行情綜述：本周（2019.1.12-2019.1.19），周谷堆市場各項(xiàng)交易穩(wěn)定。交易量方面：水果、水產(chǎn)品交易穩(wěn)步增長，其他農(nóng)產(chǎn)品保持平穩(wěn)；交易價(jià)格方面：除部分菜價(jià)、肉價(jià)下跌外，其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化不大。
    蔬菜行情：本周蔬菜市場日成交量達(dá)3900噸，部分菜價(jià)回落。其中有5種菜價(jià)下跌。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：江蘇的大白菜（0.30-0.50元/500g）、平包菜（0.40-0.70元/500g）、昆明的紫包菜（1.00-1.50元/500g）、安徽的毛白菜（2.20-2.80元/500g）、四月青（1.20-1.80元/500g）,周環(huán)比跌幅：20%、15.3%、10%、10%、14.2%。青椒、土豆、西紅柿等受檢測的24種蔬菜價(jià)格波動(dòng)不大。
    行情趨勢：本周，蔬菜交易穩(wěn)定。一方面，近期天氣放晴，周邊蔬菜供應(yīng)充足，部分葉菜價(jià)格回落；另一方面，長途調(diào)運(yùn)菜價(jià)格波動(dòng)不大，品種豐富，交易活躍。預(yù)計(jì)，隨著春節(jié)的臨近，蔬菜進(jìn)場量及外調(diào)量將迅速增加。
    本周市場銷售量前十位的蔬菜分別是：精品蔬菜、土豆、大白菜、青椒、萵筍、西紅柿、平包菜、花菜、洋蔥、冬瓜。
    水果行情：本周，水果市場日成交量1800噸，儲(chǔ)備量進(jìn)一步放大。
    行情趨勢：本周，果品市場交易活躍，儲(chǔ)備量放大。一方面，各種小包裝果品及精品禮盒，交易量呈增長趨勢；另一方面，大宗果品（如蘋果、梨子）及柑桔類水果交易量、價(jià)穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，后市水果市場的儲(chǔ)備量、交易量還將大幅增加，部分果價(jià)將有波動(dòng)空間。
    本周市場銷售量前十位的水果分別是：蘋果、蜜桔、沙田柚、香蕉、梨子、臍橙、沙糖桔、西瓜、生津果、甘蔗。
    水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)市場日成交量達(dá)900噸，魚價(jià)穩(wěn)定。
    行情趨勢：本周，水產(chǎn)市場交易活躍。1.淡水魚類（鰱魚、草魚、鯽魚等）銷售穩(wěn)定，日均成交量近300噸左右；2.精品魚類及海水魚類交易穩(wěn)定；3.特種水產(chǎn)、蝦類銷售量小、價(jià)格較高。預(yù)計(jì)，近期水產(chǎn)市場價(jià)格平穩(wěn)。
    畜禽肉類市場行情：本周畜禽肉類市場日成交量480噸左右，整體肉價(jià)平穩(wěn)。
    行情趨勢：本周，畜禽肉類市場交易穩(wěn)定。一是，牛羊肉交易量、價(jià)穩(wěn)定；二是，豬肉（白條肉及冷鮮肉）日均成交量近400噸，其中白條熱肉價(jià)格下跌（批發(fā)價(jià)為6.50-6.80元/500g,周環(huán)比跌幅：4.3%）。主要原因：1.目前市場上白條豬肉供應(yīng)穩(wěn)定；2.合肥地區(qū)腌制臘肉需求量降低及元旦消費(fèi)高潮剛過，帶動(dòng)肉價(jià)下跌。據(jù)了解，養(yǎng)殖戶現(xiàn)在處于虧損經(jīng)營狀態(tài)。預(yù)計(jì)，春節(jié)前豬肉價(jià)格波動(dòng)空間不大。
    糧油、副食品行情：糧油、副食品市場交易量、價(jià)穩(wěn)定。
    行情趨勢：本周，糧油、副食品市場整體量、價(jià)保持平穩(wěn)。一是，各種米類面粉及雜糧的價(jià)格穩(wěn)定；二是，各種食用油價(jià)格波動(dòng)不大。預(yù)計(jì)，后市糧價(jià)將持續(xù)平穩(wěn)。另外，禽蛋交易穩(wěn)定，洋雞蛋批發(fā)價(jià)格：4.58/500g，周環(huán)比上漲7.5%。主要原因：隨著春節(jié)的日益臨近，市場上對雞蛋需求增加，養(yǎng)殖戶有惜售、看漲心理，導(dǎo)致產(chǎn)地收購價(jià)格上漲。預(yù)計(jì)，近期蛋價(jià)上漲空間有限。
    冷凍品市場行情：本周，冷凍品市場日均成交量近650噸，總體保持量、價(jià)平穩(wěn)。