說(shuō)明：本期指2022年1月1日至5日，上期指2021年12月26日至31日，去年同期指2021年1月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-3.8	5.5
2	日均交易金額	-13.7	6.7
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6820元/噸	-3.9	0.9
4	綜合平均價(jià)格5069元/噸	-10.3	1.1
5	平均價(jià)格指數(shù)162.9	-22.5	0.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.6%，日均交易數(shù)量同比減少8.4%，環(huán)比減少6.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3951元/噸，同比下跌29.2%，環(huán)比上漲1.6%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、蘿卜、韭菜、兒菜、生菜、大白菜、包心菜、松花菜、蓮藕、茼蒿、地平菇、苣筍、菠菜、綠豆芽、香蔥、胡蘿卜、黃豆芽、花菜、西蘭花、本地茄子、香菜、黃芽菜、苔心菜、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.4%，日均交易數(shù)量同比減少2.9%，環(huán)比增加7.8%；
    2、綜合平均價(jià)格5259元/噸，同比下跌7.2%，環(huán)比上漲0.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、玉米、洋蔥、紅薯、冬瓜、番茄、冬筍、大白菜、兒菜、苣筍、包心菜、老姜、莖蔥、地瓜、老南瓜、蒜頭、山藥及壽光菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有青菜、香蔥、小茭菜、尖椒、早豐、冬瓜、生菜、莖蔥、黃芽菜、老姜、松花菜、青椒、玉米、兒菜、茄子、芹菜、蘿卜、花菜、大蒜、洋蔥、板栗、金針菇等22個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蕃茄、冬筍、毛豆、胡蘿卜等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是大蒜-14.1%、尖椒-12.6%、小茭菜-11.9%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是花菜26.0%、秀珍菇23.5%、生菜18.1%、蕃茄18.0%、松花菜16.0%、毛豆16.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有36個(gè)品種，分別是香菜、南瓜、黃芽菜、洋蔥、竹筍、莖蔥、蒜頭、西蘭花、玉米、白菜、綠豆芽、蘿卜、早豐、冬筍、包心菜、西葫蘆、蒜苗、黃豆芽、山薯、芋艿、山藥、兒菜、青椒、筍干、板栗、蘑菇、韭菜、蓮藕、蕓豆、蒿菜、金針菇、茭白、胡蘿卜、冬瓜、土豆、苔心菜(其中基本持平的有玉米、白菜、綠豆芽、蘿卜、早豐、冬筍、包心菜、西葫蘆、蒜苗、黃豆芽、山薯、芋艿、山藥、兒菜、青椒、筍干、板栗、蘑菇、韭菜、蓮藕、蕓豆、蒿菜、金針菇、茭白、胡蘿卜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：小茭菜、香蔥、菠菜、蘿卜、地平菇價(jià)格分別下跌12%、6.9%、6.3%、5.6%、5.3%，青菜、大白菜、苔心菜、黃芽菜、包心菜價(jià)格小幅下跌，芹菜、綠豆芽?jī)r(jià)格略跌，香菜、西蘭花、土豆、胡蘿卜、黃豆芽、蓮藕價(jià)格基本持平，韭菜、兒菜、茼蒿價(jià)格略漲，韭菜、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，花菜、生菜、松花菜、苣筍、本地茄子價(jià)格分別上漲25%、18%、16%、12%、7.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：地瓜、老姜價(jià)格分別下跌7.2%、6.5%，玉米、莖蔥、蒜頭價(jià)格小幅下跌，洋蔥、兒菜價(jià)格略跌，山藥、老南瓜、冬筍、土豆、紅薯、大白菜價(jià)格基本持平，包心菜、苣筍價(jià)格略漲，冬瓜價(jià)格小幅上漲，番茄、蘿卜價(jià)格分別上漲15%、5.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少6.4%，主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.6%；客菜數(shù)量環(huán)比增加7.8%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.5%；22年1月第一期，地菜減少客菜增加總量小增，元旦期間菜價(jià)先揚(yáng)后抑漲跌互現(xiàn)，整體表現(xiàn)平穩(wěn)，期末菜價(jià)小跌，后期菜價(jià)平穩(wěn)中略跌。5日價(jià)格指數(shù)164.9，較31日上漲1.6%，較去年同期下跌21.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌20-25%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建	14.6	6.9	2.59	2.58	3.75	1.60	2.55
蘿卜	浙江山東等	4.7	-7.1	1.26	1.19	2.12	1.10	1.20
玉米	廣東福建安徽等	3.5	22	3.53	3.67	4.00	3.00	3.30
洋蔥	山東	3.5	74	1.99	2.03	2.40	1.60	1.80
紅薯	山東廣東安徽等	2.6	19	3.14	3.13	4.00	2.40	3.20
冬瓜	廣東廣西江蘇	2.5	21	2.38	2.29	2.60	2.10	2.35
番茄	山東等	2.3	-14	8.13	7.05	11.60	5.00	8.40
冬筍	福建等	2.3	-7.5	21.90	21.91	28.00	16.00	20.50
大白菜	江蘇山東浙江	2.2	-19	1.41	1.40	1.82	1.20	1.45
兒菜	四川	2.1	1.0	1.97	1.99	3.33	1.50	2.30
苣筍	安徽山東浙江等	2.1	3.9	2.94	2.88	5.75	2.40	3.20
壽光菜		7.0	9.8	7.18	7.18
雜菜		4.1	8.2	5.03	5.05
杭州菜		3.3	6.4	5.84	5.84
昆明菜		2.6	15	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	青菜	1.51	1.59	-5.0	4.59	-67.1
2	香蔥	4.15	4.46	-7.0	12.42	-66.6
3	小茭菜	1.71	1.94	-11.9	4.98	-65.7
4	尖椒	5.85	6.69	-12.6	15.94	-63.3
5	早豐	5.46	5.53	-1.3	13.93	-60.8
6	冬瓜	2.38	2.31	3.0	4.72	-49.6
7	生菜	3.85	3.26	18.1	7.19	-46.5
8	莖蔥	5.54	5.68	-2.5	10.28	-46.1
9	黃芽菜	3.03	3.12	-2.9	5.58	-45.7
10	老姜	4.76	5.23	-9.0	8.42	-43.5
11	松花菜	3.76	3.24	16.0	6.62	-43.2
12	青椒	5.92	5.92	－	10.14	-41.6
13	玉米	3.60	3.65	-1.4	5.92	-39.2
14	兒菜	2.38	2.38	－	3.82	-37.7
15	茄子	5.52	5.13	7.6	8.80	-37.3
16	芹菜	4.61	4.25	8.5	7.30	-36.8
17	蘿卜	1.52	1.54	-1.3	2.40	-36.7
18	花菜	4.02	3.19	26.0	6.11	-34.2
19	大蒜	4.68	5.45	-14.1	7.00	-33.1
20	洋蔥	1.98	2.04	-2.9	2.96	-33.1
21	板栗	9.54	9.50	0.4	13.92	-31.5
22	金針菇	5.02	4.96	1.2	7.25	-30.8
23	蓮藕	5.04	4.99	1.0	7.05	-28.5
24	菠菜	6.51	6.94	-6.2	8.82	-26.2
25	白菜	1.48	1.50	-1.3	1.89	-21.7
26	南瓜	3.76	3.94	-4.6	4.80	-21.7
27	地蒲	3.80	4.05	-6.2	4.81	-21.0
28	西葫蘆	3.24	3.27	-0.9	4.10	-21.0
29	包心菜	2.18	2.20	-0.9	2.75	-20.7
30	香菜	10.59	11.13	-4.9	13.21	-19.8
31	蒿菜	5.16	5.11	1.0	6.32	-18.4
32	地平菇	7.42	7.88	-5.8	8.62	-13.9
33	山薯	3.14	3.15	-0.3	3.64	-13.7
34	香菇	12.96	11.90	8.9	14.84	-12.7
35	竹筍	26.60	27.33	-2.7	29.64	-10.3
36	韭菜	6.88	6.81	1.0	7.39	-6.9
37	芋艿	3.23	3.24	-0.3	3.38	-4.4
38	綠豆芽	2.21	2.24	-1.3	2.24	-1.3
39	黃豆芽	2.14	2.15	-0.5	2.14	－
40	土豆	2.79	2.71	3.0	2.78	0.4
41	四季豆	10.08	9.60	5.0	10.02	0.6
42	長(zhǎng)豇豆	12.14	11.48	5.7	12.06	0.7
43	西蘭花	6.46	6.61	-2.3	6.38	1.3
44	蒜苗	8.50	8.55	-0.6	8.38	1.4
45	地瓜	2.72	2.87	-5.2	2.66	2.3
46	山藥	6.24	6.25	-0.2	5.82	7.2
47	黃瓜	5.42	5.08	6.7	5.00	8.4
48	蘑菇	13.34	13.22	0.9	11.78	13.2
49	蕓豆	10.48	10.38	1.0	9.25	13.3
50	秀珍菇	16.80	13.60	23.5	14.76	13.8
51	蒜頭	7.96	8.15	-2.3	6.74	18.1
52	苣筍	3.59	3.36	6.8	3.00	19.7
53	茭白	9.08	8.93	1.7	7.04	29.0
54	胡蘿卜	3.86	3.79	1.8	2.88	34.0
55	毛豆	12.44	10.72	16.0	9.22	34.9
56	冬筍	21.70	21.92	-1.0	14.72	47.4
57	蕃茄	8.20	6.95	18.0	4.44	84.7
58	筍干	72.00	72.00	－	－	－
59	苔心菜	2.21	2.13	3.8	－	－
價(jià)格指數(shù)		162.9	162.0	0.6	210.1	-22.5
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.82	6.76	0.9	7.10	-3.9
綜合平均價(jià)		5.069	5.012	1.1	5.654	-10.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.1.7