說(shuō)明：本期指2024年11月21日至25日，上期指2024年11月16日至20日，去年同期指2023年11月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	4.7	12.5
2	日均交易金額	-0.8	17.4
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5550元/噸	2.8	4.5
4	綜合平均價(jià)格4697元/噸	-5.3	4.3
5	平均價(jià)格指數(shù)135.7	3.0	-1.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.1%，日均交易數(shù)量同比增加0.2%，環(huán)比減少4.5%；
    2、綜合平均價(jià)格3428元/噸，同比下跌9.1%，環(huán)比上漲2.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、包心菜、芹菜、生菜、蓮藕、松花菜、韭菜、菠菜、蘿卜、茼蒿、西蘭花、胡蘿卜、地平菇、地蒲、苣筍、大白菜、本地茄子、黃豆芽、花菜、番茄、綠豆芽、玉米、茭白、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.9%，日均交易數(shù)量同比增加5.4%，環(huán)比增加15.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4888元/噸，同比下跌5.0%，環(huán)比上漲3.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、早豐、冬瓜、紅薯、玉米、黃瓜、兒菜、洋蔥、胡蘿卜、大蒜、老姜、蒜頭、苣筍、長(zhǎng)豇豆、地瓜、包心菜、冬筍、南瓜、蒜苗、香菜、香蔥及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有地平菇、地蒲、蕓豆、菠菜、長(zhǎng)豇豆、生菜、蒿菜、松花菜等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有早豐、莖蔥、南瓜、洋蔥、胡蘿卜、冬筍、地瓜、大蒜等8個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是土豆-19.7%、油麥菜-11.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是蒿菜37.6%、地平菇20.1%、菠菜17.4%、小茭菜15.0%、地蒲13.4%、蕓豆12.0%、西葫蘆11.6%、茭白11.2%、青菜10.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有35個(gè)品種，分別是四季豆、兒菜、花菜、蘿卜、老姜、苣筍、南瓜、芹菜、金針菇、莖蔥、玉米、香菜、蓮藕、廣東菜心、青椒、冬筍、香菇、秀珍菇、韭菜、綠豆芽、山薯、蒜頭、蘑菇、蒜苗、胡蘿卜、山藥、長(zhǎng)豇豆、茄子、大蒜、花生、冬瓜、松花菜、香蔥、洋蔥、地瓜(其中基本持平的有玉米、香菜、蓮藕、廣東菜心、青椒、冬筍、香菇、秀珍菇、韭菜、綠豆芽、山薯、蒜頭、蘑菇、蒜苗、胡蘿卜、山藥、長(zhǎng)豇豆、茄子、大蒜、花生、冬瓜、松花菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：包心菜、大白菜、番茄、黃豆芽、西蘭花、生菜價(jià)格分別下跌13%、8.7%、8.6%、8.6%、7.8%、6.1%，胡蘿卜、蓮藕價(jià)格略跌，蘿卜、廣東菜心、芹菜、綠豆芽、韭菜、苣筍、花菜價(jià)格基本持平，玉米、松花菜價(jià)格小幅上漲，茼蒿、地蒲價(jià)格分別陡漲39%、31%，地平菇、菠菜、小茭菜、茭白、青菜、本地茄子價(jià)格分別上漲20%、17%、15%、11%、11%、11%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、蘿卜價(jià)格分別下跌7.1%、5.1%，苣筍、香蔥、兒菜、包心菜、冬瓜、玉米、番茄價(jià)格小幅下跌，老姜、香菜價(jià)格略跌，土豆、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、紅薯、蒜苗、洋蔥價(jià)格基本持平，大白菜、大蒜、胡蘿卜價(jià)格略漲，地瓜、南瓜價(jià)格小幅上漲，黃瓜、冬筍價(jià)格分別上漲12%、11%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.5%，茼蒿、地蒲價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加15.6%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲3.8%；11月份第五期，地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量增加，菜價(jià)止住下跌勢(shì)頭漲跌互現(xiàn)，后期菜價(jià)可能略有上漲。25日價(jià)格指數(shù)135.5，與20日相比下跌0.7%，較去年同期上漲2.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東	11.6	37	2.48	2.49	5.09	1.70	2.50
大白菜	江蘇山東等	5.6	6.2	0.93	0.91	1.61	0.80	0.90
蘿卜	湖北山東河北浙江等	5.3	9.7	1.18	1.25	2.43	0.90	1.05
番茄	山東等	3.9	1.4	5.70	5.89	7.40	3.97	5.60
早豐	江蘇山東	3.0	-3.0	4.03	4.33	5.00	3.40	4.20
冬瓜	廣西山東江蘇廣東	2.9	33	1.53	1.59	2.40	1.30	2.00
紅薯	安徽山東江蘇等	2.3	65	2.55	2.55	3.00	1.80	2.40
玉米	福建等	2.3	22	2.12	2.20	4.73	1.60	2.30
黃瓜	山東等	2.3	22	3.90	3.48	6.00	2.80	4.60
壽光菜		7.4	4.3	7.18	7.18
杭州菜		4.0	-4.2	5.84	5.84
雜菜		2.5	39	5.17	5.30

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	地平菇	3.34	2.78	20.1	6.32	-47.2
2	地蒲	2.79	2.46	13.4	4.57	-38.9
3	蕓豆	9.26	8.27	12.0	14.75	-37.2
4	菠菜	4.59	3.91	17.4	7.13	-35.6
5	長(zhǎng)豇豆	5.50	5.46	0.7	8.44	-34.8
6	生菜	2.78	2.97	-6.4	4.22	-34.1
7	蒿菜	3.88	2.82	37.6	5.78	-32.9
8	松花菜	2.69	2.64	1.9	3.88	-30.7
9	西葫蘆	4.04	3.62	11.6	5.70	-29.1
10	山藥	5.86	5.84	0.3	8.18	-28.4
11	四季豆	9.42	9.82	-4.1	12.60	-25.2
12	玉米	3.06	3.12	-1.9	4.08	-25.0
13	黃瓜	3.90	3.59	8.6	5.18	-24.7
14	金針菇	3.72	3.80	-2.1	4.80	-22.5
15	老姜	9.22	9.46	-2.5	11.48	-19.7
16	小茭菜	1.76	1.53	15.0	2.07	-15.0
17	青菜	1.44	1.30	10.8	1.65	-12.7
18	土豆	2.82	3.51	-19.7	3.15	-10.5
19	蒜苗	9.38	9.36	0.2	10.46	-10.3
20	香菇	12.48	12.54	-0.5	13.90	-10.2
21	秀珍菇	13.04	13.08	-0.3	14.40	-9.4
22	芹菜	4.96	5.07	-2.2	5.40	-8.1
23	花菜	2.79	2.90	-3.8	3.03	-7.9
24	西蘭花	4.87	5.16	-5.6	5.28	-7.8
25	黃豆芽	2.06	2.20	-6.4	2.20	-6.4
26	板栗	15.00	14.00	7.1	15.50	-3.2
27	青椒	4.58	4.62	-0.9	4.70	-2.6
28	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
29	廣東菜心	3.22	3.25	-0.9	3.21	0.3
30	山薯	2.54	2.54	－	2.52	0.8
31	茭白	5.85	5.26	11.2	5.78	1.2
32	蘑菇	14.48	14.46	0.1	14.10	2.7
33	韭菜	5.76	5.77	-0.2	5.51	4.5
34	冬瓜	1.57	1.54	1.9	1.49	5.4
35	苣筍	2.90	2.97	-2.4	2.73	6.2
36	香菜	9.22	9.36	-1.5	8.24	11.9
37	蕃茄	5.25	5.57	-5.7	4.69	11.9
38	尖椒	4.68	5.00	-6.4	4.10	14.1
39	蒜頭	12.86	12.86	－	11.08	16.1
40	包心菜	1.46	1.61	-9.3	1.22	19.7
41	白菜	1.15	1.22	-5.7	0.96	19.8
42	兒菜	3.46	3.60	-3.9	2.88	20.1
43	蓮藕	4.70	4.76	-1.3	3.90	20.5
44	蘿卜	1.61	1.66	-3.0	1.32	22.0
45	香蔥	6.07	5.94	2.2	4.93	23.1
46	茄子	4.66	4.62	0.9	3.70	25.9
47	大蒜	6.26	6.16	1.6	4.76	31.5
48	地瓜	2.50	2.44	2.5	1.87	33.7
49	冬筍	40.80	41.00	-0.5	28.80	41.7
50	胡蘿卜	3.28	3.27	0.3	2.18	50.5
51	洋蔥	3.10	3.03	2.3	2.01	54.2
52	南瓜	4.06	4.15	-2.2	2.28	78.1
53	莖蔥	4.78	4.88	-2.0	2.50	91.2
54	早豐	4.02	4.36	-7.8	1.68	139.3
55	花生	5.82	5.72	1.7	－	－
56	油麥菜	3.85	4.34	-11.3	－	－
57	芋艿	3.68	4.02	-8.5	－	－
58	竹筍	24.60	23.20	6.0	－	－
價(jià)格指數(shù)		135.7	137.3	-1.2	131.7	3.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.55	5.31	4.5	5.40	2.8
綜合平均價(jià)		4.697	4.502	4.3	4.959	-5.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.11.26