說明：本期指2026年1月16日至20日，上期指2026年1月11日至15日，去年同期指2025年1月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	14.4	1.3
2	日均交易金額	5.6	3.3
3	簡單平均價格6210元/噸	7.6	2.3
4	綜合平均價格5438元/噸	-7.7	2.0
5	平均價格指數(shù)155.3	13.2	1.7

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.7%，日均交易數(shù)量同比增加16.3%，環(huán)比增加2.4%；
    2、綜合平均價格3869元/噸，同比上漲7.4%，環(huán)比上漲3.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、蓮藕、包心菜、菠菜、兒菜、松花菜、生菜、茼蒿、西蘭花、蘿卜、大白菜、南瓜、花菜、韭菜、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜、苣筍、地平菇等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.3%，日均交易數(shù)量同比增加14.0%，環(huán)比增加1.1%；
    2、綜合平均價格5686元/噸，同比下跌9.0%，環(huán)比上漲1.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、洋蔥、大白菜、玉米、番茄、苣筍、冬筍、竹筍、冬瓜、包心菜、兒菜、老姜、紅薯、大蒜、花菜、蒜頭、胡蘿卜、南瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有竹筍、松花菜、花菜、蒜頭、香蔥、洋蔥等6個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有地蒲、早豐、玉米、白菜、蕃茄、冬瓜、茄子、香菜、蒿菜、黃芽菜、地瓜、菠菜、黃瓜、蘑菇、包心菜、山薯、尖椒、青菜、毛豆、地平菇、茨菇、金針菇等22個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有2個品種，分別是地平菇-13.6%、尖椒-11.2%；菜價上漲超過10%的有6個品種，分別是早豐20.7%、小茭菜20.1%、竹筍14.4%、玉米14.2%、冬筍13.2%、黃瓜12.8%；菜價漲跌不超過5%的有40個品種，分別是松花菜、蒜頭、花菜、韭菜、地蒲、兒菜、茨菇、蕓豆、洋蔥、地瓜、毛豆、南瓜、苣筍、西蘭花、黃豆芽、莖蔥、老姜、綠豆芽、蘑菇、山薯、秀珍菇、芋艿、菠菜、茄子、土豆、蓮藕、四季豆、山藥、香菇、胡蘿卜、冬瓜、廣東菜心、金針菇、香菜、長豇豆、蒜苗、芹菜、板栗、蕃茄、蒿菜(其中基本持平的有地蒲、兒菜、茨菇、蕓豆、洋蔥、地瓜、毛豆、南瓜、苣筍、西蘭花、黃豆芽、莖蔥、老姜、綠豆芽、蘑菇、山薯、秀珍菇、芋艿、菠菜、茄子、土豆、蓮藕、四季豆、山藥、香菇、胡蘿卜、冬瓜、廣東菜心、金針菇等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇、花菜價格分別下跌14%、5.6%，松花菜、兒菜、韭菜、南瓜價格小幅下跌，黃豆芽、綠豆芽、西蘭花、菠菜、蓮藕價格基本持平，包心菜、青菜、胡蘿卜、蘿卜、芹菜、茼蒿、大白菜價格小幅上漲，小茭菜、生菜、苣筍價格分別上漲20%、11%、5.5%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：包心菜、苣筍價格分別下跌13%、7.1%，蒜頭價格小幅下跌，花菜、南瓜、洋蔥、老姜、紅薯、胡蘿卜、兒菜、土豆價格基本持平，冬瓜、番茄價格小幅上漲，玉米、竹筍、冬筍、蘿卜、大白菜、大蒜價格分別上漲18%、15%、14%、11%、10%、6.2%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.4%，主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲3.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.1%，主要客菜品種價格漲多跌少，綜合平均價環(huán)比上漲1.9%；1月份第四期，市場交易數(shù)量略有增加，地菜價格穩(wěn)定，客菜漲多跌少，綜合菜價略有上漲，后期菜價將繼續(xù)小漲。20日價格指數(shù)156.6，較15日相比上漲2.0%，較去年同期上漲12.9%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比上漲仍將在10-15%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建黑龍江等	15.9	13	2.70	2.67	4.96	1.80	2.70
蘿卜	浙江江蘇湖北山東等	4.4	3.1	1.04	0.94	2.20	0.80	1.10
洋蔥	山東甘肅云南	3.8	59	1.60	1.60	1.80	1.40	1.60
大白菜	江蘇山東等	3.6	-4.5	1.80	1.64	2.71	1.60	1.90
玉米	廣東福建山東	3.3	-19	5.35	4.54	6.60	4.00	5.80
番茄	山東四川江蘇浙江等	3.0	-0.8	7.70	7.36	11.40	4.00	7.70
苣筍	浙江四川山東等	2.7	-20	2.94	3.16	4.39	2.00	3.00
冬筍	福建等	2.7	11	20.74	18.25	30.00	12.00	23.00
壽光菜		7.4	-8.8	8.00	8.00
杭州菜		4.0	12	6.66	6.66
雜菜		2.8	2.4	5.78	5.73

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	竹筍	13.50	11.80	14.4	36.80	-63.3
2	松花菜	2.89	3.03	-4.6	6.46	-55.3
3	花菜	2.89	2.97	-2.7	5.62	-48.6
4	蒜頭	7.50	7.80	-3.8	12.96	-42.1
5	香蔥	4.74	5.07	-6.5	8.12	-41.6
6	洋蔥	1.60	1.62	-1.2	2.58	-38.0
7	冬筍	20.60	18.20	13.2	28.90	-28.7
8	兒菜	2.36	2.40	-1.7	3.16	-25.3
9	大蒜	6.20	5.90	5.1	7.72	-19.7
10	老姜	7.00	7.00	－	8.22	-14.8
11	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
12	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
13	蓮藕	4.36	4.32	0.9	4.74	-8.0
14	荸薺	3.28	3.49	-6.0	3.56	-7.9
15	西蘭花	4.77	4.79	-0.4	5.17	-7.7
16	蒜苗	8.70	8.50	2.4	9.30	-6.5
17	小茭菜	1.85	1.54	20.1	1.97	-6.1
18	生菜	3.45	3.14	9.9	3.50	-1.4
19	廣東菜心	2.66	2.61	1.9	2.69	-1.1
20	胡蘿卜	3.37	3.32	1.5	3.35	0.6
21	莖蔥	4.70	4.70	－	4.66	0.9
22	青椒	7.78	8.30	-6.3	7.56	2.9
23	南瓜	4.81	4.85	-0.8	4.66	3.2
24	山藥	7.30	7.20	1.4	6.96	4.9
25	蘿卜	1.45	1.37	5.8	1.36	6.6
26	四季豆	10.80	10.68	1.1	10.10	6.9
27	土豆	3.24	3.22	0.6	2.97	9.1
28	韭菜	7.34	7.53	-2.5	6.44	14.0
29	芹菜	5.75	5.58	3.0	5.03	14.3
30	蕓豆	10.52	10.68	-1.5	9.16	14.8
31	苣筍	3.15	3.17	-0.6	2.69	17.1
32	長豇豆	10.08	9.84	2.4	8.48	18.9
33	芋艿	5.50	5.50	－	4.47	23.0
34	香菇	15.00	14.80	1.4	12.14	23.6
35	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.24	28.4
36	金針菇	6.42	6.30	1.9	4.84	32.6
37	茨菇	6.00	6.10	-1.6	4.48	33.9
38	地平菇	4.64	5.37	-13.6	3.43	35.3
39	毛豆	12.38	12.50	-1.0	9.04	36.9
40	青菜	1.78	1.63	9.2	1.29	38.0
41	尖椒	8.70	9.80	-11.2	6.26	39.0
42	山薯	4.00	4.00	－	2.86	39.9
43	包心菜	2.18	2.32	-6.0	1.53	42.5
44	蘑菇	20.00	20.00	－	14.00	42.9
45	黃瓜	6.25	5.54	12.8	4.36	43.3
46	菠菜	5.93	5.91	0.3	4.11	44.3
47	地瓜	3.80	3.84	-1.0	2.54	49.6
48	黃芽菜	3.08	2.85	8.1	1.80	71.1
49	蒿菜	4.63	4.45	4.0	2.68	72.8
50	香菜	18.67	18.29	2.1	10.54	77.1
51	茄子	9.90	9.84	0.6	5.58	77.4
52	冬瓜	3.30	3.24	1.9	1.78	85.4
53	蕃茄	7.72	7.47	3.3	4.03	91.6
54	白菜	1.96	1.84	6.5	1.01	94.1
55	玉米	5.32	4.66	14.2	2.66	100.0
56	早豐	10.72	8.88	20.7	2.68	300.0
57	地蒲	5.04	5.14	-1.9	1.10	358.2
58	板栗	12.40	12.00	3.3	－	－
價格指數(shù)		155.3	152.7	1.7	137.2	13.2
簡單平均價		6.21	6.07	2.3	5.77	7.6
綜合平均價		5.438	5.333	2.0	5.890	-7.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2026.1.21