說明：本期指2023年11月6日至10日，上期指2023年11月1日至5日，去年同期指2022年11月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	3.5	4.5
2	日均交易金額	10.2	8.2
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4710元/噸	-11.6	2.2
4	綜合平均價(jià)格4378元/噸	6.5	3.5
5	平均價(jià)格指數(shù)126.4	-2.9	0.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.3%，日均交易數(shù)量同比增加1.1%，環(huán)比減少0.7%；
    2、綜合平均價(jià)格3069元/噸，同比上漲3.2%，環(huán)比下跌0.6%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、生菜、韭菜、大白菜、包心菜、蓮藕、松花菜、地蒲、茼蒿、番茄、蘿卜、苣筍、本地茄子、地平菇、菠菜、胡蘿卜、玉米、茭白、西蘭花、綠豆芽、黃豆芽、香蔥、黃瓜、土豆、花菜、廣東菜心、冬瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.7%，日均交易數(shù)量同比增加3.9%，環(huán)比增加5.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4614元/噸，同比上漲6.7%，環(huán)比上漲3.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、早豐、大白菜、黃瓜、兒菜、紅薯、大蒜、苣筍、冬瓜、胡蘿卜、長豇豆、玉米、蒜頭、老姜、洋蔥、花菜、蒜苗、地瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有南瓜、莖蔥、早豐、香菜等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、蒜頭、生菜、兒菜、四季豆、芹菜、玉米、大蒜等8個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是大蒜-22.1%、茭白-20.5%、松花菜-15.7%、白菜-13.0%、花菜-10.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有8個(gè)品種，分別是蕓豆36.0%、玉米27.3%、西葫蘆26.7%、金針菇21.9%、小茭菜15.3%、黃瓜14.7%、冬瓜12.6%、地平菇11.9%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有32個(gè)品種，分別是西蘭花、香蔥、毛豆、山藥、苣筍、蕃茄、包心菜、茄子、山薯、蓮藕、蘿卜、蒜苗、蒿菜、黃豆芽、綠豆芽、香菜、蒜頭、老姜、早豐、芹菜、板栗、秀珍菇、尖椒、香菇、兒菜、韭菜、蘑菇、地瓜、花生、莖蔥、青菜、南瓜(其中基本持平的有蕃茄、包心菜、茄子、山薯、蓮藕、蘿卜、蒜苗、蒿菜、黃豆芽、綠豆芽、香菜、蒜頭、老姜、早豐、芹菜、板栗、秀珍菇、尖椒、香菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：松花菜、花菜、大白菜、包心菜、土豆、茭白價(jià)格分別下跌15%、14%、12%、7.6%、7.4%、7.2%，番茄、西蘭花、本地茄子價(jià)格小幅下跌，蓮藕價(jià)格略跌，茼蒿、綠豆芽、黃豆芽、苣筍價(jià)格基本持平，廣東菜心、芹菜價(jià)格略漲，蘿卜、韭菜、青菜、香蔥價(jià)格小幅上漲，小茭菜、地平菇、玉米、菠菜、黃瓜、生菜、冬瓜、地蒲、胡蘿卜價(jià)格分別上漲16%、12%、11%、9.0%、9.0%、7.5%、7.3%、6.2%、5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：大蒜、大白菜、長豇豆、花菜、苣筍價(jià)格分別下跌22%、15%、12%、8.3%、5.9%，蘿卜價(jià)格小幅下跌，紅薯價(jià)格略跌，蒜苗、土豆、早豐、蒜頭、老姜價(jià)格基本持平，番茄價(jià)格略漲，兒菜、地瓜價(jià)格小幅上漲，玉米價(jià)格陡漲52%，黃瓜、冬瓜、洋蔥、胡蘿卜價(jià)格分別上漲23%、12%、6.2%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.7%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.6%；客菜數(shù)量環(huán)比增加5.5%，玉米價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.7%；11月份第二期，地菜沒能繼續(xù)增加數(shù)量持平，客菜數(shù)量增加，菜價(jià)也出現(xiàn)大的變化，由持續(xù)下行轉(zhuǎn)至漲跌互現(xiàn)，后期菜價(jià)可能延續(xù)小幅漲跌。10日價(jià)格指數(shù)127.9，與5日相比上漲2.8%，較去年同期上漲0.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲5-10%間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東	10.7	6.1	2.96	2.97	4.80	1.80	3.00
蘿卜	浙江山東湖北等	4.7	25	0.90	0.94	2.43	0.80	0.90
番茄	山東遼寧等	4.5	16	4.94	4.88	7.20	2.80	4.90
早豐	江蘇山東	4.0	6.2	1.65	1.65	2.00	1.20	1.60
大白菜	江蘇吉林山東	3.5	-18	0.90	1.06	1.35	0.80	0.90
黃瓜	山東等	2.7	2.5	4.22	3.43	5.40	3.20	4.10
兒菜	安徽四川等	2.3	36	3.90	3.80	4.20	3.60	3.90
紅薯	安徽江蘇山東等	2.1	-0.4	2.64	2.68	3.40	1.80	2.60
大蒜	江蘇等	2.0	1.4	5.30	6.80	6.60	4.00	5.30
苣筍	山東	2.0	-0.8	1.60	1.70	2.84	1.40	1.60
壽光菜		9.3	4.0	7.18	7.18
杭州菜		3.3	4.3	5.84	5.84
雜菜		2.5	20	5.32	5.26
蘭州菜		2.0	10	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	南瓜	2.25	2.15	4.7	3.92	-42.6
2	莖蔥	2.60	2.50	4.0	4.34	-40.1
3	早豐	1.66	1.65	0.6	2.56	-35.2
4	香菜	7.54	7.54	－	11.12	-32.2
5	毛豆	5.90	6.10	-3.3	8.10	-27.2
6	松花菜	1.98	2.35	-15.7	2.62	-24.4
7	金針菇	3.90	3.20	21.9	5.04	-22.6
8	板栗	13.30	13.20	0.8	17.04	-21.9
9	白菜	1.00	1.15	-13.0	1.21	-17.4
10	秀珍菇	13.40	13.30	0.8	15.82	-15.3
11	冬瓜	1.07	0.95	12.6	1.26	-15.1
12	地瓜	1.95	1.88	3.7	2.24	-12.9
13	山薯	2.64	2.68	-1.5	3.02	-12.6
14	芋艿	4.76	4.48	6.3	5.44	-12.5
15	茄子	3.68	3.74	-1.6	4.20	-12.4
16	西蘭花	4.13	4.33	-4.6	4.67	-11.6
17	廣東菜心	2.89	－	－	3.21	-10.0
18	韭菜	4.74	4.61	2.8	5.20	-8.8
19	蕃茄	4.56	4.64	-1.7	4.93	-7.5
20	胡蘿卜	2.42	2.29	5.7	2.61	-7.3
21	蓮藕	3.84	3.89	-1.3	4.10	-6.3
22	地平菇	3.77	3.37	11.9	4.00	-5.8
23	香菇	13.30	13.10	1.5	14.10	-5.7
24	蘿卜	1.33	1.34	-0.7	1.39	-4.3
25	苣筍	1.88	1.92	-2.1	1.92	-2.1
26	土豆	3.41	3.13	8.9	3.42	-0.3
27	花菜	2.07	2.30	-10.0	2.07	－
28	花生	5.20	5.00	4.0	5.20	－
29	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
30	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
31	地蒲	2.51	2.32	8.2	2.50	0.4
32	長豇豆	5.22	5.78	-9.7	4.98	4.8
33	蕓豆	12.10	8.90	36.0	11.40	6.1
34	尖椒	4.92	4.86	1.2	4.58	7.4
35	蘑菇	16.00	15.50	3.2	14.70	8.8
36	香蔥	4.59	4.75	-3.4	4.19	9.5
37	菠菜	5.61	5.14	9.1	5.12	9.6
38	青菜	1.24	1.19	4.2	1.13	9.7
39	黃瓜	4.21	3.67	14.7	3.82	10.2
40	西葫蘆	5.70	4.50	26.7	5.08	12.2
41	蒜苗	10.14	10.18	-0.4	8.80	15.2
42	茭白	5.78	7.27	-20.5	4.98	16.1
43	包心菜	1.20	1.22	-1.6	1.01	18.8
44	小茭菜	1.81	1.57	15.3	1.50	20.7
45	山藥	8.08	8.32	-2.9	6.64	21.7
46	蒿菜	3.02	3.03	-0.3	2.43	24.3
47	洋蔥	2.23	2.11	5.7	1.74	28.2
48	大蒜	5.30	6.80	-22.1	4.02	31.8
49	玉米	4.10	3.22	27.3	3.11	31.8
50	芹菜	4.32	4.29	0.7	3.25	32.9
51	四季豆	13.10	12.30	6.5	9.56	37.0
52	兒菜	3.90	3.80	2.6	2.53	54.2
53	生菜	3.22	2.99	7.7	1.76	83.0
54	蒜頭	11.38	11.36	0.2	5.56	104.7
55	老姜	13.74	13.66	0.6	5.60	145.4
56	絲瓜	5.05	4.60	9.8	－	－
價(jià)格指數(shù)		126.4	126.0	0.3	130.2	-2.9
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.71	4.61	2.2	5.33	-11.6
綜合平均價(jià)		4.378	4.231	3.5	4.112	6.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.11.11