說明：本期指2022年2月1日至28日，上期指2022年1月1日至31日，去年同期指2021年2月1日至28日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-9.1	-13.5
2	交易金額	-14.7	-17.2
3	簡單平均價格7290元/噸	10.0	5.3
4	綜合平均價格5443元/噸	-6.2	-4.3
5	平均價格指數(shù)182.3	-14.0	11.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.5%，交易數(shù)量同比減少9.9%，環(huán)比減少24.1%；
    2、綜合平均價格4795元/噸，同比上漲0.7%，環(huán)比上漲23.0%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、兒菜、大白菜、包心菜、松花菜、生菜、菠菜、韭菜、茼蒿、西蘭花、苔心菜、蓮藕、黃豆芽、綠豆芽、蘿卜、胡蘿卜、花菜、香蔥、南瓜、番茄等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.5%，交易數(shù)量同比減少8.9%，環(huán)比減少11.6%；
    2、綜合平均價格5544元/噸，同比下跌7.1%，環(huán)比下跌7.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、洋蔥、番茄、紅薯、大白菜、冬瓜、冬筍、苣筍、玉米、竹筍、兒菜、蒜頭、包心菜、老姜、地瓜、花菜、蒜苗及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測68個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、洋蔥、莖蔥、老姜、茄子、青菜、青椒、芋艿、苔心菜、兒菜、包心菜、板栗、早豐、蘿卜等14個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有苣筍、馬蘭頭、韭菜、蕃茄、竹筍、地平菇、芹菜、大蒜、玉米、生菜、冬筍、香菜等12個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有6個品種，分別是秀珍菇-24.9%、毛豆-16.0%、黃瓜-12.9%、西葫蘆-12.1%、青椒-12.0%、竹筍-11.0%；菜價上漲超過10%的有30個品種，分別是苔心菜79.4%、香蔥66.0%、松花菜59.0%、花菜53.1%、地平菇50.7%、小茭菜49.4%、玉米48.1%、韭菜45.5%、蒿菜43.1%、苣筍38.2%、大蒜37.0%、四季豆35.1%、芹菜34.2%、蓮藕30.5%、土豆29.1%、蕓豆28.4%、生菜27.6%、廣東菜心26.9%、香菜24.2%、青菜23.1%、兒菜21.1%、菠菜20.0%、地蒲18.9%、金針菇17.2%、蘿卜16.1%、香菇14.9%、南瓜14.1%、茄子11.6%、馬蘭頭11.5%、尖椒10.0%；菜價漲跌不超過5%的有15個品種，分別是包心菜、地瓜、蒜頭、洋蔥、綠豆芽、筍干、山薯、早豐、黃豆芽、板栗、冬瓜、蒜苗、老姜、長豇豆、蘑菇(其中基本持平的有洋蔥、綠豆芽、筍干、山薯、早豐、黃豆芽、板栗等)。
    2、價格(價格指數(shù))變動情況：22年2月份，正巧呀是新年，新年總是這個樣子了，菜價隨節(jié)后縮量而上沖馬上反轉高臺跳水，交易縮量逐漸恢復，菜價漸漸企穩(wěn)，元宵前后恢復正常，后半個月菜價出現(xiàn)一次強勁反彈遠超預期，月末還在反彈中，但動力乏乏，反彈已至高點，3月頭上菜價就可能二次回落；2月份價格指數(shù)最高是月頭1日大年初一的214.2，最低是16日的166.8，月底28日為188.4，較上月末下跌6.8%，月平均182.3，較上月平均上漲11.1%，比去年同期平均下跌14.0%；2月份量還是少了點，地菜客菜均是在等比率下調，疫情下人員流動性大幅下降，社會整體需求疲軟，后期也難有多大改變；3月份數(shù)量肯定會有增加，菜價小幅下行。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導品種情況　(均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內蒙福建山東等	18.3	2.0	2.59	2.57	3.60	1.50	2.75
蘿卜	四川浙江福建山東等	3.8	-23	1.35	1.10	2.50	1.00	1.45
洋蔥	山東云南等	3.1	7.6	1.83	1.86	2.10	1.60	1.85
番茄	山東浙江福建遼寧等	2.7	7.5	8.23	8.62	13.00	5.00	9.40
紅薯	廣東安徽云南山東等	2.7	1.1	3.00	3.02	3.80	1.80	2.90
大白菜	浙江江蘇等	2.6	25	1.63	1.46	2.40	1.20	1.85
冬瓜	廣東廣西江蘇等	2.1	-6.2	2.19	2.21	3.20	1.60	2.90
冬筍	福建等	2.1	-59	20.10	22.39	32.00	14.00	18.00
苣筍	浙江江蘇山東福建等	2.0	-9.2	4.91	3.40	9.38	3.00	6.20
壽光菜		7.9	-3.9	7.18	7.18
杭州菜		4.2	-11	5.84	5.84
昆明菜		3.3	-21	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	2.24	2.17	3.2	5.89	-62.0
2	洋蔥	1.83	1.85	-1.1	3.56	-48.6
3	莖蔥	5.50	5.16	6.6	10.04	-45.2
4	老姜	4.54	4.34	4.6	8.10	-44.0
5	茄子	7.20	6.45	11.6	12.09	-40.4
6	青菜	1.76	1.43	23.1	2.76	-36.2
7	青椒	6.81	7.74	-12.0	10.62	-35.9
8	芋艿	3.72	3.51	6.0	5.68	-34.5
9	苔心菜	3.84	2.14	79.4	5.76	-33.3
10	兒菜	2.53	2.09	21.1	3.77	-32.9
11	包心菜	1.89	1.98	-4.5	2.79	-32.3
12	板栗	9.50	9.48	0.2	13.92	-31.8
13	早豐	6.15	6.16	-0.2	8.90	-30.9
14	蘿卜	1.59	1.37	16.1	2.27	-30.0
15	小茭菜	2.63	1.76	49.4	3.73	-29.5
16	香蔥	6.49	3.91	66.0	8.77	-26.0
17	四季豆	13.74	10.17	35.1	17.67	-22.2
18	白菜	1.70	1.56	9.0	2.05	-17.1
19	尖椒	9.35	8.50	10.0	11.28	-17.1
20	廣東菜心	5.75	4.53	26.9	6.76	-14.9
21	山薯	2.99	3.00	-0.3	3.50	-14.6
22	秀珍菇	11.13	14.83	-24.9	12.29	-9.4
23	地瓜	2.34	2.45	-4.5	2.58	-9.3
24	蒜苗	9.03	8.69	3.9	9.94	-9.2
25	花菜	3.69	2.41	53.1	4.05	-8.9
26	松花菜	4.31	2.71	59.0	4.73	-8.9
27	胡蘿卜	3.54	3.85	-8.1	3.80	-6.8
28	地蒲	4.15	3.49	18.9	4.45	-6.7
29	蓮藕	7.18	5.50	30.5	7.45	-3.6
30	南瓜	6.40	5.61	14.1	6.64	-3.6
31	西蘭花	5.73	5.33	7.5	5.91	-3.0
32	長豇豆	12.36	11.79	4.8	12.58	-1.7
33	西葫蘆	4.01	4.56	-12.1	4.04	-0.7
34	綠豆芽	2.20	2.22	-0.9	2.20	－
35	黃豆芽	2.14	2.14	－	2.12	0.9
36	土豆	3.68	2.85	29.1	3.43	7.3
37	毛豆	11.01	13.11	-16.0	10.03	9.8
38	蒜頭	7.72	8.01	-3.6	7.00	10.3
39	香菇	15.60	13.58	14.9	13.88	12.4
40	金針菇	6.69	5.71	17.2	5.94	12.6
41	黃瓜	6.61	7.59	-12.9	5.71	15.8
42	山藥	6.72	6.40	5.0	5.79	16.1
43	蕓豆	17.09	13.31	28.4	14.01	22.0
44	茨菇	6.92	6.34	9.1	5.63	22.9
45	蘑菇	14.01	13.36	4.9	11.04	26.9
46	菠菜	7.39	6.16	20.0	5.73	29.0
47	蒿菜	7.90	5.52	43.1	6.08	29.9
48	香菜	11.54	9.29	24.2	8.84	30.5
49	冬筍	20.34	22.00	-7.5	14.97	35.9
50	生菜	5.00	3.92	27.6	3.67	36.2
51	玉米	5.39	3.64	48.1	3.92	37.5
52	大蒜	7.30	5.33	37.0	5.18	40.9
53	芹菜	7.30	5.44	34.2	4.54	60.8
54	地平菇	8.08	5.36	50.7	4.70	71.9
55	竹筍	25.54	28.71	-11.0	14.58	75.2
56	蕃茄	7.99	8.69	-8.1	4.41	81.2
57	韭菜	10.08	6.93	45.5	5.54	81.9
58	馬蘭頭	18.45	16.55	11.5	10.06	83.4
59	苣筍	5.54	4.01	38.2	2.75	101.5
60	筍干	71.00	71.29	-0.4	－	－
61	豌豆	11.65	－	－	－	－
價格指數(shù)		182.3	164.1	11.1	212.0	-14.0
簡單平均價		7.29	6.92	5.3	6.63	10.0
綜合平均價		5.443	5.685	-4.3	5.801	-6.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2022.3.4