說(shuō)明：本期指2026年4月21日至25日，上期指2026年4月16日至20日，去年同期指2025年4月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-1.9	3.6
2	日均交易金額	4.2	4.7
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4890元/噸	12.9	3.6
4	綜合平均價(jià)格4289元/噸	6.3	1.1
5	平均價(jià)格指數(shù)118.0	-0.3	0.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.3%，日均交易數(shù)量同比減少2.9%，環(huán)比增加0.9%；
    2、綜合平均價(jià)格3589元/噸，同比上漲16.2%，環(huán)比上漲5.2%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、包心菜、芹菜、生菜、番茄、南瓜、地蒲、松花菜、韭菜、蓮藕、茼蒿、菠菜、綠豆芽、黃豆芽、大白菜、土豆、胡蘿卜、雞毛菜、苣筍、西蘭花、小番茄、本地茄子、茭白、空心菜、紅米茜、廣東菜心、花菜、馬蘭頭等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.7%，日均交易數(shù)量同比減少1.7%，環(huán)比增加4.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4424元/噸，同比上漲4.8%，環(huán)比上漲0.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、大白菜、洋蔥、蘿卜、番茄、玉米、蒜苗、黃瓜、南瓜、苣筍、早豐、紅薯、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、蒜頭、花菜、竹筍、老姜及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有冬瓜、蒜頭等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有蘿卜、芹菜、地蒲、空心菜、大蒜、苣筍、生菜、蠶豆、紅米茜、小茭菜、雞毛菜、秀珍菇、香菜、西蘭花、茄子、蘑菇、長(zhǎng)豇豆等17個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是松花菜-21.4%、花菜-16.4%、紅米茜-11.3%、蕓豆-11.0%、白菜-10.3%、青椒-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是冬筍72.2%、小茭菜28.9%、雞毛菜27.7%、長(zhǎng)豇豆26.7%、大蒜23.3%、空心菜22.5%、香菜22.4%、芋艿16.7%、茄子15.8%、早豐15.0%、地蒲15.0%、芹菜13.1%、蒿菜12.2%、青菜12.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有26個(gè)品種，分別是莖蔥、黃瓜、包心菜、金針菇、蘑菇、冬瓜、黃豆芽、老姜、毛豆、香蔥、香菇、秀珍菇、洋蔥、茭白、蕃茄、菠菜、蒜苗、西蘭花、苣筍、小蕃茄、山藥、玉米、地瓜、南瓜、蓮藕、生菜(其中基本持平的有黃瓜、包心菜、金針菇、蘑菇、冬瓜、黃豆芽、老姜、毛豆、香蔥、香菇、秀珍菇、洋蔥、茭白、蕃茄、菠菜、蒜苗、西蘭花等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：松花菜、花菜、大白菜、綠豆芽、韭菜、紅米茜、胡蘿卜、土豆價(jià)格分別下跌22%、12%、11%、8.3%、8.0%、6.4%、6.2%、5.3%，茭白價(jià)格小幅下跌，西蘭花、馬蘭頭、黃豆芽、菠菜、包心菜價(jià)格基本持平，番茄價(jià)格略漲，小番茄、苣筍、黃瓜、生菜、蓮藕價(jià)格小幅上漲，地蒲價(jià)格陡漲30%，小茭菜、雞毛菜、空心菜、芹菜、地蒲、茼蒿、南瓜、青菜、本地茄子、廣東菜心價(jià)格分別上漲28%、28%、22%、19%、14%、12%、9.8%、6.2%、6.1%、6.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：花菜、胡蘿卜、大白菜、黃瓜價(jià)格分別下跌17%、12%、7.4%、7.3%，土豆、紅薯、苣筍價(jià)格略跌，冬瓜、洋蔥、老姜、番茄、蒜苗價(jià)格基本持平，南瓜、玉米價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆、早豐、蘿卜、蒜頭、竹筍價(jià)格分別上漲28%、13%、7.6%、5.2%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加0.9%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲5.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.1%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.4%；4月份第五期，地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量略減，菜價(jià)漲跌互現(xiàn)穩(wěn)中略漲，后期價(jià)格將小幅上漲。25日價(jià)格指數(shù)119.4，較20日相比上漲1.7%，較去年同期上漲2.8%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)上漲5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建山東內(nèi)蒙陜西等	12.7	-4.1	3.00	3.04	4.40	1.60	3.00
冬瓜	廣西山東海南廣東等	5.2	38	1.10	1.10	1.20	1.00	1.10
大白菜	江蘇山東浙江	4.8	30	0.72	0.77	1.78	0.60	0.70
洋蔥	山東	3.2	20	1.50	1.50	1.80	1.20	1.50
蘿卜	江蘇浙江等	3.1	3.2	1.20	1.12	1.40	1.00	1.20
番茄	浙江山東江蘇遼寧等	3.0	-3.9	4.30	4.30	7.60	1.00	4.40
玉米	廣東福建四川山東等	3.0	-3.8	4.31	4.18	5.40	3.20	4.30
蒜苗	江蘇等	2.7	-13	5.77	5.74	9.00	3.00	5.70
黃瓜	山東等	2.0	3.9	2.49	2.69	3.50	1.40	2.45
壽光菜		7.3	18	8.00	8.00
杭州菜		3.9	-4.9	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.10	1.10	－	2.60	-57.7
2	蒜頭	7.50	7.10	5.6	12.78	-41.3
3	毛豆	7.00	7.00	－	9.36	-25.2
4	黃瓜	2.64	2.69	-1.9	3.25	-18.8
5	洋蔥	1.50	1.50	－	1.82	-17.6
6	老姜	7.50	7.50	－	8.60	-12.8
7	蕓豆	7.78	8.74	-11.0	8.92	-12.8
8	莖蔥	1.60	1.68	-4.8	1.82	-12.1
9	竹筍	3.40	3.20	6.3	3.80	-10.5
10	南瓜	2.74	2.63	4.2	3.04	-9.9
11	地瓜	3.08	2.96	4.1	3.32	-7.2
12	胡蘿卜	2.74	3.02	-9.3	2.95	-7.1
13	白菜	1.05	1.17	-10.3	1.08	-2.8
14	山薯	4.40	4.16	5.8	4.42	-0.5
15	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
16	綠豆芽	2.00	2.17	-7.8	2.00	－
17	土豆	3.28	3.46	-5.2	3.28	－
18	蕃茄	4.44	4.41	0.7	4.43	0.2
19	西葫蘆	2.38	2.22	7.2	2.36	0.8
20	青椒	5.60	6.24	-10.3	5.48	2.2
21	早豐	4.91	4.27	15.0	4.74	3.6
22	豌豆	8.40	8.00	5.0	8.06	4.2
23	香蔥	4.72	4.72	－	4.50	4.9
24	韭菜	3.40	3.70	-8.1	3.23	5.3
25	蓮藕	5.04	4.81	4.8	4.72	6.8
26	尖椒	5.26	5.54	-5.1	4.78	10.0
27	茭白	5.84	5.84	－	5.31	10.0
28	菠菜	5.87	5.81	1.0	5.33	10.1
29	松花菜	2.71	3.45	-21.4	2.46	10.2
30	蒜苗	5.76	5.70	1.1	5.08	13.4
31	香菇	14.00	14.00	－	12.20	14.8
32	芋艿	7.00	6.00	16.7	6.08	15.1
33	花菜	2.85	3.41	-16.4	2.46	15.9
34	四季豆	10.58	11.24	-5.9	9.12	16.0
35	山藥	7.20	7.00	2.9	5.86	22.9
36	玉米	4.28	4.16	2.9	3.46	23.7
37	包心菜	1.33	1.35	-1.5	1.07	24.3
38	金針菇	5.12	5.20	-1.5	4.08	25.5
39	蒿菜	3.12	2.78	12.2	2.47	26.3
40	青菜	1.93	1.72	12.2	1.50	28.7
41	長(zhǎng)豇豆	7.22	5.70	26.7	5.38	34.2
42	蘑菇	19.80	20.00	-1.0	14.60	35.6
43	茄子	5.86	5.06	15.8	4.28	36.9
44	西蘭花	6.65	6.55	1.5	4.77	39.4
45	香菜	12.00	9.80	22.4	8.42	42.5
46	秀珍菇	17.00	17.00	－	11.90	42.9
47	雞毛菜	4.10	3.21	27.7	2.83	44.9
48	小茭菜	2.54	1.97	28.9	1.75	45.1
49	紅米茜	5.88	6.63	-11.3	3.85	52.7
50	蠶豆	6.30	6.90	-8.7	4.11	53.3
51	生菜	2.78	2.65	4.9	1.74	59.8
52	苣筍	2.82	2.76	2.2	1.64	72.0
53	大蒜	5.92	4.80	23.3	3.34	77.2
54	空心菜	7.69	6.28	22.5	4.14	85.7
55	地蒲	4.45	3.87	15.0	2.34	90.2
56	芹菜	5.09	4.50	13.1	2.56	98.8
57	蘿卜	1.20	1.12	7.1	0.58	106.9
58	冬筍	4.96	2.88	72.2	－	－
59	小蕃茄	7.27	7.07	2.8	－	－
價(jià)格指數(shù)		118.0	116.9	0.9	118.4	-0.3
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.89	4.72	3.6	4.33	12.9
綜合平均價(jià)		4.289	4.242	1.1	4.036	6.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2026.4.26