說明：本期指2023年3月21日至25日，上期指2023年3月16日至20日，去年同期指2022年3月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-24.8	-10.2
2	日均交易金額	-23.5	-13.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5390元/噸	-5.9	-1.8
4	綜合平均價(jià)格4946元/噸	1.7	-4.0
5	平均價(jià)格指數(shù)154.7	-13.9	1.7

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.2%，日均交易數(shù)量同比減少14.8%，環(huán)比減少1.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4017元/噸，同比下跌5.3%，環(huán)比下跌3.0%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、茼蒿、韭菜、大白菜、生菜、蓮藕、南瓜、菠菜、地蒲、苣筍、黃豆芽、黃瓜、西蘭花、松花菜、胡蘿卜、土豆、番茄、綠豆芽、馬蘭頭、廣東菜心、香蔥、本地茄子、荸薺等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.8%，日均交易數(shù)量同比減少26.3%，環(huán)比減少11.5%；
    2、綜合平均價(jià)格5101元/噸，同比上漲3.0%，環(huán)比下跌3.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、竹筍、蘿卜、玉米、冬瓜、苣筍、包心菜、冬筍、番茄、南瓜、洋蔥、紅薯、花菜、老姜、蒜頭、胡蘿卜、蒜苗、蠶豆、豌豆、莖蔥、黃瓜及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、白菜、蒿菜、冬瓜、西葫蘆、黃瓜、尖椒、四季豆、韭菜、包心菜、青椒、蓮藕、地瓜、南瓜等14個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、芋艿、冬筍、花菜、兒菜、松花菜、毛豆、蒜苗、竹筍、蘑菇、苔心菜、土豆等12個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有11個(gè)品種，分別是蒿菜-29.6%、竹筍-22.5%、小茭菜-20.7%、青椒-17.9%、黃豆芽-17.6%、尖椒-15.4%、冬筍-14.2%、大蒜-12.7%、金針菇-12.7%、馬蘭頭-11.5%、青菜-10.1%；菜價(jià)上漲超過10%的有6個(gè)品種，分別是花菜46.2%、老姜15.8%、茄子13.7%、西蘭花12.5%、蕃茄10.5%、蘿卜10.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有27個(gè)品種，分別是茨菇、山藥、黃瓜、蓮藕、廣東菜心、蘑菇、四季豆、毛豆、南瓜、洋蔥、地瓜、香蔥、莖蔥、蕓豆、長(zhǎng)豇豆、芹菜、包心菜、地蒲、土豆、香菇、秀珍菇、松花菜、芋艿、苣筍、白菜、山薯、玉米(其中基本持平的有毛豆、南瓜、洋蔥、地瓜、香蔥、莖蔥、蕓豆、長(zhǎng)豇豆、芹菜、包心菜、地蒲、土豆、香菇、秀珍菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿價(jià)格驟跌30%，黃豆芽、小茭菜、馬蘭頭、青菜、綠豆芽、韭菜、生菜價(jià)格分別下跌25%、20%、12%、10%、6.5%、6.0%、5.9%，胡蘿卜、土豆、蓮藕、荸薺、廣東菜心價(jià)格小幅下跌，黃瓜價(jià)格略跌，香蔥價(jià)格基本持平，松花菜價(jià)格略漲，地蒲、本地茄子、大白菜、南瓜、西蘭花價(jià)格小幅上漲，苣筍、菠菜、包心菜、芹菜、番茄價(jià)格分別上漲9.3%、8.1%、7.1%、7.0%、5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍、冬筍、蠶豆、豌豆、南瓜、包心菜、蒜苗、黃瓜價(jià)格分別下跌23%、14%、11%、11%、8.4%、7.5%、5.7%、5.1%，苣筍、莖蔥價(jià)格小幅下跌，洋蔥價(jià)格基本持平，土豆價(jià)格略漲，大白菜、紅薯、玉米、蒜頭價(jià)格小幅上漲，花菜價(jià)格陡漲48%，胡蘿卜、番茄、老姜、蘿卜、冬瓜價(jià)格分別上漲25%、16%、16%、7.2%、6.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少1.5%，茼蒿價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少11.5%，花菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格繼續(xù)跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.8%；3月份第五期，地菜數(shù)量穩(wěn)定價(jià)格小跌，客菜數(shù)量減少價(jià)格繼續(xù)小跌，菜價(jià)重新呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)，后期菜價(jià)可能小幅下跌。20日價(jià)格指數(shù)153.2，比20日下跌0.1%，較去年同期下跌17.5%，去年后期同期因疫情閉市，無法同比，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)指數(shù)將呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)，同比小跌。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東云南等	16.9	0.8	3.87	3.82	6.79	2.60	3.80
大白菜	江蘇浙江安徽等	4.4	-4.1	0.93	0.89	1.42	0.80	0.95
竹筍	浙江江西福建等	4.3	2.8	6.68	8.66	10.60	4.40	6.20
蘿卜	四川浙江山東江蘇等	2.8	4.3	1.36	1.27	2.40	1.10	1.20
玉米	廣東云南廣西海南等	2.7	-0.8	4.83	4.61	5.60	4.00	4.80
冬瓜	廣東廣西山東	2.5	-15	1.95	1.84	2.60	1.20	2.00
苣筍	浙江山東等	2.2	-11	3.03	3.11	4.88	2.38	3.00
包心菜	福建湖北江蘇等	2.2	59	1.28	1.39	2.10	1.00	1.30
冬筍	福建等	2.1	-8.2	7.19	8.36	10.40	5.20	6.90
壽光菜		7.8	-20	7.18	7.18
昆明菜		2.9	-27	6.97	6.97
杭州菜		2.6	-19	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	1.81	1.82	-0.5	8.42	-78.5
2	白菜	1.08	1.04	3.8	2.75	-60.7
3	蒿菜	2.54	3.61	-29.6	5.58	-54.5
4	冬瓜	1.94	1.84	5.4	4.14	-53.1
5	西葫蘆	3.46	3.80	-8.9	7.32	-52.7
6	黃瓜	4.78	4.94	-3.2	8.62	-44.5
7	尖椒	6.60	7.80	-15.4	11.78	-44.0
8	四季豆	11.88	12.12	-2.0	21.12	-43.8
9	韭菜	3.80	4.04	-5.9	6.57	-42.2
10	包心菜	1.48	1.47	0.7	2.54	-41.7
11	青椒	6.14	7.48	-17.9	10.12	-39.3
12	蓮藕	3.29	3.37	-2.4	4.87	-32.4
13	地瓜	1.90	1.92	-1.0	2.76	-31.2
14	南瓜	4.25	4.31	-1.4	6.09	-30.2
15	青菜	1.70	1.89	-10.1	2.32	-26.7
16	小茭菜	1.76	2.22	-20.7	2.35	-25.1
17	蕓豆	11.38	11.42	-0.4	14.84	-23.3
18	蘿卜	1.40	1.27	10.2	1.81	-22.7
19	地蒲	5.16	5.12	0.8	6.49	-20.5
20	秀珍菇	12.20	12.00	1.7	14.84	-17.8
21	大蒜	3.70	4.24	-12.7	4.48	-17.4
22	蒜頭	6.02	5.72	5.2	7.26	-17.1
23	菠菜	5.34	4.95	7.9	6.39	-16.4
24	生菜	2.69	2.87	-6.3	3.21	-16.2
25	長(zhǎng)豇豆	10.56	10.56	－	12.12	-12.9
26	洋蔥	1.82	1.84	-1.1	1.98	-8.1
27	西蘭花	6.19	5.50	12.5	6.53	-5.2
28	香蔥	4.14	4.18	-1.0	4.35	-4.8
29	山薯	3.24	3.11	4.2	3.34	-3.0
30	芹菜	4.04	4.04	－	4.11	-1.7
31	胡蘿卜	3.19	2.93	8.9	3.24	-1.5
32	玉米	4.84	4.62	4.8	4.86	-0.4
33	綠豆芽	2.20	2.44	-9.8	2.20	－
34	黃豆芽	2.20	2.67	-17.6	2.16	1.9
35	香菜	9.80	10.60	-7.5	9.35	4.8
36	蕃茄	7.35	6.65	10.5	6.88	6.8
37	山藥	7.54	7.82	-3.6	6.66	13.2
38	苣筍	3.29	3.18	3.5	2.88	14.2
39	金針菇	5.50	6.30	-12.7	4.42	24.4
40	香菇	16.20	16.00	1.3	12.86	26.0
41	土豆	4.79	4.73	1.3	3.66	30.9
42	苔心菜	5.13	4.85	5.8	3.73	37.5
43	蘑菇	13.50	13.80	-2.2	9.76	38.3
44	竹筍	6.74	8.70	-22.5	4.62	45.9
45	蒜苗	16.14	17.10	-5.6	10.80	49.4
46	毛豆	11.80	12.00	-1.7	7.58	55.7
47	松花菜	6.11	5.97	2.3	3.87	57.9
48	兒菜	3.54	3.84	-7.8	2.19	61.6
49	花菜	5.44	3.72	46.2	2.94	85.0
50	冬筍	7.24	8.44	-14.2	3.90	85.6
51	芋艿	7.32	7.12	2.8	3.39	115.9
52	老姜	10.68	9.22	15.8	3.86	176.7
53	茨菇	4.68	4.88	-4.1	－	－
54	廣東菜心	4.06	4.15	-2.2	－	－
55	馬蘭頭	5.93	6.70	-11.5	－	－
56	茄子	7.62	6.70	13.7	－	－
57	荸薺	2.65	2.89	-8.3	－	－
價(jià)格指數(shù)		154.7	152.1	1.7	179.7	-13.9
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.39	5.49	-1.8	5.73	-5.9
綜合平均價(jià)		4.946	5.153	-4.0	4.864	1.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.3.26