說明：本期指2025年10月1日至31日，上期指2025年9月1日至30日，去年同期指2024年10月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-0.3	-4.0
2	交易金額	-0.3	-1.3
3	簡單平均價格6670元/噸	1.2	0.9
4	綜合平均價格5496元/噸	持平	2.8
5	平均價格指數(shù)161.3	-10.0	3.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.1%，交易數(shù)量同比減少3.6%，環(huán)比增加0.1%；
    2、綜合平均價格4793元/噸，同比上漲5.7%，環(huán)比上漲9.6%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、地蒲、韭菜、芹菜、包心菜、黃豆芽、茭白、生菜、蘿卜、綠豆芽、番茄、胡蘿卜、冬瓜、本地茄子、黃瓜、空心菜、雞毛菜、玉米、大白菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.9%，交易數(shù)量同比持平，環(huán)比減少4.5%；
    2、綜合平均價格5576元/噸，同比下跌0.6%，環(huán)比上漲2.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、洋蔥、冬瓜、黃瓜、紅薯、玉米、西蘭花、老姜、胡蘿卜、香菜、香蔥、蒜頭、老南瓜、早豐、南瓜、長豇豆及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測67個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、香蔥、蒜頭、冬瓜、花菜、老姜、洋蔥、包心菜、蒜苗等9個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有青菜、苣筍、黃瓜、小茭菜、山薯、長豇豆、秀珍菇、地蒲、兒菜、芋艿、雞毛菜、金針菇、毛豆等13個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有5個品種，分別是早豐-34.8%、大蒜-18.3%、玉米-15.5%、包心菜-14.0%、尖椒-11.5%；菜價上漲超過10%的有16個品種，分別是空心菜58.6%、香菜48.6%、蕓豆35.3%、冬瓜34.2%、長豇豆30.3%、蘿卜28.9%、小茭菜24.0%、苦瓜21.4%、茄子21.1%、芹菜17.7%、南瓜16.6%、蕃茄15.7%、紅米茜15.2%、地蒲14.6%、青菜14.0%、絲瓜13.6%；菜價漲跌不超過5%的有23個品種，分別是山薯、山藥、西蘭花、芋艿、白菜、毛豆、四季豆、黃豆芽、綠豆芽、莖蔥、板栗、洋蔥、蒜頭、秀珍菇、廣東菜心、老姜、地瓜、韭菜、苣筍、香菇、青椒、茭白、黃瓜(其中基本持平的有毛豆、四季豆、黃豆芽、綠豆芽、莖蔥、板栗、洋蔥、蒜頭、秀珍菇、廣東菜心、老姜等)。
    2、價格(價格指數(shù))變動情況：10月份地菜上市數(shù)量持平，客菜數(shù)量小幅減少，菜價先跌后漲，月初價格指數(shù)下行，13日到達(dá)最低147.7，之后開始上漲，30日最高184.2，月末31日略有回落，收于182.0，較上月末上漲15.7%，月平均161.3，較上月平均上漲3.5%，同比下跌10.0%；10月份交易數(shù)量保持相對穩(wěn)定，菜價先抑后揚(yáng)，月末菜價持續(xù)拐點(diǎn)，11月份菜價大概率穩(wěn)中略跌。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導(dǎo)品種情況　(均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東陜西黑龍江等	9.5	6.4	2.65	2.46	4.00	1.60	2.60
番茄	山東遼寧云南四川等	6.3	-22	6.61	5.73	12.60	2.60	8.80
大白菜	黑龍江吉林山東遼寧等	5.7	8.5	1.63	1.87	4.62	1.00	1.50
蘿卜	陜西河北山東江蘇等	5.2	44	1.78	1.61	3.99	1.20	2.20
洋蔥	山東等	3.4	5.8	1.69	1.65	2.00	1.40	1.50
冬瓜	江蘇山東廣西廣東等	3.2	-16	1.60	1.24	2.40	0.97	1.90
黃瓜	山東等	2.1	-26	6.61	6.02	10.00	3.20	7.80
壽光菜		7.4	39	8.00	7.88
蘭州菜		6.7	-29	6.66	6.54
杭州菜		6.0	-4.7	6.66	6.54

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.76	2.77	-0.4	5.42	-49.1
2	香蔥	6.10	6.70	-9.0	11.19	-45.5
3	蒜頭	7.74	7.63	1.4	12.65	-38.8
4	冬瓜	1.53	1.14	34.2	2.47	-38.1
5	花菜	5.06	－	－	8.10	-37.5
6	老姜	7.31	7.18	1.8	11.62	-37.1
7	洋蔥	1.66	1.64	1.2	2.44	-32.0
8	包心菜	2.65	3.08	-14.0	3.85	-31.2
9	蒜苗	6.45	6.00	7.5	9.25	-30.3
10	胡蘿卜	2.58	2.39	7.9	3.57	-27.7
11	蕃茄	6.57	5.68	15.7	8.72	-24.7
12	茭白	6.25	5.97	4.7	8.20	-23.8
13	早豐	6.35	9.74	-34.8	8.31	-23.6
14	茄子	6.67	5.51	21.1	8.21	-18.8
15	絲瓜	7.62	6.71	13.6	9.26	-17.7
16	玉米	3.11	3.68	-15.5	3.77	-17.5
17	蘿卜	2.41	1.87	28.9	2.87	-16.0
18	南瓜	2.88	2.47	16.6	3.42	-15.8
19	尖椒	7.88	8.90	-11.5	9.27	-15.0
20	板栗	13.23	13.19	0.3	15.42	-14.2
21	山藥	5.93	6.16	-3.7	6.77	-12.4
22	蓮藕	4.56	4.88	-6.6	5.09	-10.4
23	韭菜	5.38	5.27	2.1	5.96	-9.7
24	黃豆芽	1.99	2.00	-0.5	2.20	-9.5
25	綠豆芽	1.99	2.00	-0.5	2.20	-9.5
26	竹筍	26.87	－	－	29.00	-7.3
27	空心菜	6.33	3.99	58.6	6.68	-5.2
28	花生	4.79	5.13	-6.6	5.03	-4.8
29	地平菇	4.54	－	－	4.72	-3.8
30	地瓜	2.55	2.50	2.0	2.64	-3.4
31	苦瓜	6.08	5.01	21.4	6.26	-2.9
32	蕓豆	16.29	12.04	35.3	15.58	4.6
33	白菜	2.34	2.39	-2.1	2.23	4.9
34	香菇	15.79	15.37	2.7	15.05	4.9
35	芹菜	9.30	7.90	17.7	8.81	5.6
36	土豆	2.58	2.43	6.2	2.42	6.6
37	西蘭花	10.45	10.85	-3.7	9.67	8.1
38	青椒	10.31	10.00	3.1	9.47	8.9
39	四季豆	14.28	14.39	-0.8	12.95	10.3
40	大蒜	9.51	11.64	-18.3	8.56	11.1
41	廣東菜心	5.27	5.18	1.7	4.64	13.6
42	生菜	4.92	5.30	-7.2	4.03	22.1
43	香菜	19.02	12.80	48.6	15.45	23.1
44	蘑菇	21.87	20.17	8.4	17.66	23.8
45	毛豆	7.13	7.20	-1.0	5.46	30.6
46	金針菇	6.52	7.13	-8.6	4.94	32.0
47	雞毛菜	6.17	5.62	9.8	4.67	32.1
48	芋艿	4.99	5.14	-2.9	3.76	32.7
49	兒菜	6.39	－	－	4.80	33.1
50	地蒲	4.40	3.84	14.6	3.25	35.4
51	秀珍菇	18.42	18.13	1.6	13.41	37.4
52	長豇豆	7.74	5.94	30.3	5.58	38.7
53	山薯	4.09	4.27	-4.2	2.77	47.7
54	小茭菜	4.54	3.66	24.0	2.85	59.3
55	黃瓜	6.33	6.04	4.8	3.92	61.5
56	苣筍	7.44	7.29	2.1	4.33	71.8
57	青菜	4.08	3.58	14.0	1.94	110.3
58	紅米茜	4.93	4.28	15.2	－	－
價格指數(shù)		161.3	155.8	3.5	179.3	-10.0
簡單平均價		6.67	6.61	0.9	6.59	1.2
綜合平均價		5.496	5.346	2.8	5.495	0.0

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.11.3