說明：本期指2025年1月6日至10日，上期指2025年1月1日至5日，去年同期指2024年1月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-12.6	-9.8
2	日均交易金額	-16.9	-12.6
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5680元/噸	3.5	-1.7
4	綜合平均價(jià)格4980元/噸	-5.0	-3.1
5	平均價(jià)格指數(shù)136.5	-6.4	-1.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.8%，日均交易數(shù)量同比增加0.5%，環(huán)比增加0.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3553元/噸，同比下跌11.5%，環(huán)比下跌6.6%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、蓮藕、茼蒿、生菜、韭菜、蘿卜、包心菜、綠豆芽、兒菜、地平菇、西蘭花、苣筍、南瓜、番茄、大白菜、黃芽菜、黃豆芽、花菜、胡蘿卜、荸薺等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.2%，日均交易數(shù)量同比減少14.5%，環(huán)比減少11.3%；
    2、綜合平均價(jià)格5228元/噸，同比下跌3.6%，環(huán)比下跌2.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、大白菜、玉米、洋蔥、番茄、冬瓜、冬筍、苣筍、包心菜、花菜、老姜、蒜頭、兒菜、胡蘿卜、黃瓜、大蒜、茨菇、紅薯、山藥、南瓜、老南瓜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蕃茄、地蒲、黃芽菜、青菜、小茭菜、菠菜、廣東菜心、玉米、蒿菜、地平菇、黃瓜等11個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有竹筍、花菜、松花菜、香蔥、莖蔥、冬筍、兒菜等7個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是蒿菜-17.5%、荸薺-15.8%、黃瓜-14.1%、兒菜-13.4%、菠菜-11.3%；菜價(jià)上漲超過10%的有1個(gè)品種，分別是冬瓜12.6%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有38個(gè)品種，分別是玉米、生菜、香菇、地蒲、山薯、廣東菜心、韭菜、金針菇、白菜、蓮藕、香蔥、土豆、香菜、秀珍菇、蒜頭、早豐、蘑菇、花菜、板栗、長(zhǎng)豇豆、花生、黃豆芽、綠豆芽、芋艿、尖椒、包心菜、胡蘿卜、蕃茄、蒜苗、洋蔥、山藥、松花菜、莖蔥、青椒、竹筍、大蒜、冬筍、蕓豆(其中基本持平的有白菜、蓮藕、香蔥、土豆、香菜、秀珍菇、蒜頭、早豐、蘑菇、花菜、板栗、長(zhǎng)豇豆、花生、黃豆芽、綠豆芽、芋艿、尖椒、包心菜、胡蘿卜、蕃茄、蒜苗、洋蔥、山藥、松花菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、兒菜、荸薺、南瓜、芹菜、菠菜、苣筍、地平菇、小茭菜、大白菜、黃芽菜、蘿卜價(jià)格分別下跌18%、18%、16%、14%、11%、11%、9.0%、8.9%、7.9%、7.6%、7.5%、5.8%，青菜、生菜、花菜、韭菜、蓮藕價(jià)格小幅下跌，西蘭花、番茄、胡蘿卜、綠豆芽、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，包心菜價(jià)格略漲。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、蘿卜、兒菜、老姜、花菜價(jià)格分別下跌14%、11%、8.8%、6.3%、5.2%，苣筍、玉米、茨菇、老南瓜、紅薯價(jià)格小幅下跌，包心菜、蒜頭價(jià)格略跌，洋蔥、土豆價(jià)格基本持平，南瓜、山藥價(jià)格略漲，番茄、胡蘿卜、大蒜、冬筍價(jià)格小幅上漲，冬瓜、大白菜價(jià)格分別上漲12%、7.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.4%，主要地菜品種價(jià)格普跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.6%；客菜數(shù)量環(huán)比減少11.3%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.2%；1月份第二期，元旦過后地菜量平價(jià)跌，客菜數(shù)量減少價(jià)格跌多漲少，后期菜價(jià)可能繼續(xù)小跌。10日價(jià)格指數(shù)136.0，與5日相比下跌2.1%，較去年同期下跌4.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌在5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建	11.7	-27	2.54	2.52	3.82	1.60	2.50
蘿卜	浙江山東等	4.6	-7.6	0.96	1.07	1.96	0.80	1.00
大白菜	江蘇山東湖北	4.3	-19	0.86	0.80	1.40	0.70	0.90
玉米	廣東云南遼寧山東等	3.6	-34	2.73	2.83	3.20	2.20	2.80
洋蔥	山東江蘇	3.3	38	2.70	2.72	3.00	2.40	2.75
番茄	山東浙江云南山西等	3.3	4.2	4.33	4.24	6.40	2.60	4.50
冬瓜	廣西江蘇山東廣東	3.1	78	2.05	1.83	2.40	1.70	2.10
冬筍	福建等	2.5	-12	25.56	24.50	34.00	17.00	26.00
苣筍	浙江山東江蘇等	2.3	-15	2.52	2.65	4.05	2.20	2.60
壽光菜		6.8	-20	7.18	7.18
雜菜		4.6	55	4.89	5.03
杭州菜		4.2	-2.4	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蕃茄	4.09	4.05	1.0	7.38	-44.6
2	地蒲	2.60	2.70	-3.7	4.62	-43.7
3	黃芽菜	2.02	2.18	-7.3	3.59	-43.7
4	青菜	1.34	1.41	-5.0	2.17	-38.2
5	小茭菜	1.96	2.12	-7.5	3.15	-37.8
6	菠菜	4.41	4.97	-11.3	6.81	-35.2
7	廣東菜心	2.71	2.79	-2.9	4.15	-34.7
8	玉米	2.72	2.84	-4.2	4.06	-33.0
9	蒿菜	2.97	3.60	-17.5	4.38	-32.2
10	地平菇	3.57	3.92	-8.9	5.20	-31.3
11	黃瓜	4.02	4.68	-14.1	5.76	-30.2
12	大蒜	5.68	5.44	4.4	7.64	-25.7
13	荸薺	2.83	3.36	-15.8	3.78	-25.1
14	芋艿	3.71	3.71	－	4.90	-24.3
15	山藥	6.80	6.70	1.5	8.86	-23.3
16	西葫蘆	3.50	3.76	-6.9	4.50	-22.2
17	茄子	5.60	5.20	7.7	6.92	-19.1
18	冬瓜	2.06	1.83	12.6	2.40	-14.2
19	韭菜	6.73	6.90	-2.5	7.75	-13.2
20	香菇	12.50	13.00	-3.8	14.26	-12.3
21	土豆	2.68	2.73	-1.8	2.99	-10.4
22	金針菇	4.30	4.40	-2.3	4.76	-9.7
23	蒜苗	9.50	9.40	1.1	10.52	-9.7
24	生菜	3.61	3.76	-4.0	3.94	-8.4
25	蕓豆	9.90	9.45	4.8	10.70	-7.5
26	早豐	4.42	4.46	-0.9	4.70	-6.0
27	蘑菇	14.50	14.60	-0.7	15.20	-4.6
28	蘿卜	1.30	1.41	-7.8	1.36	-4.4
29	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
30	芹菜	5.57	5.94	-6.2	5.55	0.4
31	青椒	7.10	6.92	2.6	7.02	1.1
32	山薯	2.80	2.90	-3.4	2.77	1.1
33	秀珍菇	13.30	13.50	-1.5	13.16	1.1
34	尖椒	5.95	5.92	0.5	5.85	1.7
35	洋蔥	2.71	2.68	1.1	2.63	3.0
36	蓮藕	4.66	4.75	-1.9	4.52	3.1
37	西蘭花	5.23	5.54	-5.6	5.07	3.2
38	地瓜	2.50	2.64	-5.3	2.38	5.0
39	長(zhǎng)豇豆	9.74	9.74	－	9.24	5.4
40	香菜	9.55	9.71	-1.6	9.06	5.4
41	四季豆	10.80	11.50	-6.1	10.12	6.7
42	老姜	8.72	9.32	-6.4	8.12	7.4
43	蒜頭	12.88	13.04	-1.2	11.92	8.1
44	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.02	8.9
45	板栗	16.00	16.00	－	14.64	9.3
46	白菜	1.03	1.05	-1.9	0.94	9.6
47	南瓜	4.44	4.72	-5.9	3.92	13.3
48	苣筍	2.82	3.04	-7.2	2.45	15.1
49	胡蘿卜	3.32	3.29	0.9	2.77	19.9
50	包心菜	1.47	1.46	0.7	1.21	21.5
51	兒菜	3.31	3.82	-13.4	2.41	37.3
52	冬筍	25.60	24.50	4.5	16.08	59.2
53	莖蔥	4.80	4.70	2.1	2.82	70.2
54	香蔥	10.20	10.40	-1.9	5.79	76.2
55	松花菜	6.32	6.20	1.9	3.56	77.5
56	花菜	5.49	5.51	-0.4	2.99	83.6
57	竹筍	24.80	24.00	3.3	12.33	101.1
58	花生	7.70	7.70	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		136.5	138.4	-1.4	145.9	-6.4
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.68	5.78	-1.7	5.49	3.5
綜合平均價(jià)		4.980	5.141	-3.1	5.243	-5.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.1.11