說(shuō)明：本期指2026年3月21日至25日，上期指2026年3月16日至20日，去年同期指2025年3月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-8.8	2.5
2	日均交易金額	-6.6	4.5
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5050元/噸	6.8	1.2
4	綜合平均價(jià)格4443元/噸	2.4	2.0
5	平均價(jià)格指數(shù)127.4	6.1	0.3

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.1%，日均交易數(shù)量同比增加2.9%，環(huán)比增加3.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3325元/噸，同比下跌8.4%，環(huán)比上漲2.5%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、菠菜、生菜、茼蒿、黃瓜、松花菜、蓮藕、西蘭花、韭菜、番茄、苣筍、南瓜、苔芯菜、花菜、綠豆芽、黃豆芽、馬蘭頭、地蒲、竹筍、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.9%，日均交易數(shù)量同比減少10.6%，環(huán)比增加2.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4642元/噸，同比上漲4.4%，環(huán)比上漲2.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、玉米、竹筍、番茄、冬瓜、冬筍、南瓜、蘿卜、洋蔥、蒜苗、苣筍、紅薯、黃瓜、蠶豆、豌豆、老南瓜、蒜頭、老姜、花菜及壽光菜、杭州菜、昆明菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒿菜、蒜頭、毛豆、冬瓜等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有金針菇、白菜、花菜、蘑菇、長(zhǎng)豇豆、四季豆、茨菇、香菜、松花菜、山薯、秀珍菇、土豆、地蒲、香菇、青椒等15個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是蘿卜-12.3%、竹筍-12.2%、蒿菜-11.3%、黃瓜-10.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是尖椒11.2%、松花菜10.3%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有38個(gè)品種，分別是香菜、洋蔥、玉米、小茭菜、莖蔥、芋艿、大蒜、兒菜、廣東菜心、苔心菜、茄子、青椒、菠菜、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、蘑菇、山藥、蒜頭、秀珍菇、蕓豆、苣筍、青菜、香菇、芹菜、山薯、蓮藕、蠶豆、四季豆、長(zhǎng)豇豆、南瓜、香蔥、蕃茄、土豆、白菜、包心菜、豌豆、雞毛菜(其中基本持平的有大蒜、兒菜、廣東菜心、苔心菜、茄子、青椒、菠菜、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、蘑菇、山藥、蒜頭、秀珍菇、蕓豆、苣筍、青菜、香菇、芹菜、山薯、蓮藕、蠶豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：黃瓜、茼蒿、竹筍、地蒲價(jià)格分別下跌13%、11%、8.9%、5.1%，綠豆芽、小茭菜價(jià)格小幅下跌，菠菜、黃豆芽、苔芯菜、土豆、蓮藕價(jià)格基本持平，番茄、芹菜、青菜、苣筍、南瓜價(jià)格小幅上漲，花菜、松花菜、包心菜、西蘭花、馬蘭頭、韭菜、生菜價(jià)格分別上漲19%、10%、7.8%、7.1%、7.0%、6.8%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍、冬筍、冬瓜、黃瓜、老南瓜價(jià)格分別下跌17%、11%、9.4%、6.8%、5.1%，洋蔥、玉米、苣筍價(jià)格小幅下跌，蒜頭價(jià)格基本持平，紅薯價(jià)格略漲，蠶豆、豌豆、番茄、花菜價(jià)格小幅上漲，大白菜、蒜苗、土豆、老姜、南瓜、蘿卜價(jià)格分別上漲13%、11%、10%、10%、8.9%、5.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.4%，主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.5%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.4%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.0%；3月份第五期，交易數(shù)量環(huán)比繼續(xù)小幅增加，菜價(jià)仍是漲多跌少，綜合菜價(jià)穩(wěn)中略漲，后期價(jià)格可能小幅漲跌。25日價(jià)格指數(shù)128.4，較20日相比上漲1.5%，較去年同期上漲6.6%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東等	17.8	6.3	3.14	2.85	5.24	1.70	3.35
大白菜	江蘇浙江山東等	4.2	7.1	1.67	1.48	2.00	1.00	1.80
玉米	廣東福建	3.9	0.3	3.89	3.99	5.80	2.00	3.80
竹筍	浙江福建等	3.8	2.5	5.17	6.21	10.00	2.00	4.00
番茄	山東浙江等	3.2	-0.7	4.93	4.70	8.40	1.00	5.20
冬瓜	廣東山東江蘇海南	3.1	-20	1.36	1.50	1.60	1.00	1.20
冬筍	福建等	2.7	7.1	4.00	4.49	6.00	2.00	4.00
南瓜	山東安徽廣西等	2.5	120	3.97	3.65	7.02	1.60	3.90
蘿卜	江蘇山東河北四川等	2.4	2.1	1.00	0.95	1.20	0.80	1.00
洋蔥	山東陜西云南	2.3	-33	1.42	1.48	1.80	1.20	1.50
蒜苗	四川山東等	2.2	-1.2	8.43	7.59	15.00	3.00	7.50
苣筍	山東浙江等	2.1	6.2	2.78	2.85	4.40	1.20	3.00
壽光菜		5.1	-3.7	8.00	8.00
杭州菜		3.5	-17	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蒿菜	2.28	2.57	-11.3	5.57	-59.1
2	蒜頭	8.00	8.00	－	12.56	-36.3
3	毛豆	7.86	8.40	-6.4	11.92	-34.1
4	冬瓜	1.40	1.50	-6.7	2.06	-32.0
5	蒜苗	8.30	7.60	9.2	11.76	-29.4
6	馬蘭頭	4.00	3.73	7.2	5.62	-28.8
7	生菜	1.82	1.73	5.2	2.39	-23.8
8	洋蔥	1.42	1.48	-4.1	1.86	-23.7
9	南瓜	4.13	4.01	3.0	5.23	-21.0
10	豌豆	8.00	7.64	4.7	10.08	-20.6
11	菠菜	3.05	3.05	－	3.77	-19.1
12	冬筍	4.00	4.40	-9.1	4.90	-18.4
13	韭菜	4.72	4.41	7.0	5.78	-18.3
14	小茭菜	1.81	1.86	-2.7	2.21	-18.1
15	廣東菜心	2.75	2.78	-1.1	3.34	-17.7
16	竹筍	5.26	5.99	-12.2	6.37	-17.4
17	荸薺	2.76	2.61	5.7	3.26	-15.3
18	大蒜	4.30	4.38	-1.8	5.06	-15.0
19	蘿卜	1.00	1.14	-12.3	1.17	-14.5
20	莖蔥	2.24	2.30	-2.6	2.60	-13.8
21	香蔥	3.92	3.80	3.2	4.46	-12.1
22	黃瓜	4.14	4.61	-10.2	4.60	-10.0
23	蠶豆	6.74	6.64	1.5	7.30	-7.7
24	胡蘿卜	2.65	2.44	8.6	2.87	-7.7
25	老姜	7.10	6.50	9.2	7.52	-5.6
26	蕃茄	5.06	4.89	3.5	5.30	-4.5
27	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.06	-2.9
28	蓮藕	4.52	4.48	0.9	4.52	－
29	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
30	玉米	3.88	4.00	-3.0	3.82	1.6
31	苔心菜	2.50	2.51	-0.4	2.45	2.0
32	蕓豆	11.97	11.95	0.2	11.74	2.0
33	青菜	1.64	1.63	0.6	1.55	5.8
34	山藥	7.50	7.50	－	6.96	7.8
35	地瓜	2.82	3.04	-7.2	2.58	9.3
36	包心菜	1.35	1.29	4.7	1.21	11.6
37	芋艿	4.88	5.00	-2.4	4.28	14.0
38	西蘭花	5.07	4.68	8.3	4.38	15.8
39	尖椒	6.96	6.26	11.2	5.88	18.4
40	兒菜	2.06	2.09	-1.4	1.72	19.8
41	苣筍	2.88	2.87	0.3	2.40	20.0
42	芹菜	2.57	2.55	0.8	2.14	20.1
43	青椒	7.96	7.98	-0.3	6.08	30.9
44	香菇	15.60	15.50	0.6	11.54	35.2
45	地蒲	4.64	5.06	-8.3	3.43	35.3
46	土豆	3.69	3.54	4.2	2.66	38.7
47	秀珍菇	17.00	17.00	－	12.20	39.3
48	山薯	5.00	4.96	0.8	3.50	42.9
49	松花菜	3.95	3.58	10.3	2.72	45.2
50	香菜	8.58	9.00	-4.7	5.84	46.9
51	茨菇	5.98	6.44	-7.1	4.04	48.0
52	四季豆	12.22	11.95	2.3	7.92	54.3
53	長(zhǎng)豇豆	10.40	10.14	2.6	6.68	55.7
54	蘑菇	20.50	20.50	－	12.42	65.1
55	花菜	4.01	3.65	9.9	2.22	80.6
56	白菜	1.64	1.57	4.5	0.79	107.6
57	金針菇	8.00	8.00	－	3.46	131.2
58	雞毛菜	2.58	2.46	4.9	－	－
59	茄子	6.12	6.14	-0.3	－	－
價(jià)格指數(shù)		127.4	127.0	0.3	120.1	6.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.05	4.99	1.2	4.73	6.8
綜合平均價(jià)		4.443	4.357	2.0	4.337	2.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2026.3.26