說(shuō)明：本期指2022年5月26日至31日，上期指2022年5月21日至25日，去年同期指2021年5月26日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-21.2	-15.9
2	日均交易金額	-17.3	-21.6
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4010元/噸	-10.5	-5.2
4	綜合平均價(jià)格4405元/噸	4.9	-6.8
5	平均價(jià)格指數(shù)132.2	5.3	-7.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.8%，日均交易數(shù)量同比減少26.2%，環(huán)比減少0.2%；
    2、綜合平均價(jià)格3514元/噸，同比下跌8.8%，環(huán)比下跌11.6%；
    3、主要品種有：青菜、番茄、芹菜、黃瓜、絲瓜、小茭菜、包心菜、生菜、地蒲、韭菜、南瓜、本地茄子、茭白、香蔥、冬瓜、綠豆芽、黃豆芽、空心菜、土豆、蓮藕、玉米、大白菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.2%，日均交易數(shù)量同比減少20.1%，環(huán)比減少18.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4584元/噸，同比上漲7.2%，環(huán)比下跌5.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、番茄、蘿卜、早豐、玉米、洋蔥、大白菜、黃瓜、胡蘿卜、苣筍、包心菜、香菜、香蔥、蒜頭、紅薯、蒜苗、西蘭花、南瓜、老姜、花菜及壽光菜、雜菜、蘭州菜、昆明菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)50個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有四季豆、小茭菜、老姜、莖蔥、大蒜、花菜、黃瓜等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有芋艿、山薯、早豐、山藥、胡蘿卜、白菜、南瓜、韭菜、玉米等9個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有17個(gè)品種，分別是大蒜-37.4%、地蒲-27.6%、空心菜-25.8%、黃瓜-24.2%、長(zhǎng)豇豆-22.1%、蕃茄-21.6%、芹菜-21.3%、青椒-20.8%、毛豆-20.3%、西葫蘆-19.4%、紅米茜-14.4%、絲瓜-13.2%、尖椒-13.1%、山藥-12.0%、苣筍-10.4%、花菜-10.1%、茭白-10.0%；沒(méi)有蔬菜品種菜價(jià)上漲超過(guò)10%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有12個(gè)品種，分別是松花菜、洋蔥、山薯、白菜、蒜苗、蒜頭、小茭菜、老姜、綠豆芽、黃豆芽、蓮藕、包心菜(其中基本持平的有蒜苗、蒜頭、小茭菜、老姜、綠豆芽、黃豆芽等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲價(jià)格驟跌38%，絲瓜、空心菜、本地茄子、黃瓜、芹菜、番茄、南瓜、冬瓜、茭白、生菜、土豆、香蔥、青菜、韭菜、玉米價(jià)格分別下跌26%、26%、26%、24%、21%、15%、14%、11%、10%、7.5%、7.4%、7.1%、6.8%、6.2%、5.2%，大白菜價(jià)格小幅下跌，小茭菜、綠豆芽、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，蓮藕、包心菜價(jià)格小幅上漲。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、番茄、香菜、黃瓜、胡蘿卜、花菜、苣筍、香蔥、土豆、玉米、紅薯、冬瓜價(jià)格分別下跌29%、26%、21%、21%、12%、11%、11%、7.6%、6.2%、5.7%、5.5%、5.4%，西蘭花、洋蔥價(jià)格小幅下跌，蒜苗、南瓜價(jià)格略跌，蒜頭、老姜價(jià)格基本持平，大白菜價(jià)格略漲，包心菜、蘿卜價(jià)格分別上漲5.7%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.2%，地蒲價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌11.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少18.5%，主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.5%；5月份第六期，地菜數(shù)量穩(wěn)定價(jià)格明顯，客菜數(shù)量減少菜價(jià)也以跌為主，期末菜價(jià)仍在下跌過(guò)程中，后期菜價(jià)繼續(xù)下跌。31日價(jià)格指數(shù)126.2，較25日下跌10.0%，較去年同期上漲0.2%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比小幅下跌。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東內(nèi)蒙福建	8.8	-21	2.73	2.91	3.30	2.00	2.51
冬瓜	廣東廣西山東等	5.6	5.5	1.74	1.84	2.33	1.40	1.71
番茄	山東等	3.5	16	3.73	5.02	5.00	2.34	3.26
蘿卜	山東江蘇陜西等	3.1	-36	1.37	1.30	1.60	1.20	1.32
早豐	山東江蘇	3.0	-12	4.21	5.89	5.28	2.20	2.43
玉米	福建云南河南等	2.7	-31	4.34	4.60	9.22	3.00	4.95
洋蔥	山東江蘇	2.1	-57	1.74	1.80	2.00	1.40	1.80
壽光菜		10.3	-15	7.18	7.18
雜菜		7.4	22	5.07	5.23
蘭州菜		3.5	69	5.84	5.84
昆明菜		2.0	-58	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	四季豆	5.00	－	－	14.88	-66.4
2	小茭菜	2.02	2.03	-0.5	3.73	-45.8
3	老姜	4.20	4.20	－	7.38	-43.1
4	莖蔥	4.55	4.80	-5.2	7.30	-37.7
5	大蒜	3.10	4.95	-37.4	4.75	-34.7
6	花菜	3.47	3.86	-10.1	5.25	-33.9
7	黃瓜	2.26	2.98	-24.2	3.31	-31.7
8	青菜	1.80	1.69	6.5	2.52	-28.6
9	絲瓜	4.33	4.99	-13.2	5.97	-27.5
10	蒜頭	5.25	5.30	-0.9	7.07	-25.7
11	地蒲	2.67	3.69	-27.6	3.18	-16.0
12	西葫蘆	2.12	2.63	-19.4	2.49	-14.9
13	香蔥	4.18	4.50	-7.1	4.89	-14.5
14	青椒	5.15	6.50	-20.8	5.90	-12.7
15	洋蔥	1.73	1.80	-3.9	1.94	-10.8
16	長(zhǎng)豇豆	5.22	6.70	-22.1	5.77	-9.5
17	芹菜	4.39	5.58	-21.3	4.77	-8.0
18	生菜	2.24	2.43	-7.8	2.39	-6.3
19	西蘭花	6.68	7.20	-7.2	7.02	-4.8
20	苣筍	3.35	3.74	-10.4	3.52	-4.8
21	蕃茄	3.38	4.31	-21.6	3.48	-2.9
22	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.26	-2.7
23	香菜	7.50	－	－	7.70	-2.6
24	黃豆芽	2.14	2.13	0.5	2.14	－
25	毛豆	7.93	9.95	-20.3	7.73	2.6
26	尖椒	5.70	6.56	-13.1	5.42	5.2
27	茄子	6.30	－	－	5.85	7.7
28	蒜苗	8.50	8.62	-1.4	7.76	9.5
29	空心菜	5.15	6.94	-25.8	4.51	14.2
30	紅米茜	5.82	6.80	-14.4	5.09	14.3
31	蓮藕	8.24	8.00	3.0	7.19	14.6
32	蕓豆	10.90	－	－	9.28	17.5
33	蘿卜	1.37	1.30	5.4	1.13	21.2
34	土豆	2.78	3.01	-7.6	2.22	25.2
35	包心菜	1.61	1.54	4.5	1.26	27.8
36	冬瓜	1.86	2.04	-8.8	1.44	29.2
37	茭白	4.66	5.18	-10.0	3.59	29.8
38	玉米	5.98	5.61	6.6	4.37	36.8
39	韭菜	3.33	3.54	-5.9	2.42	37.6
40	南瓜	3.12	3.37	-7.4	2.24	39.3
41	白菜	1.79	1.83	-2.2	1.28	39.8
42	胡蘿卜	3.98	4.36	-8.7	2.68	48.5
43	山藥	9.50	10.80	-12.0	5.65	68.1
44	早豐	3.77	－	－	2.18	72.9
45	山薯	5.00	5.20	-3.8	2.63	90.1
46	芋艿	6.20	－	－	2.72	127.9
47	松花菜	3.95	4.15	-4.8	－	－
價(jià)格指數(shù)		132.2	143.5	-7.9	125.6	5.3
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.01	4.23	-5.2	4.48	-10.5
綜合平均價(jià)		4.405	4.726	-6.8	4.200	4.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.6.1