說明：本期指2022年5月11日至15日，上期指2022年5月6日至10日，去年同期指2021年5月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-18.6	-14.9
2	日均交易金額	-1.5	-15.6
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4090元/噸	-1.7	-16.9
4	綜合平均價(jià)格4739元/噸	20.9	-0.8
5	平均價(jià)格指數(shù)148.8	22.6	-12.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.2%，日均交易數(shù)量同比減少39.2%，環(huán)比增加3.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3844元/噸，同比上漲18.6%，環(huán)比下跌0.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、生菜、小茭菜、南瓜、韭菜、番茄、包心菜、地蒲、茭白、黃瓜、絲瓜、本地茄子、香蔥、松花菜、黃豆芽、綠豆芽、苣筍、蓮藕、空心菜、土豆、大白菜、胡蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.8%，日均交易數(shù)量同比減少13.3%，環(huán)比減少17.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4899元/噸，同比上漲19.7%，環(huán)比下跌0.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、洋蔥、蘿卜、冬瓜、玉米、早豐、大白菜、黃瓜、蒜苗、苣筍、包心菜、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、毛豆、蒜頭、老姜、西蘭花、南瓜及壽光菜、雜菜、昆明菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)42個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、老姜、花菜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有地瓜、地蒲、竹筍、白菜、空心菜、冬瓜、山薯、山藥、蘿卜、蕃茄、玉米、包心菜、南瓜、茭白、蒿菜、芹菜、土豆、胡蘿卜、大蒜等19個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有15個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆-41.4%、尖椒-41.3%、蘿卜-37.1%、莖蔥-35.6%、青椒-35.0%、黃瓜-31.1%、韭菜-28.3%、蒜苗-27.0%、花菜-26.4%、空心菜-26.3%、南瓜-22.0%、冬瓜-18.9%、白菜-15.0%、包心菜-10.2%、玉米-10.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有6個(gè)品種，分別是地瓜24.4%、竹筍22.4%、山藥16.9%、山薯13.5%、胡蘿卜12.7%、絲瓜11.8%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有15個(gè)品種，分別是西蘭花、洋蔥、香蔥、苣筍、松花菜、小茭菜、青菜、蒜頭、綠豆芽、茭白、生菜、黃豆芽、蕃茄、芹菜、土豆(其中基本持平的有青菜、蒜頭、綠豆芽、茭白、生菜、黃豆芽、蕃茄、芹菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：空心菜、本地茄子、黃瓜、香蔥價(jià)格分別下跌26%、21%、15%、11%，大白菜、南瓜、胡蘿卜、松花菜、小茭菜、青菜價(jià)格小幅下跌，土豆、綠豆芽?jī)r(jià)格略跌，生菜、包心菜、茭白、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，芹菜、韭菜價(jià)格略漲，番茄、苣筍價(jià)格小幅上漲，地蒲、絲瓜、蓮藕價(jià)格分別上漲17%、12%、6.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、南瓜、蘿卜價(jià)格分別驟跌40%、38%、30%，蒜苗、大白菜、冬瓜、長(zhǎng)豇豆、包心菜、苣筍、玉米價(jià)格分別下跌27%、25%、24%、23%、17%、12%、12%，西蘭花、老姜、番茄、洋蔥、蒜頭價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜、毛豆、土豆、早豐價(jià)格分別上漲25%、8.8%、8.7%、5.9%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.1%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少17.4%，黃瓜、南瓜、蘿卜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.2%；5月份第三期，地菜數(shù)量小幅增加價(jià)格穩(wěn)定，客菜數(shù)量減少價(jià)格下跌，期末菜價(jià)跌勢(shì)變緩，后期菜價(jià)小幅下跌。15日價(jià)格指數(shù)146.3，較10日下跌6.8%，較去年同期上漲21.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建等	11.9	-24	3.00	2.76	3.60	2.40	3.00
番茄	山東等	3.8	6.8	6.50	6.69	8.00	4.78	6.29
洋蔥	山東重慶河南	3.7	-27	2.10	2.16	2.20	2.00	2.10
蘿卜	江蘇浙江陜西等	3.6	4.3	1.35	1.92	1.60	1.20	1.41
冬瓜	廣東廣西山東等	3.1	-51	2.60	3.43	3.03	2.20	2.60
玉米	福建云南廣西等	2.9	-28	4.41	5.00	5.00	4.00	4.56
早豐	山東江蘇	2.5	-21	6.13	5.79	7.04	4.94	6.01
大白菜	江蘇山東	2.3	-9.5	1.70	2.27	2.59	1.60	1.73
黃瓜	山東	2.2	-29	2.50	4.14	4.31	2.40	2.70
蒜苗	山東等	2.0	15	6.50	8.86	7.00	6.00	6.50
苣筍	山東	2.0	-26	2.40	2.73	3.85	1.81	2.46
壽光菜		9.1	-25	7.18	7.18
雜菜		6.8	-4.0	5.17	5.26
昆明菜		4.3	-0.8	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	4.20	6.52	-35.6	9.26	-54.6
2	老姜	4.20	4.44	-5.4	7.78	-46.0
3	花菜	2.54	3.45	-26.4	4.00	-36.5
4	松花菜	3.08	3.16	-2.5	4.13	-25.4
5	尖椒	4.24	7.22	-41.3	5.46	-22.3
6	青椒	4.50	6.92	-35.0	5.50	-18.2
7	香蔥	4.89	5.05	-3.2	5.83	-16.1
8	黃瓜	3.04	4.41	-31.1	3.44	-11.6
9	蒜苗	6.50	8.90	-27.0	6.87	-5.4
10	洋蔥	2.10	2.18	-3.7	2.21	-5.0
11	小茭菜	2.18	2.23	-2.2	2.28	-4.4
12	油麥菜	3.73	3.46	7.8	3.84	-2.9
13	長(zhǎng)豇豆	6.50	11.10	-41.4	6.66	-2.4
14	綠豆芽	2.20	2.23	-1.3	2.25	-2.2
15	蒜頭	6.50	6.62	-1.8	6.61	-1.7
16	黃豆芽	2.13	2.13	－	2.11	0.9
17	絲瓜	5.76	5.15	11.8	5.06	13.8
18	蓮藕	6.32	5.94	6.4	5.48	15.3
19	苣筍	2.58	2.65	-2.6	2.21	16.7
20	韭菜	3.30	4.60	-28.3	2.73	20.9
21	西蘭花	7.20	7.52	-4.3	5.88	22.4
22	生菜	2.17	2.18	-0.5	1.73	25.4
23	青菜	1.60	1.63	-1.8	1.24	29.0
24	大蒜	5.59	5.25	6.5	4.16	34.4
25	胡蘿卜	4.16	3.69	12.7	3.02	37.7
26	土豆	3.06	2.98	2.7	2.21	38.5
27	芹菜	4.90	4.84	1.2	3.51	39.6
28	蒿菜	5.37	5.66	-5.1	3.79	41.7
29	茭白	5.18	5.21	-0.6	3.64	42.3
30	南瓜	3.41	4.37	-22.0	2.29	48.9
31	包心菜	1.76	1.96	-10.2	1.15	53.0
32	玉米	4.38	4.88	-10.2	2.78	57.6
33	蕃茄	6.15	6.13	0.3	3.78	62.7
34	蘿卜	1.34	2.13	-37.1	0.82	63.4
35	山藥	10.50	8.98	16.9	5.96	76.2
36	山薯	5.20	4.58	13.5	2.86	81.8
37	冬瓜	2.62	3.23	-18.9	1.43	83.2
38	空心菜	6.50	8.82	-26.3	3.54	83.6
39	白菜	1.93	2.27	-15.0	1.00	93.0
40	竹筍	6.00	4.90	22.4	2.86	109.8
41	地蒲	4.58	4.23	8.3	2.02	126.7
42	地瓜	5.10	4.10	24.4	1.90	168.4
價(jià)格指數(shù)		148.8	170.0	-12.5	121.4	22.6
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.09	4.92	-16.9	4.16	-1.7
綜合平均價(jià)		4.739	4.778	-0.8	3.919	20.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.5.16