說(shuō)明：本期指2023年1月21日至25日，上期指2023年1月16日至20日，去年同期指2022年1月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-71.3	-68.8
2	日均交易金額	-49.7	-61.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格8990元/噸	28.6	7.9
4	綜合平均價(jià)格11194元/噸	75.6	22.1
5	平均價(jià)格指數(shù)189.7	16.5	4.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.2%，日均交易數(shù)量同比減少76.0%，環(huán)比減少70.5%；
    2、綜合平均價(jià)格6941元/噸，同比上漲88.0%，環(huán)比上漲24.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、茼蒿、生菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.8%，日均交易數(shù)量同比減少70.5%，環(huán)比減少68.6%；
    2、綜合平均價(jià)格11782元/噸，同比上漲72.4%，環(huán)比上漲21.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、冬筍、苣筍、老姜、蘿卜、蒜頭、西蘭花、黃瓜、蒜苗、紅薯、兒菜、花菜、青椒、四季豆、蕓豆、玉米、莖蔥、香菜、香蔥及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)67個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有毛豆、蕃茄、冬瓜等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、青菜、廣東菜心、芥藍(lán)、松花菜、胡蔥、香蔥、老姜、花菜、菠菜、芋艿、香菜、玉米、蓮藕、冬筍、蒿菜、板栗、西蘭花、兒菜、大蒜、韭菜、茄子、四季豆、地平菇、竹筍、金針菇、地瓜、地蒲、芹菜、生菜等30個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是油麥菜-14.3%、蘿卜-11.9%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是蒿菜43.7%、地平菇34.4%、蓮藕27.0%、菠菜22.5%、廣東菜心15.1%、大蒜14.7%、馬蘭頭10.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有38個(gè)品種，分別是竹筍、長(zhǎng)豇豆、玉米、冬瓜、莖蔥、胡蔥、小茭菜、芹菜、西葫蘆、蒜頭、毛豆、老姜、茨菇、蒜苗、板栗、地瓜、金針菇、蘑菇、茄子、土豆、香菇、秀珍菇、洋蔥、蕓豆、胡蘿卜、黃瓜、青椒、青菜、山藥、韭菜、山薯、四季豆、西蘭花、早豐、苣筍、白菜、香菜、尖椒(其中基本持平的有胡蔥、小茭菜、芹菜、西葫蘆、蒜頭、毛豆、老姜、茨菇、蒜苗、板栗、地瓜、金針菇、蘑菇、茄子、土豆、香菇、秀珍菇、洋蔥、蕓豆、胡蘿卜、黃瓜、青椒、青菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：芹菜價(jià)格下跌7.4%，青菜價(jià)格小幅上漲，茼蒿價(jià)格陡漲40%，生菜價(jià)格上漲5.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍價(jià)格下跌5.8%，竹筍、兒菜、玉米、莖蔥價(jià)格小幅下跌，蒜頭價(jià)格略跌，蒜苗、香蔥、老姜、土豆、西蘭花、蕓豆價(jià)格基本持平，黃瓜、青椒、四季豆、苣筍、紅薯、香菜價(jià)格小幅上漲，蘿卜、花菜價(jià)格分別上漲7.1%、5.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少70.5%，茼蒿價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲24.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少68.6%，主要客菜品種價(jià)格小幅漲跌，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲21.5%；1月份第五期，跨越春節(jié)，交易縮減至地量，價(jià)格在高位漲跌，后期數(shù)量將恢復(fù)性增加價(jià)格可能斷崖式下跌。25日價(jià)格指數(shù)191.3，與20日上漲3.5%，較去年同期上漲13.8%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建山東內(nèi)蒙	6.2	-82	3.40	3.40	4.20	2.60	3.40
竹筍	浙江福建江西	5.8	-9.6	47.00	49.34	56.00	38.00	47.00
冬筍	福建等	4.2	-74	43.00	45.63	50.00	36.00	43.00
苣筍	浙江山東江蘇等	2.9	-63	3.00	2.92	6.48	1.77	2.90
老姜	山東	2.6	-51	9.70	9.77	13.00	6.40	9.70
蘿卜	四川山東浙江	2.3	-74	1.40	1.31	1.60	1.20	1.40
蒜頭	山東	2.3	-60	6.40	6.49	7.20	5.60	6.40
西蘭花	浙江	2.2	-29	8.50	8.50	10.00	6.31	8.50
黃瓜	海南山東	2.0	20	10.20	10.00	11.80	8.60	10.20
蒜苗	山東	2.0	-53	10.60	10.70	14.20	7.00	10.60
壽光菜		14.7	-69	7.18	7.18
杭州菜		6.5	-47	5.84	5.84
昆明菜		6.1	-63	6.97	6.97
雜菜		2.2	-81	6.04	5.60

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	毛豆	7.90	7.98	-1.0	13.52	-41.6
2	蕃茄	6.01	5.61	7.1	9.00	-33.2
3	冬瓜	1.30	1.34	-3.0	1.94	-33.0
4	蒜頭	6.40	6.48	-1.2	8.32	-23.1
5	尖椒	9.68	9.24	4.8	12.38	-21.8
6	包心菜	1.40	1.32	6.1	1.73	-19.1
7	胡蘿卜	3.10	3.05	1.6	3.83	-19.1
8	莖蔥	4.00	4.08	-2.0	4.80	-16.7
9	南瓜	5.13	5.50	-6.7	6.15	-16.6
10	白菜	1.27	1.23	3.3	1.47	-13.6
11	苣筍	3.49	3.40	2.6	4.01	-13.0
12	茨菇	5.94	5.98	-0.7	6.49	-8.5
13	青椒	9.70	9.54	1.7	9.98	-2.8
14	早豐	6.80	6.64	2.4	6.86	-0.9
15	黃瓜	10.20	10.04	1.6	9.92	2.8
16	長(zhǎng)豇豆	11.80	12.20	-3.3	11.30	4.4
17	西葫蘆	6.61	6.70	-1.3	6.18	7.0
18	秀珍菇	15.40	15.40	－	13.68	12.6
19	蘿卜	1.40	1.59	-11.9	1.24	12.9
20	山藥	7.40	7.24	2.2	6.46	14.6
21	山薯	3.60	3.52	2.3	2.98	20.8
22	蒜苗	10.60	10.68	-0.7	8.64	22.7
23	土豆	3.40	3.40	－	2.73	24.5
24	蘑菇	16.60	16.60	－	13.30	24.8
25	香菇	17.20	17.20	－	13.78	24.8
26	洋蔥	2.20	2.20	－	1.74	26.4
27	蕓豆	20.00	20.00	－	15.78	26.7
28	生菜	4.88	4.61	5.9	3.71	31.5
29	芹菜	7.44	7.54	-1.3	5.54	34.3
30	地蒲	5.08	－	－	3.62	40.3
31	地瓜	3.20	3.20	－	2.26	41.6
32	金針菇	9.50	9.50	－	6.29	51.0
33	竹筍	47.00	49.40	-4.9	31.00	51.6
34	地平菇	5.74	4.27	34.4	3.63	58.1
35	四季豆	17.50	17.10	2.3	10.84	61.4
36	茄子	12.20	12.20	－	7.40	64.9
37	韭菜	10.73	10.49	2.3	6.47	65.8
38	大蒜	7.74	6.75	14.7	4.58	69.0
39	兒菜	2.83	2.66	6.4	1.67	69.5
40	西蘭花	7.91	7.73	2.3	4.66	69.7
41	板栗	16.20	16.20	－	9.40	72.3
42	蒿菜	8.26	5.75	43.7	4.78	72.8
43	冬筍	43.00	45.40	-5.3	24.28	77.1
44	蓮藕	9.26	7.29	27.0	5.17	79.1
45	玉米	7.50	7.74	-3.1	4.14	81.2
46	香菜	17.90	17.17	4.3	9.29	92.7
47	芋艿	7.35	6.76	8.7	3.69	99.2
48	菠菜	10.45	8.53	22.5	5.16	102.5
49	花菜	4.36	4.05	7.7	1.97	121.3
50	老姜	9.70	9.78	-0.8	4.38	121.5
51	香蔥	8.63	8.08	6.8	3.68	134.5
52	胡蔥	6.47	6.58	-1.7	2.65	144.2
53	松花菜	5.88	5.59	5.2	2.14	174.8
54	芥藍(lán)	10.39	－	－	3.41	204.7
55	廣東菜心	8.56	7.44	15.1	2.70	217.0
56	青菜	4.23	4.15	1.9	1.32	220.5
57	小茭菜	6.38	6.49	-1.7	1.80	254.4
58	黃芽菜	6.30	5.73	9.9	－	－
59	馬蘭頭	20.36	18.37	10.8	－	－
60	油麥菜	4.96	5.79	-14.3	－	－
價(jià)格指數(shù)		189.7	181.3	4.6	162.9	16.5
簡(jiǎn)單平均價(jià)		8.99	8.33	7.9	6.99	28.6
綜合平均價(jià)		11.194	9.169	22.1	6.376	75.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.1.26