說明：本期指2025年3月26日至31日，上期指2025年3月21日至25日，去年同期指2024年3月26日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-6.5	-3.6
2	日均交易金額	-5.0	1.0
3	簡單平均價(jià)格4830元/噸	-3.2	2.1
4	綜合平均價(jià)格4546元/噸	1.6	4.8
5	平均價(jià)格指數(shù)124.9	-14.2	4.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.0%，日均交易數(shù)量同比增加4.1%，環(huán)比增加8.0%；
    2、綜合平均價(jià)格3638元/噸，同比下跌3.5%，環(huán)比上漲0.3%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、生菜、黃瓜、菠菜、南瓜、地蒲、蓮藕、韭菜、番茄、松花菜、西蘭花、茼蒿、苣筍、綠豆芽、馬蘭頭、黃豆芽、大白菜、竹筍、花菜、本地茄子、兒菜、廣東菜心、苔心菜、胡蘿卜、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.0%，日均交易數(shù)量同比減少8.1%，環(huán)比減少5.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4706元/噸，同比上漲2.6%，環(huán)比上漲5.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、大白菜、玉米、番茄、蘿卜、洋蔥、冬筍、蒜苗、冬瓜、苣筍、黃瓜、老南瓜、紅薯、花菜、南瓜、蠶豆、豌豆、蒜頭、老姜、胡蘿卜、早豐、包心菜及壽光菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測60個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有白菜、地蒲、苔心菜、早豐、洋蔥、大蒜、芹菜、包心菜等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有玉米、毛豆、山薯、蠶豆、蒿菜、豌豆、地瓜、胡蘿卜、冬瓜等9個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是蒿菜-33.8%、竹筍-18.7%、冬筍-18.0%、早豐-11.6%、地蒲-10.2%；菜價(jià)上漲超過10%的有10個(gè)品種，分別是土豆29.7%、玉米23.0%、花菜20.3%、胡蘿卜18.8%、香菜18.5%、菠菜17.8%、西蘭花16.9%、冬瓜14.6%、茨菇14.4%、長豇豆13.5%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有32個(gè)品種，分別是馬蘭頭、尖椒、韭菜、芋艿、蘿卜、黃豆芽、大蒜、蓮藕、香菇、金針菇、苔心菜、蠶豆、蘑菇、毛豆、蕃茄、蒜苗、山藥、兒菜、綠豆芽、蕓豆、莖蔥、苣筍、洋蔥、青椒、青菜、香蔥、四季豆、秀珍菇、豌豆、白菜、蒜頭、山薯(其中基本持平的有香菇、金針菇、苔心菜、蠶豆、蘑菇、毛豆、蕃茄、蒜苗、山藥、兒菜、綠豆芽、蕓豆、莖蔥、苣筍、洋蔥、青椒、青菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿價(jià)格驟跌36%，竹筍、南瓜、兒菜、地蒲、小茭菜、包心菜、苣筍價(jià)格分別下跌27%、16%、16%、14%、8.0%、5.3%、5.2%，馬蘭頭、韭菜、黃豆芽價(jià)格小幅下跌，蓮藕價(jià)格略跌，本地茄子、綠豆芽、番茄價(jià)格基本持平，青菜價(jià)格略漲，黃瓜價(jià)格小幅上漲，土豆、菠菜、胡蘿卜、芹菜、生菜、廣東菜心、大白菜、花菜、松花菜、苔心菜、西蘭花價(jià)格分別上漲25%、18%、16%、11%、9.9%、8.9%、8.7%、7.7%、7.2%、6.7%、6.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、竹筍、早豐、大白菜價(jià)格分別下跌18%、12%、9.4%、5.5%，包心菜價(jià)格小幅下跌，土豆、南瓜、番茄、蠶豆價(jià)格略跌，蒜苗價(jià)格基本持平，胡蘿卜、洋蔥、蒜頭、豌豆價(jià)格小幅上漲，花菜價(jià)格陡漲34%，玉米、老南瓜、冬瓜、蘿卜、苣筍、黃瓜、老姜、紅薯價(jià)格分別上漲26%、14%、12%、12%、11%、8.5%、7.6%、6.7%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加8.0%，茼蒿價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少5.4%，花菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.8%；3月份第六期，地菜數(shù)量增加客菜數(shù)量減少，菜價(jià)波動幅度增大，總體漲多跌少，后期菜價(jià)將繼續(xù)上漲。31日價(jià)格指數(shù)129.0，與25日相比上漲7.1%，較去年同期下跌10.2%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東等	14.0	-8.3	2.61	2.65	5.92	1.60	2.65
竹筍	浙江福建等	4.4	-7.5	5.67	6.41	8.00	3.60	5.80
大白菜	江蘇浙江等	4.1	-20	0.54	0.57	1.33	0.40	0.55
玉米	廣東海南	2.9	-17	4.63	3.68	6.00	4.00	5.20
番茄	浙江遼寧山東等	2.5	-12	5.50	5.57	8.00	3.20	5.80
蘿卜	江蘇福建浙江山東	2.5	-31	1.13	1.01	1.30	1.00	1.10
洋蔥	山東	2.4	-1.7	1.90	1.84	2.20	1.60	1.95
冬筍	福建等	2.3	-7.6	4.02	4.89	5.60	2.80	4.40
蒜苗	四川山東等	2.3	3.8	11.86	11.83	16.00	7.60	9.80
冬瓜	山東廣東海南	2.3	-39	2.36	2.10	2.80	2.00	2.50
苣筍	山東浙江江蘇等	2.0	-32	2.14	1.93	3.67	1.80	2.10
壽光菜		6.9	-5.9	7.18	7.18
杭州菜		4.3	3.7	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價(jià)格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	白菜	0.82	0.79	3.8	1.82	-54.9
2	地蒲	3.08	3.43	-10.2	5.85	-47.4
3	苔心菜	2.41	2.45	-1.6	4.15	-41.9
4	早豐	3.52	3.98	-11.6	5.70	-38.2
5	洋蔥	1.88	1.86	1.1	3.01	-37.5
6	大蒜	4.95	5.06	-2.2	7.70	-35.7
7	芹菜	2.35	2.14	9.8	3.65	-35.6
8	包心菜	1.15	1.21	-5.0	1.65	-30.3
9	兒菜	1.72	1.72	－	2.38	-27.7
10	青椒	6.17	6.08	1.5	8.45	-27.0
11	小茭菜	2.04	2.21	-7.7	2.79	-26.9
12	四季豆	8.12	7.92	2.5	10.80	-24.8
13	香菇	11.32	11.54	-1.9	14.70	-23.0
14	蘿卜	1.13	1.17	-3.4	1.42	-20.4
15	苣筍	2.42	2.40	0.8	2.93	-17.4
16	花菜	2.67	2.22	20.3	3.20	-16.6
17	蘑菇	12.30	12.42	-1.0	14.70	-16.3
18	香菜	6.92	5.84	18.5	8.20	-15.6
19	山藥	6.95	6.96	-0.1	8.00	-13.1
20	蓮藕	4.43	4.52	-2.0	4.96	-10.7
21	松花菜	2.91	2.72	7.0	3.23	-9.9
22	黃豆芽	2.00	2.06	-2.9	2.20	-9.1
23	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
24	西蘭花	5.12	4.38	16.9	5.55	-7.7
25	土豆	3.45	2.66	29.7	3.66	-5.7
26	冬筍	4.02	4.90	-18.0	4.22	-4.7
27	長豇豆	7.58	6.68	13.5	7.90	-4.1
28	廣東菜心	3.60	3.34	7.8	3.71	-3.0
29	金針菇	3.40	3.46	-1.7	3.50	-2.9
30	黃瓜	4.87	4.60	5.9	4.98	-2.2
31	蕓豆	11.78	11.74	0.3	11.60	1.6
32	馬蘭頭	5.35	5.62	-4.8	5.23	2.3
33	茨菇	4.62	4.04	14.4	4.50	2.7
34	秀珍菇	12.52	12.20	2.6	12.10	3.5
35	蒜頭	13.05	12.56	3.9	12.57	3.8
36	老姜	8.05	7.52	7.0	7.62	5.6
37	尖椒	5.62	5.88	-4.4	5.20	8.1
38	青菜	1.58	1.55	1.9	1.46	8.2
39	蒜苗	11.73	11.76	-0.3	10.75	9.1
40	南瓜	4.93	5.23	-5.7	4.48	10.0
41	莖蔥	2.62	2.60	0.8	2.30	13.9
42	竹筍	5.18	6.37	-18.7	4.42	17.2
43	香蔥	4.55	4.46	2.0	3.88	17.3
44	韭菜	5.57	5.78	-3.6	4.74	17.5
45	生菜	2.62	2.39	9.6	2.18	20.2
46	蕃茄	5.26	5.30	-0.8	4.35	20.9
47	菠菜	4.44	3.77	17.8	3.65	21.6
48	冬瓜	2.36	2.06	14.6	1.81	30.4
49	胡蘿卜	3.41	2.87	18.8	2.55	33.7
50	地瓜	2.72	2.58	5.4	1.98	37.4
51	豌豆	10.42	10.08	3.4	7.55	38.0
52	蒿菜	3.69	5.57	-33.8	2.64	39.8
53	蠶豆	7.23	7.30	-1.0	5.15	40.4
54	山薯	3.67	3.50	4.9	2.58	42.2
55	毛豆	11.83	11.92	-0.8	7.95	48.8
56	玉米	4.70	3.82	23.0	2.87	63.8
57	芋艿	4.13	4.28	-3.5	－	－
價(jià)格指數(shù)		124.9	120.1	4.0	145.5	-14.2
簡單平均價(jià)		4.83	4.73	2.1	4.99	-3.2
綜合平均價(jià)		4.546	4.337	4.8	4.475	1.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.4.1