說明：本期指2026年1月11日至15日，上期指2026年1月6日至10日，去年同期指2025年1月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	5.9	5.7
2	日均交易金額	6.8	12.4
3	簡單平均價格6070元/噸	7.2	2.0
4	綜合平均價格5333元/噸	0.9	6.3
5	平均價格指數(shù)152.7	9.3	0.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.5%，日均交易數(shù)量同比增加1.7%，環(huán)比增加1.4%；
    2、綜合平均價格3752元/噸，同比上漲7.6%，環(huán)比上漲2.5%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、蓮藕、包心菜、菠菜、松花菜、生菜、蘿卜、兒菜、茼蒿、西蘭花、韭菜、大白菜、黃豆芽、南瓜、綠豆芽、花菜、胡蘿卜、苣筍等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.5%，日均交易數(shù)量同比增加6.5%，環(huán)比增加6.4%；
    2、綜合平均價格5580元/噸，同比持平，環(huán)比上漲6.5%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、玉米、大白菜、苣筍、番茄、冬筍、洋蔥、紅薯、竹筍、兒菜、冬瓜、花菜、南瓜、老姜、包心菜、胡蘿卜、蒜頭、老南瓜、地瓜、尖椒及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測60個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有小茭菜、廣東菜心、青菜、松花菜等4個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有冬瓜、茄子、早豐、地蒲、毛豆、莖蔥、長豇豆、韭菜、蕃茄、尖椒、地平菇、香菜、地瓜、南瓜、玉米等15個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的僅有1個品種，香蔥-15.4%；菜價上漲超過10%的有9個品種，分別是苣筍34.9%、長豇豆22.4%、玉米18.3%、蒿菜16.8%、包心菜16.6%、地蒲14.2%、茄子13.9%、冬筍11.7%、芹菜11.6%；菜價漲跌不超過5%的有38個品種，分別是廣東菜心、蘿卜、山藥、青菜、菠菜、韭菜、蒜頭、胡蘿卜、洋蔥、蕃茄、松花菜、竹筍、青椒、蓮藕、白菜、兒菜、板栗、茨菇、黃豆芽、金針菇、莖蔥、老姜、綠豆芽、毛豆、蘑菇、南瓜、蒜苗、芋艿、尖椒、地瓜、冬瓜、山薯、土豆、秀珍菇、小茭菜、花菜、地平菇、西蘭花(其中基本持平的有松花菜、竹筍、青椒、蓮藕、白菜、兒菜、板栗、茨菇、黃豆芽、金針菇、莖蔥、老姜、綠豆芽、毛豆、蘑菇、南瓜、蒜苗、芋艿、尖椒、地瓜、冬瓜、山薯、土豆等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：蘿卜、胡蘿卜、青菜、菠菜、松花菜、韭菜、花菜價格小幅下跌，兒菜價格略跌，蓮藕、西蘭花、黃豆芽、綠豆芽、大白菜價格基本持平，包心菜、南瓜價格略漲，小茭菜價格小幅上漲，苣筍、茼蒿、芹菜、生菜價格分別上漲21%、17%、11.4%、5.0%。
    (2)客菜主導品種：蘿卜、南瓜、洋蔥、竹筍、大白菜、蒜頭價格小幅下跌，老姜、胡蘿卜、冬瓜、地瓜、番茄價格基本持平，土豆、兒菜、老南瓜、紅薯價格略漲，尖椒價格小幅上漲，苣筍、包心菜價格分別陡漲54%、35%，玉米、冬筍、花菜價格分別上漲18%、12%、6.9%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.4%，主要地菜品種或平或漲，綜合平均價環(huán)比上漲2.5%；客菜數(shù)量環(huán)比增加6.4%，苣筍、包心菜價格陡漲，其他主要客菜品種價格略有或者小幅漲跌，綜合平均價環(huán)比上漲6.5%；1月份第三期，地菜數(shù)量略增客菜數(shù)量增加，菜價略有漲跌，少部分品種價格震蕩上漲，綜合菜價震蕩上漲，后期菜價可能小幅上漲。15日價格指數(shù)153.6，較10日相比上漲1.1%，較去年同期上漲13.0%，預計后期末菜價指數(shù)同比上漲仍在10-15%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建	14.2	-1.7	2.67	2.64	4.54	1.80	2.70
蘿卜	湖北山東浙江江蘇等	4.3	-17	0.94	0.97	2.32	0.80	0.90
玉米	廣東福建江蘇云南等	4.1	134	4.54	3.85	5.20	3.60	5.00
大白菜	江蘇等	3.8	-3.9	1.64	1.67	2.35	1.40	1.65
苣筍	浙江山東等	3.4	15	3.16	2.06	4.40	1.80	3.50
番茄	山東江蘇四川浙江等	3.1	13	7.36	7.30	11.00	4.00	7.50
冬筍	福建等	2.5	1.9	18.25	16.30	26.00	10.00	19.00
洋蔥	山東江蘇河南	2.4	-3.6	1.60	1.64	2.00	1.40	1.60
紅薯	山東安徽江蘇等	2.0	21	4.00	3.95	6.00	2.00	4.00
壽光菜		8.3	36	8.00	8.00
杭州菜		3.6	2.1	6.66	6.66
雜菜		2.8	11	5.73	5.90

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	小茭菜	1.54	1.50	2.7	2.65	-41.9
2	廣東菜心	2.61	2.74	-4.7	3.87	-32.6
3	青菜	1.63	1.68	-3.0	2.41	-32.4
4	松花菜	3.03	3.09	-1.9	4.39	-31.0
5	竹筍	11.80	12.00	-1.7	16.24	-27.3
6	花菜	2.97	2.88	3.1	3.96	-25.0
7	西蘭花	4.79	4.59	4.4	6.32	-24.2
8	蓮藕	4.32	4.35	-0.7	5.41	-20.1
9	蒜頭	7.80	8.00	-2.5	9.72	-19.8
10	香蔥	5.07	5.99	-15.4	6.13	-17.3
11	兒菜	2.40	2.41	-0.4	2.90	-17.2
12	大蒜	5.90	6.50	-9.2	7.04	-16.2
13	蘿卜	1.37	1.42	-3.5	1.54	-11.0
14	生菜	3.14	2.98	5.4	3.46	-9.2
15	蕓豆	10.68	11.70	-8.7	11.64	-8.2
16	四季豆	10.68	11.44	-6.6	11.60	-7.9
17	苣筍	3.17	2.35	34.9	3.44	-7.8
18	老姜	7.00	7.00	－	7.55	-7.3
19	洋蔥	1.62	1.66	-2.4	1.74	-6.9
20	芹菜	5.58	5.00	11.6	5.87	-4.9
21	冬筍	18.20	16.30	11.7	18.46	-1.4
22	板栗	12.00	12.00	－	12.14	-1.2
23	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.02	-1.0
24	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.01	-0.5
25	山薯	4.00	3.94	1.5	3.99	0.3
26	芋艿	5.50	5.50	－	5.43	1.3
27	黃芽菜	2.85	3.01	-5.3	2.79	2.2
28	菠菜	5.91	6.08	-2.8	5.73	3.1
29	香菇	14.80	13.80	7.2	13.76	7.6
30	白菜	1.84	1.85	-0.5	1.70	8.2
31	秀珍菇	17.00	16.60	2.4	15.26	11.4
32	黃瓜	5.54	6.00	-7.7	4.95	11.9
33	山藥	7.20	7.44	-3.2	6.42	12.1
34	青椒	8.30	8.42	-1.4	7.35	12.9
35	蒜苗	8.50	8.50	－	7.48	13.6
36	金針菇	6.30	6.30	－	5.48	15.0
37	蘑菇	20.00	20.00	－	17.18	16.4
38	包心菜	2.32	1.99	16.6	1.96	18.4
39	茨菇	6.10	6.10	－	5.07	20.3
40	胡蘿卜	3.32	3.40	-2.4	2.75	20.7
41	土豆	3.22	3.16	1.9	2.65	21.5
42	蒿菜	4.45	3.81	16.8	3.56	25.0
43	玉米	4.66	3.94	18.3	3.57	30.5
44	南瓜	4.85	4.85	－	3.70	31.1
45	地瓜	3.84	3.80	1.1	2.92	31.5
46	香菜	18.29	17.25	6.0	13.59	34.6
47	地平菇	5.37	5.18	3.7	3.95	35.9
48	尖椒	9.80	9.70	1.0	7.17	36.7
49	蕃茄	7.47	7.64	-2.2	5.45	37.1
50	韭菜	7.53	7.73	-2.6	5.49	37.2
51	長豇豆	9.84	8.04	22.4	6.67	47.5
52	莖蔥	4.70	4.70	－	3.06	53.6
53	毛豆	12.50	12.50	－	7.81	60.1
54	地蒲	5.14	4.50	14.2	3.19	61.1
55	早豐	8.88	8.22	8.0	5.30	67.5
56	茄子	9.84	8.64	13.9	5.78	70.2
57	冬瓜	3.24	3.20	1.3	1.68	92.9
價格指數(shù)		152.7	152.4	0.2	139.7	9.3
簡單平均價		6.07	5.95	2.0	5.66	7.2
綜合平均價		5.333	5.015	6.3	5.286	0.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2026.1.17