)55個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有苔心菜、青菜、小茭菜、生菜、蒿菜、板栗、地平菇、冬瓜、黃瓜等9個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有洋蔥、冬筍、蒜苗、土豆、蓮藕、老姜、青椒、蒜頭、白菜、山薯、大蒜、蕃茄、包心菜、南瓜、蘿卜、韭菜等16個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有15個(gè)品種，分別是苔心菜-28.5%、菠菜-24.6%、竹筍-19.5%、蒿菜-17.1%、蘿卜-15.3%、冬筍-15.1%、大蒜-14.9%、小茭菜-14.2%、芹菜-13.5%、松花菜-13.2%、毛豆-12.9%、莖蔥-12.2%、秀珍菇-11.1%、蕓豆-10.3%、香蔥-10.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是蒜苗16.1%、茄子15.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有25個(gè)品種，分別是香菇、生菜、茨菇、綠豆芽、地平菇、西蘭花、白菜、南瓜、包心菜、蒜頭、苣筍、胡蘿卜、尖椒、棒菜、老姜、洋蔥、蘑菇、板栗、冬瓜、黃豆芽、玉米、黃瓜、荸薺、長(zhǎng)豇豆、四季豆(其中基本持平的有苣筍、胡蘿卜、尖椒、棒菜、老姜、洋蔥、蘑菇、板栗、冬瓜、黃豆芽等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：苔心菜、菠菜、茼蒿、小茭菜、松花菜、香蔥、蘿卜、包心菜、青菜、芹菜、韭菜、西蘭花、花菜、苣筍價(jià)格分別下跌29%、24%、17%、15%、13%、12%、12%、11%、10%、9.8%、8.1%、7.9%、7.3%、7.0%，生菜、茨菇價(jià)格小幅下跌，大白菜價(jià)格略跌，荸薺價(jià)格小幅上漲。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、竹筍、冬筍、地瓜、紅薯、兒菜、大白菜價(jià)格分別下跌23%、18%、17%、12%、12%、9.3%、6.2%，蒜頭、黃瓜價(jià)格小幅下跌，南瓜、洋蔥、老姜價(jià)格基本持平，土豆、冬瓜、老南瓜、玉米價(jià)格小幅上漲，青椒、苣筍、番茄、山藥價(jià)格分別上漲11%、7.7%、7.4%、6.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加10.1%，主要地菜品種普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少19.0%，主要客菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.9%；肺炎疫情繼續(xù)，交易限制依舊，供求仍然疲弱，交易清淡，其中地菜數(shù)量增加價(jià)格下跌，客菜減少價(jià)格轉(zhuǎn)弱，整體價(jià)格緩慢下行，期末趨勢(shì)未變，后期漸漸迎來(lái)復(fù)工，需求或有增加，菜價(jià)下行勢(shì)頭趨緩。20日價(jià)格指數(shù)為198.8，較15日下跌2.1%，較去年同期上漲19.1%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.2.21