說明：本期指2018年8月26日至31日，上期指2018年8月21日至25日，去年同期指2017年8月26日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的11.7%，日均交易數(shù)量同比增加0.8%，環(huán)比減少0.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4517元/噸，同比上漲29.8%，環(huán)比上漲0.3%；
    3、主要品種有：青菜、地蒲、韭菜、小茭菜、冬瓜、絲瓜、長豇豆、茄子、蓮藕、香蔥、茭白、毛豆、韭芽、包心菜、空心菜、大白菜、芹菜、苦瓜、玉米、生菜、黃瓜、莧菜、雞毛菜、番茄、紅米茜、大蒜、胡蘿卜、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的88.3%，日均交易數(shù)量同比減少0.9%，環(huán)比減少5.0%；
    2、綜合平均價(jià)格4565元/噸，同比上漲9.6%，環(huán)比上漲1.5%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、黃瓜、蘿卜、洋蔥、芋艿、尖椒、早豐、玉米、蒜頭、老姜、包心菜、老南瓜、胡蘿卜、紅薯、南瓜、冬瓜及蘭州菜、雜菜、杭州菜、昆明菜、壽光菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：沒有蔬菜品種菜價(jià)下跌超過30%；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有香菜、芹菜、地蒲、小茭菜、絲瓜、青菜、四季豆、尖椒、南瓜、苦瓜、黃瓜、長豇豆、蓮藕、苣筍、山藥、金針菇、莧菜、白菜、毛豆、雞毛菜、包心菜、青椒等22個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有5個(gè)品種，分別是佛手瓜-21.9%、雞毛菜-14.1%、香菇-11.5%、山薯-11.1%、蘿卜-10.8%；菜價(jià)上漲超過10%的有10個(gè)品種，分別是苦瓜39.4%、蕓豆34.2%、板栗21.2%、尖椒19.8%、早豐16.9%、毛豆15.3%、金針菇12.4%、玉米12.0%、地瓜11.1%、芹菜10.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有17個(gè)品種，分別是蒜頭、四季豆、生菜、莧菜、小茭菜、地蒲、蓮藕、香菜、大蒜、長豇豆、老姜、南瓜、茭白、青椒、空心菜、山藥、秀珍菇(其中基本持平的有地蒲、蓮藕、香菜、大蒜、長豇豆、老姜、南瓜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：雞毛菜、黃瓜、番茄、地蒲、長豇豆、青菜價(jià)格分別下跌12%、11%、9.3%、9.2%、5.8%、5.4%，生菜、冬瓜、香蔥、莧菜、小茭菜價(jià)格小幅下跌，土豆、胡蘿卜價(jià)格略跌，蓮藕、絲瓜、茭白價(jià)格基本持平，玉米、茄子、大白菜、大蒜價(jià)格略漲，空心菜價(jià)格小幅上漲，苦瓜價(jià)格陡漲44%，毛豆、韭菜、芹菜、包心菜、韭芽、紅米茜價(jià)格分別上漲12%、8.7%、7.2%、7.1%、6.6%、5.7%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、紅薯、胡蘿卜、冬瓜、番茄、老南瓜、黃瓜、蒜頭價(jià)格分別下跌10%、10%、9.6%、8.2%、7.7%、6.4%、6.1%、5.1%，老姜價(jià)格小幅下跌，南瓜、洋蔥價(jià)格基本持平，尖椒、早豐、大白菜、包心菜、芋艿、土豆、玉米價(jià)格分別上漲25%、19%、14%、11%、8.5%、7.0%、7.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少0.1%，苦瓜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少5.0%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.5%。本期地菜數(shù)量持平客菜減少，菜價(jià)漲跌互現(xiàn)。31日價(jià)格指數(shù)為173.2，較25日上漲1.8%，較去年同期上漲18.5%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比約上漲10%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2018.9.2