說(shuō)明：本期指2023年3月1日至31日，上期指2023年2月1日至28日，去年同期指2022年3月1日至31日(去年3月29日至4月18日因疫情市場(chǎng)閉市，零交易)。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	3.1	19.5
2	交易金額	4.5	9.2
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5660元/噸	-2.2	-15.4
4	綜合平均價(jià)格5192元/噸	1.3	-8.7
5	平均價(jià)格指數(shù)155.8	-13.0	-8.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.9%，交易數(shù)量同比減少2.3%，環(huán)比增加26.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4211元/噸，同比下跌2.4%，環(huán)比下跌19.6%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、韭菜、大白菜、蓮藕、菠菜、茼蒿、生菜、苣筍、南瓜、地蒲、黃豆芽、松花菜、胡蘿卜、西蘭花、綠豆芽、黃瓜、番茄、荸薺、苔心菜、香蔥、土豆、馬蘭頭、本地茄子、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.1%，交易數(shù)量同比增加4.0%，環(huán)比增加18.5%；
    2、綜合平均價(jià)格5338元/噸，同比上漲1.6%，環(huán)比下跌7.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、竹筍、冬瓜、蘿卜、番茄、苣筍、玉米、冬筍、洋蔥、包心菜、花菜、紅薯、南瓜、蒜頭、老姜、胡蘿卜、蒜苗、長(zhǎng)豇豆及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、白菜、冬瓜、韭菜、西葫蘆、地瓜、蕓豆等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有老姜、芋艿、苔心菜、毛豆、蒜苗、花菜、金針菇、松花菜、蘑菇、冬筍等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有29個(gè)品種，分別是冬筍-59.2%、青菜-57.1%、小茭菜-53.9%、竹筍-50.6%、蒿菜-46.6%、馬蘭頭-44.2%、苔心菜-44.0%、莖蔥-42.7%、香蔥-42.4%、廣東菜心-41.9%、韭菜-40.1%、生菜-40.0%、茄子-35.0%、黃瓜-32.4%、西葫蘆-30.6%、金針菇-28.9%、大蒜-26.5%、蕓豆-24.1%、長(zhǎng)豇豆-20.7%、香菜-19.6%、菠菜-19.0%、秀珍菇-18.0%、蓮藕-16.8%、地蒲-16.4%、南瓜-15.2%、尖椒-14.1%、芹菜-11.0%、包心菜-10.0%、荸薺-10.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是毛豆29.4%、蒜苗26.0%、蕃茄16.4%、冬瓜13.1%、苣筍11.2%、胡蘿卜10.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有13個(gè)品種，分別是地平菇、山薯、松花菜、西蘭花、地瓜、香菇、山藥、洋蔥、蒜頭、老姜、土豆、黃豆芽、綠豆芽(其中基本持平的有西蘭花、地瓜、香菇、山藥、洋蔥、蒜頭、老姜等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：3月上旬菜價(jià)下行，中旬振蕩中小幅上漲，下旬菜價(jià)重新下行，是緩慢下行；3月份市場(chǎng)交易數(shù)量環(huán)比增加、同比持平；價(jià)格指數(shù)月頭上1日最高為169.3，29日最低149.2，月末31日150.2，較上月末下跌10.9%，月平均155.8，較上月平均下跌8.4%，比去年同期平均下跌13.0%；4月份菜價(jià)將繼續(xù)穩(wěn)中有跌。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉(cāng)房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東云南等	14.4	11	3.97	3.89	6.79	2.60	4.10
大白菜	江蘇浙江山東安徽等	4.4	25	0.92	1.05	1.49	0.60	0.75
竹筍	浙江福建江西等	3.5	130	9.65	20.11	22.00	4.00	5.50
冬瓜	廣東廣西等	3.0	13	1.90	1.61	2.60	1.20	2.20
蘿卜	山東浙江四川等	2.8	28	1.25	1.27	2.40	1.00	1.30
番茄	浙江山東等	2.7	-7.5	6.38	5.46	10.60	2.80	7.60
苣筍	浙江山東等	2.4	-0.3	3.07	2.59	4.92	2.12	3.30
玉米	廣東云南海南等	2.3	78	4.54	4.20	5.60	3.20	4.50
冬筍	福建等	2.2	32	9.59	22.73	22.00	4.40	5.60
洋蔥	山東廣西江蘇等	2.0	-4.5	1.89	1.92	2.40	1.50	1.80
壽光菜		8.6	29	7.18	7.18
昆明菜		3.3	23	6.97	6.97
杭州菜		3.0	15	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.03	3.54	-42.7	7.16	-71.6
2	白菜	1.06	1.12	-5.4	2.31	-54.1
3	冬瓜	1.90	1.68	13.1	3.74	-49.2
4	韭菜	4.35	7.26	-40.1	6.71	-35.2
5	西葫蘆	3.92	5.65	-30.6	5.72	-31.5
6	地瓜	1.83	1.85	-1.1	2.65	-30.9
7	蕓豆	11.31	14.91	-24.1	16.32	-30.7
8	蓮藕	3.37	4.05	-16.8	4.78	-29.5
9	四季豆	13.22	13.91	-5.0	18.19	-27.3
10	尖椒	7.30	8.50	-14.1	10.03	-27.2
11	包心菜	1.53	1.70	-10.0	2.10	-27.1
12	黃瓜	5.12	7.57	-32.4	6.96	-26.4
13	玉米	4.53	4.28	5.8	5.96	-24.0
14	南瓜	4.63	5.46	-15.2	6.05	-23.5
15	生菜	3.47	5.78	-40.0	4.42	-21.5
16	荸薺	2.79	3.10	-10.0	3.51	-20.5
17	苣筍	3.27	2.94	11.2	4.11	-20.4
18	長(zhǎng)豇豆	10.57	13.33	-20.7	12.94	-18.3
19	蕃茄	6.38	5.48	16.4	7.78	-18.0
20	蘿卜	1.32	1.39	-5.0	1.60	-17.5
21	蒜頭	6.06	6.06	－	7.09	-14.5
22	秀珍菇	12.38	15.10	-18.0	14.31	-13.5
23	青椒	6.96	7.42	-6.2	8.03	-13.3
24	廣東菜心	4.21	7.25	-41.9	4.67	-9.9
25	香蔥	4.70	8.16	-42.4	5.06	-7.1
26	大蒜	4.58	6.23	-26.5	4.84	-5.4
27	地蒲	5.40	6.46	-16.4	5.70	-5.3
28	蒿菜	4.13	7.73	-46.6	4.30	-4.0
29	芹菜	4.27	4.80	-11.0	4.36	-2.1
30	小茭菜	2.49	5.40	-53.9	2.54	-2.0
31	洋蔥	1.90	1.91	-0.5	1.89	0.5
32	西蘭花	6.03	6.14	-1.8	5.93	1.7
33	胡蘿卜	3.08	2.78	10.8	3.01	2.3
34	馬蘭頭	7.11	12.74	-44.2	6.93	2.6
35	香菜	10.52	13.08	-19.6	10.24	2.7
36	山薯	3.18	3.28	-3.0	3.08	3.2
37	綠豆芽	2.33	2.24	4.0	2.19	6.4
38	黃豆芽	2.29	2.22	3.2	2.15	6.5
39	菠菜	5.20	6.42	-19.0	4.77	9.0
40	山藥	7.63	7.68	-0.7	6.72	13.5
41	青菜	2.10	4.89	-57.1	1.84	14.1
42	地平菇	6.55	6.89	-4.9	5.61	16.8
43	土豆	4.55	4.42	2.9	3.88	17.3
44	竹筍	10.14	20.54	-50.6	8.58	18.2
45	香菇	16.39	16.55	-1.0	13.49	21.5
46	兒菜	3.25	3.51	-7.4	2.55	27.5
47	冬筍	9.54	23.39	-59.2	7.26	31.4
48	蘑菇	14.20	15.26	-6.9	10.67	33.1
49	松花菜	5.75	5.88	-2.2	4.26	35.0
50	金針菇	6.21	8.74	-28.9	4.51	37.7
51	花菜	4.77	4.40	8.4	3.41	39.9
52	蒜苗	16.91	13.42	26.0	11.70	44.5
53	毛豆	12.66	9.78	29.4	7.11	78.1
54	苔心菜	5.02	8.96	-44.0	2.21	127.1
55	芋艿	7.61	7.20	5.7	3.30	130.6
56	老姜	10.03	9.84	1.9	3.97	152.6
57	茨菇	4.73	5.10	-7.3	－	－
58	茄子	7.61	11.71	-35.0	－	－
價(jià)格指數(shù)		155.8	170.1	-8.4	179.0	-13.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.66	6.69	-15.4	5.79	-2.2
綜合平均價(jià)		5.192	5.684	-8.7	5.124	1.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.4.3