說明：本期指2026年3月1日至31日，上期指2026年2月1日至28日，去年同期指2025年3月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-7.9	67.6
2	交易金額	-9.1	27.3
3	簡單平均價格4950元/噸	4.0	-13.5
4	綜合平均價格4380元/噸	-1.4	-24.0
5	平均價格指數(shù)128.2	5.4	-11.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.6%，交易數(shù)量同比減少3.3%，環(huán)比增加90.2%；
    2、綜合平均價格3247元/噸，同比下跌6.1%，環(huán)比下跌10.2%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、菠菜、生菜、松花菜、茼蒿、黃瓜、蓮藕、西蘭花、韭菜、南瓜、番茄、苣筍、苔芯菜、綠豆芽、黃豆芽、花菜、馬蘭頭、地蒲、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.4%，交易數(shù)量同比減少8.6%，環(huán)比增加64.3%；
    2、綜合平均價格4573元/噸，同比下跌0.6%，環(huán)比下跌24.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、大白菜、玉米、番茄、洋蔥、冬瓜、蘿卜、冬筍、苣筍、蒜苗、南瓜、紅薯、蒜頭、老姜、黃瓜、蠶豆、豌豆、花菜及壽光菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測64個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜苗、蒿菜、冬筍、蒜頭、洋蔥、生菜、毛豆等7個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有金針菇、白菜、香菜、蘑菇、茨菇、花菜、山薯、地蒲、香菇、長豇豆等10個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有29個品種，分別是冬筍-65.6%、竹筍-53.9%、冬瓜-49.5%、莖蔥-37.2%、蒿菜-37.2%、芹菜-35.6%、尖椒-34.6%、香菜-34.4%、生菜-32.6%、韭菜-31.3%、包心菜-30.7%、菠菜-28.7%、荸薺-26.9%、大蒜-26.0%、小茭菜-24.5%、馬蘭頭-22.3%、白菜-19.6%、蓮藕-18.4%、南瓜-18.0%、茄子-17.6%、蕃茄-16.8%、豌豆-14.6%、蒜苗-14.5%、蘿卜-12.8%、青椒-12.6%、地瓜-11.6%、胡蘿卜-11.5%、苣筍-10.6%、茨菇-10.1%；菜價上漲超過10%的有7個品種，分別是地蒲53.5%、松花菜25.2%、花菜21.5%、苔心菜20.2%、土豆13.7%、金針菇12.1%、西蘭花10.8%；菜價漲跌不超過5%的有11個品種，分別是長豇豆、毛豆、香菇、黃豆芽、秀珍菇、山藥、蘑菇、青菜、蕓豆、綠豆芽、四季豆(其中基本持平的有長豇豆、毛豆、香菇、黃豆芽、秀珍菇、山藥、蘑菇、青菜、蕓豆等)。
    2、價格(價格指數(shù))變動情況：2月份市場交易數(shù)量環(huán)比大幅增加，同比略有減少，市場菜價平穩(wěn)中小幅下跌，市場運行平穩(wěn)；月初1日價格指數(shù)最高137.4，月末31日最低122.2，較上月末下跌12.1%，月平均128.2，較上月平均下跌11.8%，與去年同期相比上漲5.4%；3月底菜價創(chuàng)26年新低，4月份交易將穩(wěn)中有增，市場價格延續(xù)下跌趨勢。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導(dǎo)品種情況　(均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東等	18.3	121	2.89	2.68	5.29	1.60	3.00
竹筍	浙江福建江西等	3.9	61	5.61	11.96	12.00	2.00	4.00
大白菜	江蘇浙江山東等	3.8	106	1.52	1.91	2.81	1.00	1.30
玉米	廣東福建云南海南等	3.5	70	3.64	3.34	5.80	2.00	3.80
番茄	山東浙江等	3.2	143	4.57	5.54	9.00	1.00	4.30
洋蔥	山東寧夏陜西廣西等	2.9	103	1.51	1.60	1.80	1.00	1.50
冬瓜	海南山東廣東廣西等	2.9	259	1.81	3.67	3.80	1.00	1.10
蘿卜	江蘇山東四川浙江等	2.6	36	1.03	1.11	1.98	0.80	1.00
冬筍	福建等	2.3	-9.4	5.52	17.25	15.00	2.00	3.00
苣筍	浙江山東福建四川等	2.1	22	2.77	2.78	4.69	1.20	1.90
蒜苗	四川山東江蘇等	2.0	249	7.49	8.70	15.00	3.00	7.90
壽光菜		5.6	5.2	8.00	8.00
杭州菜		4.1	20	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蒜苗	7.45	8.71	-14.5	12.64	-41.1
2	蒿菜	2.36	3.76	-37.2	3.98	-40.7
3	冬筍	5.71	16.58	-65.6	9.37	-39.1
4	蒜頭	7.98	7.50	6.4	12.46	-36.0
5	洋蔥	1.49	1.61	-7.5	2.20	-32.3
6	生菜	1.86	2.76	-32.6	2.72	-31.6
7	毛豆	8.27	8.35	-1.0	11.95	-30.8
8	馬蘭頭	4.01	5.16	-22.3	5.72	-29.9
9	竹筍	5.52	11.98	-53.9	7.24	-23.8
10	荸薺	2.66	3.64	-26.9	3.35	-20.6
11	大蒜	3.99	5.39	-26.0	4.95	-19.4
12	豌豆	7.67	8.98	-14.6	9.45	-18.8
13	南瓜	4.05	4.94	-18.0	4.92	-17.7
14	香蔥	4.05	4.43	-8.6	4.90	-17.3
15	蠶豆	6.14	－	－	7.25	-15.3
16	韭菜	4.76	6.93	-31.3	5.55	-14.2
17	茄子	5.70	6.92	-17.6	6.60	-13.6
18	老姜	6.82	7.50	-9.1	7.86	-13.2
19	胡蘿卜	2.70	3.05	-11.5	3.07	-12.1
20	菠菜	2.86	4.01	-28.7	3.24	-11.7
21	廣東菜心	2.77	2.93	-5.5	3.10	-10.6
22	蕃茄	4.82	5.79	-16.8	5.32	-9.4
23	莖蔥	2.48	3.95	-37.2	2.71	-8.5
24	玉米	3.60	3.31	8.8	3.80	-5.3
25	小茭菜	1.85	2.45	-24.5	1.89	-2.1
26	黃瓜	4.40	4.81	-8.5	4.49	-2.0
27	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.01	-0.5
28	蓮藕	4.52	5.54	-18.4	4.52	－
29	蘿卜	1.16	1.33	-12.8	1.15	0.9
30	綠豆芽	2.04	2.00	2.0	2.00	2.0
31	蕓豆	11.45	11.26	1.7	11.16	2.6
32	冬瓜	1.85	3.66	-49.5	1.80	2.8
33	山藥	7.50	7.49	0.1	6.97	7.6
34	尖椒	6.02	9.21	-34.6	5.59	7.7
35	苔心菜	2.14	1.78	20.2	1.97	8.6
36	包心菜	1.40	2.02	-30.7	1.25	12.0
37	芹菜	2.61	4.05	-35.6	2.30	13.5
38	芋艿	4.92	4.62	6.5	4.31	14.2
39	西蘭花	4.70	4.24	10.8	4.08	15.2
40	青菜	1.57	1.55	1.3	1.34	17.2
41	兒菜	1.97	2.11	-6.6	1.67	18.0
42	土豆	3.56	3.13	13.7	2.99	19.1
43	四季豆	11.62	11.31	2.7	9.72	19.5
44	苣筍	2.86	3.20	-10.6	2.39	19.7
45	青椒	7.33	8.39	-12.6	6.12	19.8
46	松花菜	3.48	2.78	25.2	2.90	20.0
47	地瓜	3.21	3.63	-11.6	2.65	21.1
48	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.10	29.8
49	長豇豆	8.53	8.66	-1.5	6.56	30.0
50	香菇	15.81	15.89	-0.5	11.61	36.2
51	地蒲	4.62	3.01	53.5	3.32	39.2
52	山薯	4.96	4.61	7.6	3.39	46.3
53	花菜	3.56	2.93	21.5	2.29	55.5
54	茨菇	6.31	7.02	-10.1	3.87	63.0
55	蘑菇	20.74	20.57	0.8	12.49	66.1
56	香菜	9.91	15.11	-34.4	5.72	73.3
57	白菜	1.64	2.04	-19.6	0.79	107.6
58	金針菇	7.94	7.08	12.1	3.52	125.6
價格指數(shù)		128.2	145.4	-11.8	121.6	5.4
簡單平均價		4.95	5.72	-13.5	4.76	4.0
綜合平均價		4.380	5.765	-24.0	4.441	-1.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2026.4.2