說(shuō)明：本期指2020年11月1日至30日，上期指2020年10月1日至31日，去年同期指2019年11月1日至30日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.2%，交易數(shù)量同比減少7.0%，環(huán)比增加8.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3190元/噸，同比上漲8.8%，環(huán)比下跌14.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、生菜、小茭菜、包心菜、韭菜、大白菜、茄子、苣筍、地蒲、松花菜、蓮藕、胡蘿卜、茼蒿、茭白、蘿卜、玉米、黃豆芽、菠菜、地平菇、香蔥、花菜、西蘭花、番茄、綠豆芽、黃瓜、油麥菜、冬瓜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.8%，交易數(shù)量同比減少8.2%，環(huán)比減少13.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4420元/噸，同比上漲8.1%，環(huán)比下跌7.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、早豐、大白菜、蘿卜、洋蔥、大蒜、苣筍、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、兒菜、冬瓜、紅薯、胡蘿卜、玉米、老姜、冬筍、青菜、包心菜、蒜頭、蒜苗及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)64個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有地蒲、黃瓜等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、早豐、南瓜、冬瓜、尖椒、生菜、苣筍、包心菜、老姜、大蒜、板栗、地瓜、胡蘿卜等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有27個(gè)品種，分別是松花菜-44.1%、花菜-42.9%、苣筍-41.9%、大蒜-39.2%、蒿菜-36.9%、西蘭花-36.1%、白菜-33.7%、芹菜-29.2%、地蒲-28.2%、四季豆-26.7%、菠菜-24.5%、青菜-23.1%、蕃茄-21.9%、秀珍菇-20.9%、生菜-20.8%、香菜-20.5%、青椒-19.2%、蘿卜-18.5%、老姜-16.9%、茄子-15.8%、蕓豆-14.2%、包心菜-13.3%、茭白-13.0%、地平菇-11.1%、芋艿-11.0%、蘑菇-10.7%、金針菇-10.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是毛豆61.4%、地瓜28.2%、竹筍27.5%、香蔥22.4%、冬瓜17.1%、南瓜14.7%、洋蔥13.7%、蒜頭13.7%、板栗10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有11個(gè)品種，分別是黃瓜、蓮藕、山藥、早豐、綠豆芽、蒜苗、尖椒、韭菜、黃豆芽、玉米、土豆(其中基本持平的有綠豆芽、蒜苗、尖椒、韭菜、黃豆芽、玉米、土豆等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：11月份菜價(jià)小幅下跌，臨近月底下跌趨勢(shì)逆轉(zhuǎn)，地菜數(shù)量繼續(xù)增加，秋冬菜上市高峰地菜量足價(jià)格低迷，客菜受抑制數(shù)量減少價(jià)格下跌。11月菜價(jià)指數(shù)最低是26日132.5，最高是3日的148.3，月末138.4，較上月末下跌5.5%，月平均140.7，較上月平均下跌8.4%，比去年同期平均上漲10.7%，11月末地菜(秋冬菜)上市高峰已過(guò)數(shù)量繼續(xù)減少，菜價(jià)長(zhǎng)期趨勢(shì)由下跌轉(zhuǎn)上行，預(yù)計(jì)12月份客菜數(shù)量將會(huì)增加菜價(jià)小幅上漲。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.12.5