說(shuō)明：本期指2020年8月21日至25日，上期指2020年8月16日至20日，去年同期指2019年8月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.0%，日均交易數(shù)量同比減少3.7%，環(huán)比增加1.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4792元/噸，同比上漲15.9%，環(huán)比下跌0.1%；
    3、主要品種有：冬瓜、青菜、絲瓜、小茭菜、地蒲、韭菜、茄子、茭白、蓮藕、胡蘿卜、黃瓜、黃豆芽、苦瓜、香蔥、空心菜、綠豆芽、芹菜、紅米茜、生菜、番茄、南瓜、毛豆、雞毛菜、玉米等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.0%，日均交易數(shù)量同比減少4.3%，環(huán)比減少4.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5197元/噸，同比上漲21.1%，環(huán)比上漲5.9%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、黃瓜、冬瓜、洋蔥、蘿卜、早豐、尖椒、長(zhǎng)豇豆、芋艿、蒜頭、玉米、西蘭花、老南瓜、紅薯、老姜、蒜苗、香菜、香蔥及蘭州菜、雜菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜僅有山藥1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有早豐、香菜、長(zhǎng)豇豆、包心菜、蘿卜、白菜、芋艿、老姜、青菜、黃瓜、四季豆、毛豆、生菜、韭菜、南瓜、西蘭花、玉米等17個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是絲瓜-22.0%、紅米茜-12.8%、青菜-10.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是香菜50.2%、早豐24.3%、佛手瓜20.0%、生菜19.1%、毛豆17.3%、蒜頭15.6%、韭菜13.9%、包心菜13.3%、四季豆12.8%、玉米12.2%、土豆10.8%、茄子10.5%、長(zhǎng)豇豆10.3%、白菜10.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有24個(gè)品種，分別是胡蘿卜、山薯、蓮藕、芹菜、黃瓜、茭白、西蘭花、洋蔥、香蔥、空心菜、苣筍、黃豆芽、蘿卜、小茭菜、綠豆芽、金針菇、蕃茄、花生、蒜苗、香菇、冬瓜、山藥、雞毛菜、秀珍菇(其中基本持平的有西蘭花、洋蔥、香蔥、空心菜、苣筍、黃豆芽、蘿卜、小茭菜、綠豆芽、金針菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：絲瓜、紅米茜、青菜、芹菜、胡蘿卜價(jià)格分別下跌21%、12%、10%、9.0%、7.8%，蓮藕、茭白、地蒲價(jià)格小幅下跌，香蔥、黃瓜價(jià)格略跌，南瓜、空心菜、小茭菜、冬瓜價(jià)格基本持平，黃豆芽、綠豆芽?jī)r(jià)格略漲，番茄、玉米、雞毛菜價(jià)格小幅上漲，茄子、毛豆、生菜、韭菜、苦瓜價(jià)格分別上漲23%、22%、20%、14%、9.8%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：芋艿價(jià)格下跌7.9%，洋蔥價(jià)格小幅下跌，西蘭花價(jià)格略跌，蘿卜、黃瓜、紅薯、土豆、番茄價(jià)格基本持平，香蔥價(jià)格略漲，老南瓜、蒜苗價(jià)格小幅上漲，香菜價(jià)格陡漲52%，玉米、早豐、大白菜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、尖椒、冬瓜、老姜價(jià)格分別上漲24%、22%、18%、14%、8.8%、8.6%、7.1%、5.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.3%，主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.0%，香菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.9%；8月第五期，地菜數(shù)量略增價(jià)格漲跌互現(xiàn)，幅度較前期收縮，客菜數(shù)量小幅減少菜價(jià)仍以漲為主，秋后炎熱天氣還在繼續(xù)，期末略有減弱，后期菜價(jià)可能略漲或走平。25日價(jià)格指數(shù)為179.1，較20日上漲3.6%，較去年同期上漲22.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.8.26