說(shuō)明：本期指2023年2月11日至15日，上期指2023年2月6日至10日，去年同期指2022年2月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	7.4	23.2
2	日均交易金額	27.7	26.6
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6720元/噸	-3.7	-1.3
4	綜合平均價(jià)格5931元/噸	18.9	2.7
5	平均價(jià)格指數(shù)167.9	-1.9	-1.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.4%，日均交易數(shù)量同比增加0.2%，環(huán)比增加2.3%；
    2、綜合平均價(jià)格5245元/噸，同比上漲16.7%，環(huán)比上漲1.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、大白菜、韭菜、小茭菜、兒菜、蓮藕、菠菜、包心菜、苣筍、茼蒿、蘿卜、西蘭花、黃豆芽、松花菜、綠豆芽、生菜、地平菇、番茄、胡蘿卜、香蔥、南瓜、荸薺、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.6%，日均交易數(shù)量同比增加8.5%，環(huán)比增加26.9%；
    2、綜合平均價(jià)格6028元/噸，同比上漲19.1%，環(huán)比上漲2.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、大白菜、番茄、包心菜、苣筍、蘿卜、竹筍、花菜、洋蔥、冬筍、兒菜、紅薯、胡蘿卜、南瓜、蒜苗、蒜頭、老姜、香菜、香蔥、黃瓜及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蓮藕、苣筍、蕃茄等3個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有青菜、苔心菜、小茭菜、老姜、芋艿、茄子、兒菜、西葫蘆、秀珍菇、蒜苗、冬筍、生菜、金針菇、松花菜、香蔥、竹筍等16個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆-23.2%、花菜-17.1%、地平菇-15.2%、秀珍菇-12.8%、玉米-12.8%、莖蔥-11.5%、尖椒-10.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有10個(gè)品種，分別是兒菜20.6%、芋艿19.7%、南瓜19.7%、青菜19.4%、蒜苗16.2%、蒿菜15.4%、西葫蘆14.3%、冬筍12.5%、白菜11.8%、包心菜11.6%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是蓮藕、黃瓜、毛豆、西蘭花、荸薺、蒜頭、茄子、香蔥、蘑菇、洋蔥、金針菇、茨菇、生菜、苣筍、四季豆、蕓豆、黃豆芽、綠豆芽、山藥、香菇、冬瓜、菠菜、芹菜、廣東菜心、地瓜、胡蘿卜、大蒜(其中基本持平的有苣筍、四季豆、蕓豆、黃豆芽、綠豆芽、山藥、香菇、冬瓜、菠菜、芹菜、廣東菜心等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇、土豆、蘿卜、苣筍、韭菜、松花菜、西蘭花、番茄價(jià)格分別下跌20%、13%、12%、10%、7.8%、7.4%、6.1%、5.9%，蓮藕、荸薺、香蔥、生菜價(jià)格小幅下跌，黃豆芽、綠豆芽、包心菜、菠菜價(jià)格基本持平，芹菜價(jià)格小幅上漲，兒菜、南瓜、青菜、茼蒿、大白菜、小茭菜、胡蘿卜價(jià)格上漲24%、19%、19%、15%、7.0%、6.2%、5.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：花菜、番茄、竹筍、紅薯、香蔥、黃瓜、老姜價(jià)格分別下跌13%、10%、9.4%、8.3%、7.0%、6.8%、5.3%，蒜頭、洋蔥、香菜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜、土豆價(jià)格基本持平，蘿卜價(jià)格小幅上漲，南瓜價(jià)格陡漲56%，包心菜、蒜苗、大白菜、兒菜、冬筍、苣筍價(jià)格分別上漲29%、27%、22%、18%、11%、9.4%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.3%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.3%；客菜數(shù)量環(huán)比增加26.9%，南瓜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.5%；2月份第三期，地菜數(shù)量穩(wěn)定客菜增加，菜價(jià)下行中途暫歇略有反抽，后期菜價(jià)仍可能小幅下跌。15日價(jià)格指數(shù)168.6，比10日下跌0.1%，較去年同期上漲0.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能略跌。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建等	15.0	14	3.84	3.84	6.55	2.50	3.85
冬瓜	廣東海南廣西等	4.4	200	1.74	1.78	2.31	1.50	1.90
大白菜	江蘇等	3.4	10	1.10	0.90	1.48	0.80	1.10
番茄	山東浙江等	3.3	19	5.36	5.97	7.60	2.40	4.90
包心菜	湖北等	2.9	48	1.83	1.42	2.60	1.20	2.05
苣筍	浙江安徽山東等	2.4	-17	2.51	2.29	4.30	1.98	2.50
蘿卜	山東四川浙江	2.3	8.9	1.22	1.18	1.62	1.00	1.25
竹筍	浙江福建等	2.0	53	22.67	25.01	28.00	16.00	19.00
花菜	福建安徽浙江等	2.0	7.0	3.85	4.43	4.60	2.80	3.20
壽光菜		8.5	34	7.18	7.18
昆明菜		4.1	89	6.97	6.97
杭州菜		3.5	36	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蓮藕	3.86	4.06	-4.9	7.64	-49.5
2	苣筍	2.75	2.80	-1.8	4.56	-39.7
3	蕃茄	5.32	5.81	-8.4	7.65	-30.5
4	茨菇	4.88	5.00	-2.4	6.96	-29.9
5	芹菜	4.75	4.70	1.1	6.78	-29.9
6	白菜	1.14	1.02	11.8	1.55	-26.5
7	玉米	4.08	4.68	-12.8	5.50	-25.8
8	地瓜	1.68	1.64	2.4	2.22	-24.3
9	地平菇	5.90	6.96	-15.2	7.78	-24.2
10	胡蘿卜	2.73	2.65	3.0	3.55	-23.1
11	蘿卜	1.28	1.36	-5.9	1.64	-22.0
12	莖蔥	3.86	4.36	-11.5	4.92	-21.5
13	蒜頭	6.02	6.22	-3.2	7.58	-20.6
14	毛豆	9.96	10.46	-4.8	12.20	-18.4
15	韭菜	7.37	7.96	-7.4	8.68	-15.1
16	南瓜	5.90	4.93	19.7	6.80	-13.2
17	冬瓜	1.79	1.78	0.6	2.06	-13.1
18	菠菜	6.33	6.28	0.8	7.27	-12.9
19	尖椒	7.94	8.82	-10.0	8.76	-9.4
20	長(zhǎng)豇豆	10.60	13.80	-23.2	11.48	-7.7
21	蒿菜	6.76	5.86	15.4	7.06	-4.2
22	包心菜	1.73	1.55	11.6	1.77	-2.3
23	蕓豆	14.12	14.16	-0.3	14.42	-2.1
24	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
25	洋蔥	1.85	1.90	-2.6	1.82	1.6
26	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.15	2.3
27	山薯	3.12	3.32	-6.0	3.04	2.6
28	香菜	12.12	12.98	-6.6	11.46	5.8
29	大蒜	5.92	5.68	4.2	5.58	6.1
30	蘑菇	14.78	15.20	-2.8	13.86	6.6
31	香菇	16.66	16.60	0.4	15.40	8.2
32	四季豆	13.64	13.70	-0.4	12.02	13.5
33	西蘭花	6.06	6.33	-4.3	5.31	14.1
34	青椒	7.06	7.46	-5.4	6.12	15.4
35	山藥	7.60	7.60	－	6.52	16.6
36	花菜	3.88	4.68	-17.1	3.27	18.7
37	黃瓜	7.14	7.50	-4.8	5.94	20.2
38	土豆	4.23	4.69	-9.8	3.46	22.3
39	竹筍	22.60	25.00	-9.6	16.80	34.5
40	香蔥	8.63	8.90	-3.0	6.31	36.8
41	松花菜	5.93	6.37	-6.9	4.31	37.6
42	金針菇	9.36	9.60	-2.5	6.62	41.4
43	生菜	6.37	6.52	-2.3	4.22	50.9
44	冬筍	28.80	25.60	12.5	17.66	63.1
45	蒜苗	13.88	11.94	16.2	8.46	64.1
46	秀珍菇	15.70	18.00	-12.8	9.42	66.7
47	西葫蘆	5.26	4.60	14.3	3.06	71.9
48	兒菜	3.74	3.10	20.6	2.15	74.0
49	茄子	12.60	13.00	-3.1	7.14	76.5
50	芋艿	6.94	5.80	19.7	3.72	86.6
51	老姜	9.36	9.94	-5.8	4.54	106.2
52	小茭菜	5.67	5.36	5.8	2.45	131.4
53	苔心菜	9.78	－	－	3.64	168.7
54	青菜	5.05	4.23	19.4	1.51	234.4
55	廣東菜心	7.27	7.14	1.8	－	－
56	荸薺	3.07	3.18	-3.5	－	－
價(jià)格指數(shù)		167.9	170.5	-1.5	171.2	-1.9
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.72	6.81	-1.3	6.98	-3.7
綜合平均價(jià)		5.931	5.775	2.7	4.987	18.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.2.16