說明：本期指2025年9月6日至10日，上期指2025年9月1日至5日，去年同期指2024年9月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-1.5	23.8
2	日均交易金額	-7.9	23.8
3	簡單平均價格6610元/噸	-2.7	-2.1
4	綜合平均價格5370元/噸	-6.5	持平
5	平均價格指數(shù)155.1	-14.3	-1.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.4%，日均交易數(shù)量同比增加9.7%，環(huán)比增加19.3%；
    2、綜合平均價格4461元/噸，同比下跌9.0%，環(huán)比下跌3.4%；
    3、主要品種有：小茭菜、青菜、蓮藕、地蒲、冬瓜、韭菜、空心菜、苦瓜、芹菜、茭白、黃豆芽、番茄、包心菜、紅米茜、綠豆芽、絲瓜、雞毛菜、胡蘿卜、長豇豆、本地茄子、毛豆、香蔥等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.6%，日均交易數(shù)量同比減少2.5%，環(huán)比增加24.3%；
    2、綜合平均價格5464元/噸，同比下跌6.1%，環(huán)比上漲0.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、冬瓜、蘿卜、洋蔥、黃瓜、玉米、長豇豆、西蘭花、香菜、香蔥、紅薯、尖椒、蒜頭、老南瓜、茄子、南瓜、胡蘿卜、老姜、芋艿及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測60個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、冬瓜、茄子、老姜、蒜頭、香蔥、芹菜、蘿卜、茭白等9個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有百合、青菜、金針菇、山薯、秀珍菇、蘑菇、板栗、大蒜、地蒲、西蘭花、四季豆等11個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有5個品種，分別是雞毛菜-22.0%、茄子-17.6%、青菜-14.8%、香菜-12.6%、黃瓜-10.2%；菜價上漲超過10%的只有1個品種，四季豆13.7%；菜價漲跌不超過5%的有38個品種，分別是絲瓜、大蒜、芋艿、芹菜、地瓜、金針菇、苣筍、紅米茜、山薯、莖蔥、蓮藕、空心菜、茭白、地蒲、山藥、佛手瓜、紅薯葉、毛豆、百合、黃豆芽、綠豆芽、蒜苗、蒜頭、洋蔥、胡蘿卜、韭菜、土豆、蕓豆、香菇、青椒、老姜、西蘭花、秀珍菇、蕃茄、南瓜、蘑菇、香蔥、包心菜(其中基本持平的有山薯、莖蔥、蓮藕、空心菜、茭白、地蒲、山藥、佛手瓜、紅薯葉、毛豆、百合、黃豆芽、綠豆芽、蒜苗、蒜頭、洋蔥、胡蘿卜、韭菜、土豆、蕓豆、香菇、青椒、老姜、西蘭花等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：雞毛菜、青菜、長豇豆、小茭菜、絲瓜、苦瓜、地蒲價格分別下跌22%、20%、16%、9.0%、7.9%、6.4%、5.4%，紅米茜價格小幅下跌，芹菜、空心菜、蓮藕價格略跌，黃豆芽、綠豆芽、茭白、韭菜、本地茄子價格基本持平，番茄、毛豆價格略漲，胡蘿卜、包心菜、香蔥、冬瓜價格小幅上漲。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：茄子、黃瓜、香菜、大白菜、玉米、尖椒、蘿卜價格分別下跌15%、13%、13%、8.7%、8.3%、5.7%、5.3%，芋艿、西蘭花、長豇豆價格小幅下跌，胡蘿卜價格略跌，紅薯、土豆、洋蔥、蒜頭、南瓜價格基本持平，老姜、番茄價格略漲，老南瓜、香蔥價格小幅上漲，冬瓜價格上漲15%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加19.3%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價環(huán)比下跌3.4%；客菜數(shù)量環(huán)比增加24.3%，主要客菜品種價格以跌為主，綜合平均價環(huán)比上漲0.2%；9月份第二期，交易數(shù)量增加，菜價由漲轉(zhuǎn)跌，后期菜價將小幅下跌。10日價格指數(shù)151.1，較5日相比下跌3.5%，較去年同期下跌17.1%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比下跌20-25%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東黑龍江陜西	7.5	-2.8	2.34	2.36	3.00	1.60	2.30
番茄	吉林山東黑龍江四川等	7.0	-0.6	5.74	5.64	8.60	2.60	5.60
大白菜	河北黑龍江山東遼寧等	5.4	89	1.99	2.18	4.07	1.40	1.80
冬瓜	山東遼寧江蘇河北等	5.3	136	1.15	1.00	1.30	0.87	1.15
蘿卜	河北陜西山東	3.3	51	1.66	1.75	2.00	1.00	1.50
洋蔥	山東江蘇等	3.1	13	1.70	1.70	2.00	1.40	1.70
黃瓜	山東等	2.9	48	7.05	8.13	10.00	3.20	6.60
玉米	福建安徽云南山西等	2.7	31	3.70	4.03	5.00	2.60	3.50
蘭州菜		8.1	0.2	6.66	6.00
杭州菜		5.6	12	6.62	5.97
壽光菜		4.5	13	7.98	7.30
雜菜		3.7	13	6.44	5.84
昆明菜		2.9	64	7.75	7.10

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.74	2.78	-1.4	6.82	-59.8
2	冬瓜	1.11	1.02	8.8	2.70	-58.9
3	茄子	5.21	6.32	-17.6	10.92	-52.3
4	老姜	6.98	6.86	1.7	13.16	-47.0
5	蒜頭	7.20	7.20	－	12.48	-42.3
6	香蔥	6.82	6.59	3.5	11.37	-40.0
7	芹菜	6.70	6.92	-3.2	10.76	-37.7
8	蘿卜	1.62	1.74	-6.9	2.54	-36.2
9	茭白	5.87	5.95	-1.3	9.08	-35.4
10	蒜苗	6.00	6.00	－	8.52	-29.6
11	胡蘿卜	2.41	2.40	0.4	3.40	-29.1
12	尖椒	8.08	8.88	-9.0	11.24	-28.1
13	包心菜	3.11	2.98	4.4	4.23	-26.5
14	絲瓜	6.67	7.00	-4.7	8.67	-23.1
15	南瓜	2.25	2.19	2.7	2.77	-18.8
16	韭菜	5.37	5.35	0.4	6.52	-17.6
17	空心菜	3.92	3.97	-1.3	4.68	-16.2
18	香菜	13.30	15.22	-12.6	15.80	-15.8
19	蕃茄	5.54	5.42	2.2	6.53	-15.2
20	白菜	2.40	2.62	-8.4	2.82	-14.9
21	苦瓜	4.85	5.18	-6.4	5.68	-14.6
22	紅米茜	4.08	4.17	-2.2	4.77	-14.5
23	蓮藕	5.04	5.11	-1.4	5.79	-13.0
24	青椒	8.80	8.68	1.4	10.08	-12.7
25	洋蔥	1.70	1.70	－	1.93	-11.9
26	花生	5.18	5.58	-7.2	5.76	-10.1
27	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
28	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
29	毛豆	6.80	6.85	-0.7	7.40	-8.1
30	山藥	6.70	6.78	-1.2	7.24	-7.5
31	長豇豆	6.25	6.84	-8.6	6.72	-7.0
32	紅薯葉	5.45	5.50	-0.9	5.54	-1.6
33	香菇	15.20	15.00	1.3	14.88	2.2
34	土豆	2.35	2.34	0.4	2.27	3.5
35	早豐	7.98	7.46	7.0	7.54	5.8
36	小茭菜	3.55	3.91	-9.2	3.31	7.3
37	雞毛菜	6.15	7.88	-22.0	5.66	8.7
38	玉米	3.82	4.04	-5.4	3.42	11.7
39	芋艿	4.62	4.82	-4.1	4.08	13.2
40	苣筍	6.20	6.36	-2.5	5.44	14.0
41	黃瓜	6.78	7.55	-10.2	5.93	14.3
42	蕓豆	12.02	11.90	1.0	10.52	14.3
43	地瓜	2.66	2.74	-2.9	2.20	20.9
44	四季豆	17.60	15.48	13.7	13.48	30.6
45	西蘭花	11.38	11.19	1.7	8.62	32.0
46	地蒲	4.09	4.14	-1.2	3.01	35.9
47	大蒜	11.80	12.32	-4.2	8.64	36.6
48	板栗	12.86	13.54	-5.0	9.24	39.2
49	蘑菇	20.00	19.40	3.1	14.08	42.0
50	秀珍菇	18.60	18.20	2.2	13.08	42.2
51	山薯	4.30	4.38	-1.8	2.88	49.3
52	金針菇	7.30	7.50	-2.7	4.88	49.6
53	青菜	3.63	4.26	-14.8	2.42	50.0
54	百合	41.00	41.00	－	21.20	93.4
55	佛手瓜	4.46	4.50	-0.9	－	－
價格指數(shù)		155.1	158.1	-1.9	181.0	-14.3
簡單平均價		6.61	6.75	-2.1	6.79	-2.7
綜合平均價		5.370	5.372	0.0	5.745	-6.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.9.11