說(shuō)明：本期指2021年6月16日至20日，上期指2021年6月11日至15日，去年同期指2020年6月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的19.1%，日均交易數(shù)量同比減少8.4%，環(huán)比減少12.0%；
    2、綜合平均價(jià)格3027元/噸，同比下跌15.0%，環(huán)比下跌6.4%；
    3、主要品種有：青菜、絲瓜、芹菜、小茭菜、番茄、黃瓜、生菜、玉米、韭菜、地蒲、茭白、空心菜、本地茄子、冬瓜、毛豆、苦瓜、長(zhǎng)豇豆、香蔥、南瓜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、紅米茜、雞毛菜、包心菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的80.9%，日均交易數(shù)量同比減少23.1%，環(huán)比減少7.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4535元/噸，同比上漲0.3%，環(huán)比上漲0.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、番茄、蘿卜、早豐、大白菜、玉米、蒜頭、蒜苗、胡蘿卜、老姜、包心菜、長(zhǎng)豇豆、莖蔥及壽光菜、雜菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)55個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有芹菜、青菜、絲瓜、雞毛菜、老姜、山薯、花菜、白菜、蘿卜、香菜、生菜、早豐等12個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有洋蔥、蒜頭、地瓜、玉米、香蔥、毛豆等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是絲瓜-28.2%、空心菜-21.9%、芹菜-20.7%、苦瓜-20.3%、地瓜-17.9%、山薯-16.3%、長(zhǎng)豇豆-15.8%、早豐-15.7%、莖蔥-13.9%、西蘭花-13.8%、毛豆-13.2%、苣筍-11.5%、南瓜-11.3%、地蒲-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是蕓豆28.1%、芋艿22.3%、香菜13.2%、紅米茜12.9%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有23個(gè)品種，分別是冬瓜、洋蔥、玉米、黃瓜、青椒、茄子、白菜、蕃茄、蒜頭、蘿卜、蒜苗、綠豆芽、老姜、四季豆、土豆、山藥、包心菜、大蒜、蘑菇、秀珍菇、黃豆芽、香菇、金針菇(其中基本持平的有蕃茄、蒜頭、蘿卜、蒜苗、綠豆芽、老姜、四季豆、土豆、山藥、包心菜、大蒜、蘑菇、秀珍菇、黃豆芽等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：本地茄子價(jià)格驟跌37%，空心菜、長(zhǎng)豇豆、苦瓜、芹菜、南瓜、番茄、毛豆、地蒲、小茭菜、雞毛菜價(jià)格分別下跌21%、21%、21%、19%、17%、16%、9.2%、7.0%、6.8%、5.5%，絲瓜、黃瓜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，玉米價(jià)格略跌，胡蘿卜、綠豆芽、黃豆芽、香蔥價(jià)格基本持平，茭白、包心菜價(jià)格小幅上漲，紅米茜、生菜、青菜、韭菜價(jià)格分別上漲12%、9.4%、8.0%、6.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、莖蔥、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、玉米、洋蔥價(jià)格分別下跌17%、15%、14%、12%、7.2%、5.8%，冬瓜、大白菜價(jià)格小幅下跌，蒜頭、蘿卜價(jià)格略跌，蒜苗、土豆、包心菜、老姜價(jià)格基本持平，番茄價(jià)格上漲6.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少12.0%，本地茄子價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種仍然跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.4%；客菜數(shù)量環(huán)比減少7.6%，主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.5%；6月第四期，蔬菜需求仍然低迷，數(shù)量繼續(xù)減少，交易清淡，菜價(jià)仍在低位徘徊，期末兩天菜價(jià)年內(nèi)最低，菜市變局可能就在眼前了。15日價(jià)格指數(shù)為117.8，較15日下跌3.2%，較去年同期下跌14.4%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.6.21