說(shuō)明：本期指2023年3月1日至5日，上期指2023年2月26日至28日，去年同期指2022年3月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	8.9	3.1
2	日均交易金額	6.8	1.4
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6310元/噸	-0.5	-2.3
4	綜合平均價(jià)格5480元/噸	-2.0	-1.6
5	平均價(jià)格指數(shù)166.7	-10.7	-1.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.3%，日均交易數(shù)量同比減少12.3%，環(huán)比增加1.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4953元/噸，同比上漲6.8%，環(huán)比下跌3.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、蓮藕、大白菜、菠菜、韭菜、包心菜、苣筍、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、南瓜、苔心菜、蘿卜、西蘭花、番茄、地蒲、松花菜、生菜、荸薺、茼蒿、香蔥、地平菇、土豆、馬蘭頭、本地茄子等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.7%，日均交易數(shù)量同比增加12.4%，環(huán)比增加3.4%；
    2、綜合平均價(jià)格5547元/噸，同比下跌3.4%，環(huán)比下跌1.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、冬瓜、番茄、包心菜、蘿卜、竹筍、洋蔥、冬筍、玉米、苣筍、紅薯、花菜、兒菜、南瓜、蒜頭、蒜苗、老南瓜、茨菇、老姜及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、苣筍、玉米、冬瓜、蕓豆、蕃茄、白菜、韭菜等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有苔心菜、芋艿、老姜、青菜、毛豆、小茭菜、地平菇、蒿菜、金針菇、菠菜等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有11個(gè)品種，分別是青菜-27.7%、蕓豆-24.3%、冬筍-23.1%、蒿菜-22.2%、兒菜-18.4%、小茭菜-17.2%、苔心菜-16.6%、黃瓜-14.9%、馬蘭頭-13.2%、長(zhǎng)豇豆-12.3%、地瓜-11.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是毛豆33.9%、胡蘿卜23.7%、玉米23.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是韭菜、茄子、茨菇、香菜、白菜、金針菇、包心菜、山薯、尖椒、芋艿、蒜頭、香菇、秀珍菇、蘿卜、生菜、山藥、蕃茄、松花菜、苣筍、芹菜、竹筍、蘑菇、四季豆、地蒲、洋蔥、荸薺、土豆(其中基本持平的有白菜、金針菇、包心菜、山薯、尖椒、芋艿、蒜頭、香菇、秀珍菇、蘿卜、生菜、山藥、蕃茄、松花菜、苣筍、芹菜、竹筍、蘑菇、四季豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：青菜、茼蒿、苔心菜、小茭菜、地蒲、馬蘭頭、南瓜、本地茄子、菠菜、蓮藕、香蔥、黃豆芽、地平菇、韭菜價(jià)格分別下跌29%、23%、19%、18%、12%、12%、8.5%、8.4%、8.2%、7.8%、6.6%、6.5%、6.2%、5.0%，芹菜、生菜、大白菜價(jià)格基本持平，胡蘿卜、西蘭花、苣筍、松花菜價(jià)格略漲，荸薺、蘿卜、番茄價(jià)格小幅上漲，土豆、綠豆芽、包心菜價(jià)格上漲14%、9.8%、5.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、茨菇價(jià)格分別下跌25%、5.2%，蘿卜、大白菜、番茄、包心菜、南瓜、老姜價(jià)格小幅下跌，紅薯、土豆、蒜頭、老南瓜、兒菜價(jià)格基本持平，苣筍價(jià)格略漲，洋蔥、竹筍價(jià)格小幅上漲，玉米、冬瓜、花菜、蒜苗價(jià)格分別上漲23%、12%、11%、9.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.1%，主要地菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加3.4%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.5%；3月份第一期，地菜量平價(jià)跌，客菜數(shù)量略增價(jià)格小漲，綜合菜價(jià)略有下跌，后期菜價(jià)可能走平。5日價(jià)格指數(shù)164.3，比28日下跌2.5%，較去年同期下跌9.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能下跌5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	13.9	-3.9	4.21	4.23	5.75	3.00	4.20
大白菜	江蘇浙江湖北等	5.0	7.9	1.02	1.06	1.49	0.90	1.00
冬瓜	廣東	3.4	1.0	1.90	1.70	2.10	1.60	1.90
番茄	浙江山東云南等	3.3	-4.4	5.46	5.65	8.40	2.80	5.40
包心菜	湖北山東福建等	2.9	12.0	1.78	1.84	2.20	1.48	1.70
蘿卜	浙江四川福建等	2.8	-3.2	1.26	1.31	1.77	1.10	1.25
竹筍	浙江福建江西等	2.5	7.2	15.57	15.01	20.00	10.00	16.00
洋蔥	山東云南等	2.5	40	1.90	1.85	2.10	1.70	1.95
冬筍	福建等	2.4	-0.4	13.71	18.31	22.00	10.00	13.00
玉米	廣東海南江西等	2.2	0.2	4.45	3.63	5.40	3.20	4.70
苣筍	浙江安徽等	2.1	-31	3.07	3.04	4.92	2.40	3.00
紅薯	廣東山東云南等	2.0	22	3.10	3.13	4.00	2.20	3.10
壽光菜		7.6	-3.7	7.18	7.18
昆明菜		3.9	50	6.97	6.97
杭州菜		2.8	-4.1	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.54	2.40	5.8	5.82	-56.4
2	苣筍	3.41	3.40	0.3	6.23	-45.3
3	玉米	4.48	3.63	23.4	7.56	-40.7
4	冬瓜	1.88	1.73	8.7	3.10	-39.4
5	蕓豆	11.30	14.93	-24.3	18.44	-38.7
6	蕃茄	5.37	5.36	0.2	8.54	-37.1
7	白菜	1.14	1.16	-1.7	1.79	-36.3
8	韭菜	5.45	5.73	-4.9	8.34	-34.7
9	地瓜	1.66	1.87	-11.2	2.36	-29.7
10	蓮藕	3.39	3.68	-7.9	4.72	-28.2
11	長(zhǎng)豇豆	11.86	13.53	-12.3	15.80	-24.9
12	生菜	4.89	4.89	－	6.25	-21.8
13	四季豆	14.28	14.13	1.1	17.86	-20.0
14	芹菜	5.11	5.09	0.4	6.21	-17.7
15	蒜頭	6.12	6.17	-0.8	7.28	-15.9
16	竹筍	15.52	15.40	0.8	18.20	-14.7
17	尖椒	7.56	7.63	-0.9	8.70	-13.1
18	香蔥	5.86	6.31	-7.1	6.58	-10.9
19	南瓜	5.26	5.54	-5.1	5.90	-10.8
20	冬筍	14.10	18.33	-23.1	14.90	-5.4
21	蘿卜	1.36	1.36	－	1.43	-4.9
22	秀珍菇	13.18	13.23	-0.4	13.84	-4.8
23	松花菜	5.95	5.93	0.3	6.21	-4.2
24	花菜	5.32	5.04	5.6	5.23	1.7
25	包心菜	1.76	1.78	-1.1	1.72	2.3
26	兒菜	3.02	3.70	-18.4	2.90	4.1
27	山薯	3.10	3.13	-1.0	2.96	4.7
28	洋蔥	1.93	1.87	3.2	1.84	4.9
29	地蒲	6.45	6.25	3.2	6.08	6.1
30	黃豆芽	2.29	2.42	-5.4	2.13	7.5
31	黃瓜	6.02	7.07	-14.9	5.60	7.5
32	香菜	11.84	12.33	-4.0	11.00	7.6
33	青椒	6.74	7.10	-5.1	6.26	7.7
34	西蘭花	6.35	5.94	6.9	5.86	8.4
35	大蒜	6.60	7.00	-5.7	6.02	9.6
36	山藥	7.68	7.67	0.1	6.88	11.6
37	香菇	16.52	16.63	-0.7	14.76	11.9
38	土豆	4.36	4.17	4.6	3.86	13.0
39	蒜苗	17.40	16.00	8.8	15.38	13.1
40	胡蘿卜	3.60	2.91	23.7	2.99	20.4
41	綠豆芽	2.70	2.52	7.1	2.24	20.5
42	西葫蘆	4.96	5.33	-6.9	4.08	21.6
43	蘑菇	15.16	15.00	1.1	12.04	25.9
44	菠菜	5.90	6.38	-7.5	4.42	33.5
45	金針菇	7.22	7.33	-1.5	5.10	41.6
46	蒿菜	7.98	10.26	-22.2	5.39	48.1
47	地平菇	7.70	－	－	4.69	64.2
48	小茭菜	4.23	5.11	-17.2	2.52	67.9
49	毛豆	14.10	10.53	33.9	7.64	84.6
50	青菜	3.73	5.16	-27.7	1.75	113.1
51	老姜	9.40	9.93	-5.3	4.18	124.9
52	芋艿	7.97	8.04	-0.9	3.41	133.7
53	苔心菜	6.33	7.59	-16.6	1.92	229.7
54	茨菇	4.72	4.93	-4.3	－	－
55	馬蘭頭	10.17	11.72	-13.2	－	－
56	茄子	9.08	9.50	-4.4	－	－
57	荸薺	2.95	2.85	3.5	－	－
價(jià)格指數(shù)		166.7	169.3	-1.5	186.6	-10.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.31	6.46	-2.3	6.34	-0.5
綜合平均價(jià)		5.480	5.571	-1.6	5.590	-2.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.3.7