說(shuō)明：本期指2021年5月1日至31日，上期指2021年4月1日至30日，去年同期指2020年5月1日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.6%，交易數(shù)量同比減少3.7%，環(huán)比增加14.0%；
    2、綜合平均價(jià)格3533元/噸，同比上漲11.0%，環(huán)比下跌0.5%；
    3、主要品種有：青菜、包心菜、芹菜、黃瓜、生菜、番茄、南瓜、小茭菜、地蒲、韭菜、茭白、絲瓜、本地茄子、空心菜、大白菜、胡蘿卜、香蔥、黃豆芽、土豆、苣筍、紅米茜、西葫蘆、綠豆芽、冬瓜、松花菜、玉米、苦瓜、蓮藕、油麥菜、花菜、廣東菜心、大蒜、長(zhǎng)豇豆、茼蒿、雞毛菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.4%，交易數(shù)量同比增加4.5%，環(huán)比增加1.2%；
    2、綜合平均價(jià)格4202元/噸，同比上漲1.0%，環(huán)比下跌1.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、番茄、早豐、洋蔥、玉米、蘿卜、蒜苗、大白菜、長(zhǎng)豇豆、黃瓜、苣筍、蒜頭、毛豆、紅薯、包心菜、胡蘿卜、青菜、老姜及壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
     1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)63個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有芋艿、毛豆等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、竹筍、洋蔥、香菜、蠶豆、松花菜、香蔥、豌豆、地瓜、紅米茜、小茭菜等11個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有19個(gè)品種，分別是蠶豆-46.5%、茭白-36.6%、香菜-30.7%、土豆-27.8%、豌豆-27.7%、蘿卜-27.6%、空心菜-26.2%、生菜-26.0%、茄子-23.7%、冬瓜-22.8%、地蒲-22.3%、南瓜-22.1%、早豐-19.5%、香蔥-17.4%、地瓜-16.5%、包心菜-14.5%、黃瓜-12.3%、毛豆-10.4%、金針菇-10.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是竹筍44.4%、蓮藕31.2%、芹菜31.0%、蒿菜30.6%、花菜26.9%、蒜苗26.1%、小茭菜24.4%、大蒜20.6%、四季豆19.3%、莖蔥14.2%、秀珍菇13.3%、松花菜12.2%、青菜11.8%、苣筍10.5%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有10個(gè)品種，分別是山薯、西蘭花、尖椒、蘑菇、黃豆芽、綠豆芽、老姜、青椒、山藥、玉米(其中基本持平的有尖椒、蘑菇、黃豆芽、綠豆芽、老姜、青椒、山藥、玉米等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：4月份菜價(jià)持續(xù)下跌后，5月份菜價(jià)止跌后低位窄幅波動(dòng)。5月份價(jià)格指數(shù)最低是17日的120.6，最高是26日126.0，月底31日125.9，較上月末上漲3.3%，月平均123.2，較上月平均下跌9.4%，比去年同期平均下跌2.0%；5月份地菜持續(xù)大量上市，客菜數(shù)量穩(wěn)定，月初菜價(jià)止跌反彈后下跌，中旬菜價(jià)在低位徘徊，下旬略有上漲后走平，月末菜價(jià)繼續(xù)平走；6月份地菜仍將大量上市，菜價(jià)預(yù)計(jì)在低位小幅波動(dòng)，月末可能上翹。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.6.4